NOTÍCIA: 🌟 Alta Gastronomia Brasileira Brilha: Todos os Restaurantes Estrelados pelo Guia Michelin 2025!

A alta gastronomia brasileira reafirmou seu prestígio internacional com o anúncio do Guia MICHELIN Rio de Janeiro & São Paulo 2025. A edição celebrou a inovação e a qualidade da culinária local, destacando o talento de chefs premiados que colocam o Brasil no mapa dos grandes destinos gastronômicos do mundo.

Descubra a lista completa dos restaurantes com estrela MICHELIN no Brasil e as novidades que fizeram a diferença na seleção deste ano.

✨ Os Destaques da Elite Gastronômica Brasileira

A edição de 2025 contou com 25 restaurantes com uma ou duas Estrelas MICHELIN, sendo cinco com Duas Estrelas e 20 com Uma Estrela. O país, mais uma vez, não teve restaurantes classificados com Três Estrelas.

⭐⭐ Duas Estrelas MICHELIN (Cozinha excelente, que vale o desvio)

Estes cinco restaurantes mantiveram ou ascenderam ao patamar de Duas Estrelas, consolidando-se como referências de excelência em São Paulo e no Rio de Janeiro:

Restaurante	Cidade	Destaque
D.O.M.	São Paulo	Liderado por Alex Atala, é um ícone da cozinha brasileira contemporânea.
Evvai	São Paulo	Cozinha criativa do chef Luiz Filipe Souza, com fusão de influências italianas e brasileiras.
Tuju	São Paulo	Focado em ingredientes brasileiros sazonais e autênticos.
Oro	Rio de Janeiro	Culinária moderna e inventiva do chef Felipe Bronze.
Lasai	Rio de Janeiro	Focado em produtos orgânicos e sazonais de suas hortas, sob o comando do chef Rafa Costa e Silva.

O restaurante Oteque (RJ), que tinha Duas Estrelas na edição anterior, foi reclassificado para Uma Estrela em 2025.

⭐ Uma Estrela MICHELIN (Cozinha de grande qualidade, que vale a parada)

A seleção de 2025 conta com 20 restaurantes com Uma Estrela, incluindo quatro grandes novidades que injetam ainda mais frescor na cena gastronômica:

• Novidades com Uma Estrela:

  • Casa 201 (Rio de Janeiro)

  • Oseille (Rio de Janeiro)

  • Kanoe (São Paulo) - Focado em menu Omakase japonês.

  • Ryo Gastronomia (São Paulo) - Culinária japonesa de alta delicadeza.

• Outros Estrelados (Seleção Completa Inclui):

  • São Paulo: Cipriani, Fame Osteria, Huto, Jun Sakamoto, Kan Suke, Kazuo, Kinoshita, Kuro, Maní, Murakami, Oizumi Sushi, Picchi, Tangará Jean-Georges.

  • Rio de Janeiro: Mee, Oteque, San Omakase.

♻️ Estrela Verde MICHELIN: Gastronomia e Sustentabilidade

A Estrela Verde MICHELIN reconhece os restaurantes que se destacam por suas práticas sustentáveis. Para 2025, o Guia manteve o reconhecimento para três casas:

• A Casa do Porco (São Paulo)

• Corrutela (São Paulo)

• Tuju (São Paulo)

💸 Bib Gourmand: Ótimo Custo-Benefício

O Guia também premiou estabelecimentos com o selo Bib Gourmand, que reconhece restaurantes que oferecem uma excelente relação entre qualidade e preço.

• Novidades em São Paulo: A Casa do Porco, Cepa, Clandestina, Jacó, e Manioca da Mata entraram para a lista de casas com bom custo-benefício.

🏆 Prêmios Especiais: O Talento por Trás dos Pratos

A excelência da gastronomia de luxo brasileira foi reconhecida também em categorias individuais:

• Jovem Chef do Ano: Iago Jacomussi (Jacó)

• Serviço do Ano: Rodrigo Cavalcante (Tuju)

• Sommelier do Ano: Marcelo da Fonseca (Evvai)

A presença cada vez mais forte do Brasil no Guia MICHELIN 2025 é um reflexo do trabalho incansável de chefs premiados que valorizam os ingredientes nacionais, inovam nas técnicas e entregam experiências memoráveis. A alta gastronomia brasileira está em sua melhor fase!

👉 Se você sonha em visitar um desses templos da alta gastronomia brasileira, deixe seu comentário!

• CURTA se ficou com água na boca só de ler esta lista!

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