PÃO DOCE DE PADARIA COM CREME E FAROFA❗🥰 A FAMOSA CUQUINHA DAS PADARIAS DO SUL / SUPER FÁCIL DE FAZER

MODO DE PREPARO

• Em uma tigela coloque o leite, o fermento, o açúcar e misture muito bem;

• Acrescente a manteiga, os ovos e continue misturando;

• Coloque a farinha de trigo aos poucos até dar ponto na massa, inicialmente mexa com a colher e quando a massa começar a ficar mais densa acrescente o sal e continue sovando com as mãos até dar ponto;

• Transfira a massa para a bancada e sove até que fique homogênea e elástica;

• Boleie a massa, polvilhe farinha em uma tigela, acomode a massa, cubra com um plástico e um pano e deixe descansar por 40 minutos;

• Para o creme peneire as gemas, acrescente a farinha e misture adicionando um pouquinho de leite;

• Em uma panela coloque o leite, a manteiga, misture até desmanchar, adicione o açúcar de baunilha, o açúcar e misture bem;

• Adicione as gemas com a farinha e mecha bem para não criar grumos no creme;

• Transfira o creme para uma tigela, cubra com um plástico e deixe esfriar;

• Quando a massa estiver crescida retire todo o ar, transfira para a bancada polvilhada com farinha e porcione (eu fiz 12 pedaços de aproximadamente 80g);

• Boleie cada uma das partes na mão, faça uma tirinha de aproximadamente 20cm e junte as pontas como se fosse fazer uma rosquinha, coloque em uma forma untada e enfarinhada, cubra com um pano e deixe descansar por 20 minutos;

• Para a farofa coloque em uma tigela a farinha, o açúcar, a canela em pó e adicione o óleo aos poucos até dar ponto na farofa;

• Após o descanso pincele uma gema nos pãezinhos, coloque o creme no centro de cada uma deles e finalize com uma camada de farofa;

• Leve ao forno pré aquecido a 200°C por 35 minutos ou até dourar.

• Veja o preparo passo a passo no vídeo abaixo para não perder todas as dicas!

VÍDEO DA RECEITA