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MODO DE PREPARO

• Em uma tigela coloque o sal amoníaco, o leite morno e mexa muito bem;

• Adicione a essência de baunilha, a banha, os ovos, o açúcar e mexa bem;

• Comece a acrescentar a farinha aos poucos mexendo muito bem, quando a massa pesar retire a colher e continue amassando com as mãos;

• Quando a massa não estiver mais grudando nas mãos está no ponto, cubra com um pano e deixe descansar por 15 minutos;

• Após o descanso polvilhe farinha na bancada, acomode a massa, porcione e abra com o auxílio de um rolo até a espessura aproximada de 5 mm;

• Corte as bolachas, coloque em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré aquecido por 15 minutos;

• Para o merengue coloque as claras e o açúcar em uma panela, mexa bem para incorporar e leve ao fogo para aquecer até dissolver todo o açúcar mexendo bem para não deixar cozinhar as claras;

• Quando todo açúcar estiver dissolvido transfira a mistura para a batedeira, ligue em velocidade alta e deixe bater por uns 10 minutos;

• Quando o merengue estiver firme adicione o suco de limão e deixe bater mais um pouco;

• Passe o merengue nas bolachas, polvilhe confeitos coloridos e deixe sobre a bancada até secar

• Veja o preparo passo a passo no vídeo abaixo para não perder todas as dicas!

VÍDEO DA RECEITA