1 xícara de farinha de trigo sem fermento (170g)
1 xícara de farinha de milho/ fubá (200g)
1/2 xícara de açúcar (90g)
1/2 colher de sopa de fermento químico (5g)
1 colher de sopa de erva doce (10g)
3 colheres de sopa de manteiga ou margarina sem sal (75g)
1 ovo
5 colheres de sopa de leite (50ml)
1 gema
👉Xícara usada em todas as receitas de 240ml
👉Copo usado em todas as receitas de 200ml (americano)
Coloque em uma tigela a farinha de trigo, a farinha de milho, o açúcar, o fermento, a erva doce e misture muito bem
Acrescente a manteiga e massageie com os ingredientes secos até formar uma farofa;
Por último, adicione o leite aos poucos até dar ponto na massa;
Amasse brevemente até obter uma massa homogênea, modele as broas fazendo bolinhas, acomode em uma forma untada e enfarinhada com farinha de milho;
Aperte cada uma das broas com as pontas dos dedos achatando um pouquinho e pincele gema em cada uma;
Leve ao forno pré aquecido a 180°C por 25 minutos ou até dourar.
Veja o preparo passo a passo no vídeo abaixo para não perder todas as dicas!