NOTÍCIA: Sabores do Brasil conquistam a Suíça: conheça os 6 chefs que brilham no festival Sapori Ticino 2025

Cíntia Lima
3 de out.
2 min de leitura

De 18 de setembro a 16 de novembro de 2025, o Brasil assume o protagonismo em um dos festivais gastronômicos mais renomados da Europa: o S. Pellegrino Sapori Ticino 2025, que acontece na Suíça. Nesta edição, a rica e diversificada culinária brasileira será a grande homenageada, com seis de nossos chefs mais aclamados levando o sabor e a criatividade do nosso país para o mundo.

Conheça os Chefs que Representarão o Brasil

Uma seleção de talentos que reflete a pluralidade da nossa gastronomia foi escalada para essa missão. Eles mostrarão não só a riqueza de nossos ingredientes, mas também a fusão de técnicas e a identidade que faz da cozinha brasileira algo único.

Alberto Landgraf (Oteque - RJ): Reconhecido por sua alta técnica e precisão, Landgraf terá a honra de abrir o festival com um jantar exclusivo em Lugano, dando o pontapé inicial nessa grande celebração.
Ivan Ralston (Tuju - SP): Chef que domina a arte de misturar a essência brasileira com influências e técnicas internacionais, criando pratos que são uma verdadeira experiência sensorial.
Luiz Filipe Souza (Evvai - SP): Com menus sofisticados, ele une tradição e inovação de forma impecável, provando que a culinária brasileira pode ser elegante e surpreendente.
Rafa Costa e Silva (Lasai - RJ): Famoso por sua autenticidade e por valorizar ingredientes locais e sazonais, Rafa traz a pureza do campo para a mesa.
Manu Buffara (Manu - Curitiba): Uma das maiores referências em gastronomia sustentável do mundo e já eleita a melhor chef mulher da América Latina, Manu demonstra a força e a importância da conexão entre a culinária e o meio ambiente.
Felipe Schaedler (Banzeiro - Manaus & SP): O "guardião dos sabores da Amazônia", Schaedler leva para a Suíça os segredos da floresta, apresentando ingredientes e técnicas que contam a história e a riqueza da maior floresta tropical do planeta.

Mais do que Jantares, uma Vitrine para a Nossa Cultura

O festival vai muito além de uma série de jantares de alta gastronomia. É uma oportunidade única de expor a diversidade cultural do Brasil em um dos palcos mais importantes da culinária global. Em cidades encantadoras como Lugano, Locarno, Ascona, Mendrisio, Morcote, além de etapas em Zurique e Genebra, a nossa cozinha se torna uma ferramenta de diplomacia e turismo.

Este evento é a prova de que a culinária brasileira não se resume a pratos típicos. É identidade, afeto e, acima de tudo, uma forma de mostrar ao mundo a criatividade, a paixão e a riqueza de um país que se expressa também através do paladar. É o Brasil na Suíça, de 18 de setembro a 16 de novembro, mostrando que a nossa cozinha é muito mais do que se imagina.