Para a Cobertura:
1 caixa de leite condensado (395g)
1/2 colher de sopa de manteiga ou margarina sem sal (15g)
1 xícara de coco ralado (70g)
Para a Massa:
3 ovos
1 xícara de açúcar (180g)
5 colheres de chocolate em pó (50g)
1/2 xícara de óleo (120ml)
2/3 de xícara de leite (160ml)
1 e 1/3 xícaras de farinha de trigo sem fermento (225g)
1 colher de sopa de fermento químico (10g)
👉Xícara usada em todas as receitas de 240ml
👉Copo usado em todas as receitas de 200ml (americano)
Em uma tigela coloque o leite condensado, a manteiga e bata bem;
Adicionei o coco ralado e misture bem;
Transfira essa mistura para uma forma untada com bastante manteiga;
Em outra tigela coloque os ovos e bata até começar a formar uma espuminha, adicione o açúcar e bata até desmanchar;
Adicione o óleo e misture até incorporar;
Adicione a farinha de trigo aos poucos, intercalando com o leite e mexendo muito bem a cada adição;
Adicione o chocolate em pó, o restante do leite e mexa bem;
Adicione o fermento e mexa delicadamente a massa, puxando debaixo para cima até incorporar;
Despeje a massa com cuidado sobre o recheio;
Asse o bolo a 180°C de 45 a 50 minutos ou até fazer o teste do palito e sair limpinho.
Veja o preparo passo a passo no vídeo abaixo para não perder todas as dicas!