A PIZZA DE SARDINHA MAIS FOFA QUE VOCÊ JA VIU❗😱 PIZZA DE SARDINHA DO TEMPO DA VOVÓ FÁCIL E DELICIOSA

Oi, meus amores! Tudo bem com vocês?

Sejam todos muito bem-vindos ao Delícias da Cíntia! 💖

Hoje eu trago uma receita especial, que carrega aquele sabor de infância, de festa de aniversário simples, de casa de vó: a Pizza de Sardinha Caseira! Essa pizza é daquelas bem fofinhas, com massa leve e aerada, super econômica e cheia de sabor. Ideal pra Semana Santa, mas tão gostosa que merece um espacinho no seu cardápio o ano inteiro!

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📌 Padrão usado nas receitas:

1 xícara = 240ml

1 colher de sopa = 15ml

1 colher de chá = 5ml

🥣 Ingredientes:

Para a Massa:

• 120 ml de água morna (1/2 xícara)

• 120 ml de leite morno (1/2 xícara)

• 5 g de fermento biológico seco (1/2 sachê ou 1/2 colher de sopa)

• 15 g de açúcar (1 colher de sopa)

• 60 ml de óleo (1/4 de xícara)

• 1 ovo

• 5 g de sal (1 colher de chá)

• 340 g de farinha de trigo sem fermento (aproximadamente 2 xícaras – vá adicionando aos poucos até atingir o ponto)

Ingredientes do Recheio:

• 1 receita de molho de sardinha bem temperadinho e frio(Feito com 2 latas de sardinha, cebola, alho, molho de tomate, cheiro-verde e temperos a gosto)

• 100 g de queijo muçarela ralado (aproximadamente 1 xícara)

• Orégano a gosto

👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Ativando o fermento

• Em uma tigela, coloque a água e o leite mornos (atenção: mornos, não quentes), o fermento biológico seco e o açúcar. Misture bem até o fermento e o açúcar se dissolverem por completo.

2. Misturando os ingredientes líquidos

• Acrescente o óleo e o ovo, e bata novamente até formar uma mistura homogênea.

3. Incorporando a farinha

• Comece a adicionar a farinha aos poucos. Na primeira adição, já coloque o sal. Misture bem e continue colocando a farinha gradualmente, sempre batendo para não formar gruminhos.

• Quando a massa começar a pesar, troque o batedor por uma colher firme e continue batendo até que fique lisinha e cremosa, mas mais firme que massa de bolo.

💡 Dica: A massa ideal escorre lentamente da colher e forma uma camada cremosa. A quantidade de farinha pode variar dependendo da marca e da umidade do ambiente, então fique de olho no ponto!

🧈 Preparando a forma

Unte uma forma com um fio de óleo e espalhe bem. A que usei tem 20 cm x 30 cm, com 6 cm de altura.

Despeje a massa e nivele com delicadeza, cobrindo toda a superfície.

Cubra com um pano limpo e deixe descansar em local quentinho por cerca de 40 minutos, ou até dobrar de volume.

🍥 Montando a pizza

Com a massa crescida, espalhe delicadamente o molho de sardinha frio por cima. Use as costas de uma colher para não pressionar a massa e espalhe de maneira uniforme.

💡 Dica: Se preferir, você pode pré-assar a massa por 10 a 15 minutos antes de rechear. Mas dá super certo colocar o molho direto, desde que esteja frio e seja distribuído com cuidado.

Cubra com queijo mussarela ralado e finalize com orégano a gosto.

🔥 Hora de assar!

Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C, com a grade no centro, e asse por 40 a 45 minutos, ou até que esteja douradinha por cima.

😍 Resultado Final

Olha essa belezura, gente! Nossa Pizza de Sardinha do Tempo da Vovó ficou fofinha, douradinha e com aquele cheirinho que invade a casa e o coração. 💕

Na hora de cortar, a massa se parte de tão leve! E o sabor? Ah… é pura nostalgia! Me lembra as festas de aniversário simples e cheias de amor, com copo de refrigerante e risada de criança ao fundo.

Se puder, faz essa receita aí na sua casa e depois me conta nos comentários. Tenho certeza de que vai virar tradição na sua família também!

☕ Dica da Cíntia: 

Para deixar sua pizza ainda mais saborosa, você pode adicionar alguns ingredientes ao molho de sardinha, como azeitonas picadas ou um toque de pimentão. Isso vai dar aquele sabor especial e tornar a pizza ainda mais deliciosa. Experimente e surpreenda a família! 🍕✨

📺Vídeo da Receita:

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