RECEITA DE ROSCA SALGADA RECHEADA / PÃO RECHEADO
RECEITA DE ROSCA SALGADA RECHEADA / PÃO RECHEADO
Embedded Files
INGREDIENTES
INGREDIENTES
Para a Massa:
1/2 colher de sopa de fermento biológico seco (5g)
2 colheres de sopa de açúcar (20g)
3/4 de xícara de leite (150ml)
1ovo
1 pitada de sal (2g)
2 xícaras e 1/3 de farinha de trigo sem fermento (400g)
Para o Recheio
1 pote de requeijão (200g)
100g de azeitona
100g de pimentões coloridos
100g de linguiça calabresa picada
100g de bacon picado frito
Pimenta e orégano a gosto
100g de queijo de sua preferência (usei lanche)
Para Decorar:
16 tomates cerejas
8 ramos de manjericão
👉Xícara usada em todas as receitas de 240ml
👉Copo usado em todas as receitas de 200ml (americano)
MODO DE PREPARO
MODO DE PREPARO
Em uma tigela coloque o fermento, o açúcar, o leite morno e misture bem para dissolver o fermento;
Adicione ovo, o sal e vá acrescentando a farinha de trigo aos poucos;
Sove a massa até incorporar toda a farinha, acrescente a manteiga, sove até o ponto de véu, coloque na tigela, cubra com plástico filme e deixe descansar por 40 minutos;
Após esse tempo pressione a massa para retirar o ar, sove brevemente, retorne para tigela, cubra e deixe descansar por 20 minutos;
Enquanto a massa descansa prepare o recheio: coloque o requeijão, as azeitonas, os pimentões, a calabresa, o bacon, tempere com pimenta e orégano misture bem e reserve;
Após a segundo fermentação abra a massa fazendo um círculo de aproximadamente 35 cm de diâmetro. Faça cortes no meio de aproximadamente 14cm; (acompanhe o processo no vídeo)
Acomode a massa em uma forma redonda de 30cm, recheie, pegue cada uma das pontas dos triângulos e passa por cima do recheio colocando por baixo da massa, cubra e deixe crescer por 15 minutos;
Após o crescimento pincele uma clara de ovo, polvilhe orégano e leve ao forno pré aquecido a 190°C por 30 minutos ou até dourar.
Veja o preparo passo a passo no vídeo abaixo para não perder todas as dicas!
VÍDEO DA RECEITA
VÍDEO DA RECEITA
Page updated
Google Sites
Report abuse