PÃO FOLHADO CASEIRO RECEITA SIMPLES E FÁCIL

MODO DE PREPARO

• Em uma tigela coloque o leite, a água, o açúcar, o fermento, mexa bem, cubra com um pano e deixe descansar por 5 minutos;

• Acrescente o óleo, a farinha de trigo aos poucos, o sal e mexa bem;

• Retire a colher e sove a massa aos poucos acrescentando um pouco de farinha até obter uma massa lisa e homogênea;

• Acomode a massa em uma tigela enfarinhada, cubra com plástico filme e um pano e deixe crescer por 1 hora;

• Após o descanso retire todo ar da massa, polvilhe farinha na bancada, sove a massa e porcione em 8 partes iguais;

• Abra cada um dos pedaços até obter um circulo de aproximadamente 20cm de diâmetro, acomode em um prato, passe manteiga, abra outro pedaço, acomode sobra a primeira massa, passa manteiga e repita o processo até abrir todas as massas;

• Cubra com plástico filme e leve a geladeira por 30 minutos;

• Retire da geladeira, polvilhe farinha na bancada, vire a massa, polvilhe um pouco de farinha sobre a massa e abra com auxílio de um rolo até a espessura aproximada de 5mm;

• Porcione em 16 partes, pegue cada um e enrole da parte maior para a menor, acomode em uma forma untada e enfarinhada, cubra com um pano e deixe crescer por 20 minutos;

• Após o crescimento pincele uma gema batida com água e leve ao forno pré aquecido a 20°C por 25 minutos ou até dourar.

• Veja o preparo passo a passo no vídeo abaixo para não perder todas as dicas!

VÍDEO DA RECEITA