Para a Massa:
1 colher de sopa de sal amoníaco (10g)
1 copo americano de água morna (200ml)
1 xícara de açúcar (180g)
1 colher de sopa rasa de margarina (20g)
1 colher de sopa rasa de banha (20g)
2 colheres de sopa de açúcar de baunilha (20g)
3 xícaras de farinha de trigo sem fermento (500g)
Para cobrir: (opcional)
Açúcar cristal
Canela em pó
👉Xícara usada em todas as receitas de 240ml
👉Copo usado em todas as receitas de 200ml (americano)
Em uma tigela coloque o sal amoníaco, a água e mexa muito bem;
Adicione a margarina, a banha, o açúcar, o açúcar de baunilha e mexa brevemente;
Acrescente a farinha de trigo aos poucos até dar ponto na massa;
Quando a massa não estiver mais grudando nas mãos, cubra e deixe descansar por 30 minutos;
Após o descanso polvilhe farinha na bancada, porcione e abra a massa com auxílio de um rolo até a espessura aproximada de 3mm;
Corte as bolachas no tamanho que desejar, pegue cada uma delas e passe um dos lados em uma mistura de açúcar cristal com canela;
Coloque em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré aquecido a 180°C por 15 minutos.
Veja o preparo passo a passo no vídeo abaixo para não perder todas as dicas!