BOLINHO DE CHUVA COM UM SEGREDINHO❗😱 DELICIOSO, RÁPIDO E USA APENAS 1 OVO!

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Hoje vamos fazer o bolinho de chuva mais sequinho e delicioso do mundo! Uma receita super fácil, rápida, econômica e que rende bastante. Com apenas 1 ovo e um segredinho especial você faz uma tigela cheinha de bolinhos!

Essa receita é de um caderno antigo aqui de casa, cheia de memória afetiva. Eu amava esse bolinho na minha infância ❤️

Então vamos à receita!

📌 Medidas padrão usadas:

1 xícara = 240ml

1 xícara de farinha de trigo = 170g

1 xícara de açúcar = 180g

1 colher de sopa = 15ml

1 colher de chá = 5ml

🥣 Ingredientes

• 1 ovo (aprox. 50g)

• 60g de açúcar (⅓ de xícara)

• 60ml de óleo (4 colheres de sopa)

• 40ml de vinagre branco (2 colheres de sopa + 2 colheres de chá)

• 1 pitada de sal

• 210g de farinha de trigo sem fermento (1 xícara + ¼ de xícara)

• 40ml de leite (2 colheres de sopa + 2 colheres de chá)

• 10g de fermento químico (1 colher de sopa rasa)

• Para finalizar: 90g de açúcar (½ xícara)• Canela em pó a gosto

👩‍🍳 Modo de preparo

• Em uma tigela, coloque o ovo e o açúcar. Bata muito bem com um fouet ou garfo até a mistura ficar clara e bem homogênea.

💡 Dica: Bata bem essa primeira etapa para ajudar a dissolver o açúcar. Isso ajuda na textura final do bolinho.

• Adicione o óleo, o vinagre branco e a pitadinha de sal. Bata novamente até ficar tudo bem incorporado.

💡 Dica: O vinagre é o segredinho da receita! Ele não deixa gosto e ajuda o bolinho a ficar super sequinho e a não puxar óleo na fritura.

• Agora comece a adicionar a farinha de trigo aos poucos, misturando sempre para não formar gruminhos.

• Quando a massa começar a ficar mais pesada, adicione o leite e misture muito bem.

• Acrescente o restante da farinha e continue mexendo até a massa ficar homogênea.

• Por último, adicione o fermento químico e misture delicadamente apenas para incorporar.

• O ponto da massa é mais firme que massa de bolo. É uma massa consistente, mas ainda maleável para modelar com duas colheres.

• Fritura

• Aqueça o óleo em fogo alto. Quando estiver quente, abaixe para fogo médio.

• Com duas colheres, pegue pequenas porções da massa e coloque no óleo.

• Frite virando os bolinhos para dourarem por igual.

• Quando estiverem bem douradinhos, retire e escorra no papel toalha.

• Finalização

• Misture o açúcar com a canela.

• Passe os bolinhos ainda quentes na mistura até empanar todos.

• Eles ficam douradinhos por fora, super fofinhos por dentro e bem sequinhos!

☕ Dica da Cíntia:

Se quiser deixar ainda mais especial, coloque pedacinhos pequenos de banana na massa antes de fritar. Fica maravilhoso e traz aquele gostinho de infância que a gente ama 💕

📺 Vídeo da Receita

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