2 xícaras de polvilho azedo (300g)
1/4 copo americano de água (50ml)
1/4 copo americano de óleo (50ml)
1 ovo
1 colher de café de sal (2g)
4 colheres de sopa de água (40ml)
👉Xícara usada em todas as receitas de 240ml
👉Copo usado em todas as receitas de 200ml (americano)
Em uma tigela coloque o polvilho, o sal, misture bem e reserve;
Em uma leiteira coloque a água, o óleo e leve ao fogo até ferver;
Após ferver despeje aos poucos sobre o polvilho misturando com a espátula até amornar;
Quando conseguir colocar a mão comesse a apertar a massa com as pontas dos dedos desmanchando os grumos e formando uma farofa fina;
Bata o ovo com o garfo, despeje na massa e amasse com as mãos até obter uma massa homogênea;
Acrescente a água aos poucos até que a massa esteja lisa e maleável;
Modele os biscoitos na forma e tamanho que desejar;
Acomode em uma forma (não precisa untar) e leve ao forno pré aquecido a 200g por 20 minutos.
Veja o preparo passo a passo no vídeo abaixo para não perder todas as dicas!