JÁ SAI RECHEADO DO FORNO❗😱  MINI HAMBÚRGUER CASEIRO SUPER FÁCIL, FOFINHO E SUCULENTO!

MODO DE PREPARO

• Em uma tigela coloque o fermento, o açúcar, o leite, misture bem e deixe descansar por 2 minutos;

• Acrescente a farinha, o sal, a manteiga, um e meio ovo(acompanhe no vídeo) e misture bem até começar a formar uma farofa;

• Retire a colher, amasse com as mãos até incorporar toda a farinha, transfira para a bancada e sove até obter uma massa elástica;

• Polvilhe farinha em uma tigela, coloque a massa, cubra com um plástico e um pano e deixe descansar por 40 minutos;

• Após o descanso porcione a massa, modele bolinhas de aproximadamente 40g, coloque em uma forma, cubra com um pano e deixe descansar por 30 minutos;

• Enquanto a massa descansa pegue a carne moída e modele hambúrguer  de aproximadamente 30g, Frite em uma frigideira grande com um fio de óleo e manteiga virando o lado para dourar, tempere com sal e pimenta a gosto;

• Após o descanso abra cada um dos pãezinhos com auxilio de um rolo até a espessura aproximada de 5mm;

• Recheie com queijo, carne, calabresa e finalize com mais uma fatia de queijo;

• Feche puxando as pontas para o centro, aperte bem, boleie na bancada, coloque em um forma untada e enfarinha e deixe descansar por 15 minutos;

• Pincele a metade do ovo que reservamos, polvilhe gergelim (opcional) e leve ao forno pré aquecido a 200°C por 25 minutos ou até dourar.

• Veja o preparo passo a passo no vídeo abaixo para não perder todas as dicas!

VÍDEO DA RECEITA