MASSA TÃO FOFINHA QUE DESFIA❗😱 PANETONE SALGADO RECHEADO SUPER FÁCIL, FOFINHO E DELICIOSO!

MODO DE PREPARO

• Em uma bacia coloque o fermento, o açúcar, a água morna e bata muito bem;

• Adicione a farinha de trigo e bata bem para não ficar nenhum gruminho;

• Tampe a bacia, cubra com um pano e deixe descansar por 30 minutos;

• Após o descanso bata para retirar o ar da fermentação, adicione o leite, o ovo, o óleo, a manteiga e bata bem;

• Comece a acrescentar a farinha de trigo aos poucos, na primeira adição coloque junto o sal, o queijo ralado e bata bem para não ficar nenhum gruminho;

• Quando a massa começar a pesar retire o batedor, continue adicionando a farinha e amassando a massa com as mãos até dar ponto;

• Transfira a massa para a bancada enfarinhada e sove por uns 5 minutos;

• Boleie a massa, polvilhe farinha na bacia, coloque a massa, tampe a bacia, cubra com um pano e deixe descansar por 40 minutos ou até dobrar de tamanho;

• Após o descanso retire o ar da fermentação, porcione a massa em duas partes e abra cada uma das partes com o auxílio de um rolo até a espessura aproximada de 5 mm fazendo um retângulo de aproximadamente 35 x 25 cm;

• Distribua o recheio sobre a massa deixando um espaço da borda, enrole a massa como se fosse um rocambole, corte ao meio, trance as duas tiras e enrole; (acompanhe o passo a passo no vídeo)

• Coloque os panetones nas formas, cubra com um pano e deixe descansar por 30 minutos;

• Após o descanso pincele uma gema batida sobre os panetones e leve para assar em forno pré aquecido a 180°C por 45 minutos ou até dourar.

• Veja o preparo passo a passo no vídeo abaixo para não perder todas as dicas!

VÍDEO DA RECEITA