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MODO DE PREPARO

• Em uma bacia coloque a água, o leite, o fermento, o açúcar e misture bem até que tudo esteja dissolvido;

• Comesse a acrescentar a farinha de trigo aos poucos, já na primeira adição coloque junto o sal e bata bem para não ficar nenhum gruminho;

• Continue acrescentando a farinha e batendo muito bem a massa, quando a massa pesar retire o batedor e continue amassando com as mãos até dar ponto;

• Transfira a massa para a bancada polvilhada com farinha, abra a massa com as mãos, acrescente a manteiga e sove a massa por uns 10 minutos até que esteja bem elástica;

• Polvilhe farinha, junta a massa da bancada com a espátula, boleie, polvilhe farinha na bacia, coloque a massa, tampe a bacia e deixe descansar em um local quentinho até dobrar de tamanho;

• Após o crescimento polvilhe farinha sobre a massa, retire o ar da fermentação, polvilhe farinha na bancada e transfira a massa;

• Ajeite a massa com as mãos, porcione e abra cada uma das parte com auxilio de um rolo polvilhando farinha se necessário para modelar os pães;

• Coloque os pães em formas untadas e enfarinhadas, cubra com um pano e deixe descansar por 30 minutos;

• Após o descanso pincele uma gema e leve ao forno pré aquecido a 180°C por 40 minutos ou até dourar.

• Veja o preparo passo a passo no vídeo abaixo para não perder todas as dicas!

VÍDEO DA RECEITA