FOFINHO COMO ALGODÃO❗😱 PÃOZINHO CASEIRO FÁCIL, SUPER FOFINHO E DELICIOSO!
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INGREDIENTES
INGREDIENTES
1/2 colher de sopa de fermento biológico seco (5g)
1/3 xícara de açúcar (60g)
1 copo americano de água morna (200ml)
1 copo americano de leite morno (200ml)
1 ovo
1/4 xícara de óleo (60ml)
1 colher de sopa de vinagre branco (10ml)
4 xícaras de farinha de trigo sem fermento (700g)
1 colher de sopa rasa de manteiga sem sal em ponto de pomada (20g)
👉Xícara usada em todas as receitas de 240ml
👉Copo usado em todas as receitas de 200ml (americano)
MODO DE PREPARO
MODO DE PREPARO
Em uma bacia coloque o fermento, o açúcar, a água, o leite e bata muito bem;
Adicione o ovo, o óleo, o vinagre e bata novamente,
Comece a adicionar a farinha de trigo aos poucos, na primeira adição coloque junto o sal e bata muito bem;
Quando a massa começar a pesar retire o batedor, continue adicionando a farinha e sovando a massa com as mãos até dar ponto;
Transfira a massa para a bancada polvilhada com farinha e sove por uns 5 minutos, até começar a ficar mais lisinha;
Abra a massa com as mãos, adicione a manteiga, dobre a massa sobre a manteiga e sove por mais 5 minutos até ficar lisa e elástica;
Boleie a massa, polvilhe farinha na bacia, coloque a massa, tampe a bacia, cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de tamanho;
Após o crescimento retire o ar da fermentação, transfira a massa para a bancada polvilhada com farinha, porcione e modele os pãezinhos em formato de bolinhas;
Coloque os pãezinhos em uma forma untada e enfarinhada, cubra com um pano e deixe descansar por 30 minutos ou até dobrarem de tamanho;
Após o crescimento pincele uma gema batida com leite e leve ao forno pré aquecido a 190°C por 35 minutos ou até dourar.
Veja o preparo passo a passo no vídeo abaixo para não perder todas as dicas!
VÍDEO DA RECEITA
VÍDEO DA RECEITA
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