SUCESSO NAS PADARIAS! ROSCA DE CALABRESA SUPER FOFINHA

MODO DE PREPARO

• Em uma tigela coloque a farinha, o açúcar, o melhorador, o sal, o fermento e misture bem;

• Abra um espaço no centro e coloque um ovo, o óleo, e mexa formando uma farofa;

• Acrescente a agua gelada aos poucos até dar ponto na massa;

• Quando a massa estiver homogênea transfira para a bancada polvilhada com farinha e sove até atingir o ponto de véu;

• Após sovar coloque na tigela enfarinhada, cubra com um plástico e um pano e deixe crescer por 40 minutos ou até dobrar de tamanho;

• Após o crescimento retire o ar da massa, polvilhe farinha na bancada e abra com auxilio de um rolo até a espessura aproximada de 5mm; 

• Distribua o recheio, enrole como se fosse um rocambole apertando bem nas pontas;

• Corte formando 3 tiras, trance com calma e una as pontas no final formando a rosca;

• Coloque em uma forma untada e enfarinha, cubra com um plástico e um pano e deixe crescer por 20 minutos;

• Após o crescimento pincele azeite de oliva, polvilhe orégano e leve ao forno pré aquecido a 180°C por 35 minutos ou até dourar.

• Veja o preparo passo a passo no vídeo abaixo para não perder todas as dicas!

VÍDEO DA RECEITA