BOLO INGLÊS DE LIMÃO SUPER FOFINHO❗😱 O MAIS FÁCIL QUE VOCÊ VAI FAZER | RENDE MUITO E DERRETE NA BOCA!

Se você está procurando um bolo macio, úmido, perfumado e muito fácil de preparar, essa receita de bolo inglês de limão é perfeita. Ela rende muito, tem um sabor equilibrado entre o doce e o azedinho do limão e fica com uma textura incrivelmente fofinha.

É uma ótima opção para acompanhar um café fresquinho, servir para a família ou até mesmo vender. Além disso, você pode fazer em forminhas individuais ou em uma forma grande.

📌 Medidas utilizadas nesta receita

• 1 xícara = 240 ml

• Farinha de trigo: 1 xícara = 170 g

• Açúcar: 1 xícara = 180 g

• Manteiga ou margarina: 1 xícara = 200 g

• 1 colher de sopa = 15 ml

🥣 Ingredientes

• 100 g de manteiga ou margarina sem sal em ponto de pomada

• 1 xícara de açúcar (180 g)

• 2 ovos

• Raspas de 1 limão-taiti

• ½ xícara de suco de limão natural (120 ml)

• 1½ xícara menos 1 colher de sopa de farinha de trigo (250 g)

• 1 colher de sopa de fermento químico em pó (10 g)

Modo de Preparo

1. Prepare a base da massa

• Em uma tigela coloque a manteiga (ou margarina) em ponto de pomada juntamente com o açúcar.

• Bata muito bem até obter um creme claro, fofo e homogêneo. No começo a mistura parecerá granulada, mas continue batendo que ela ficará cremosa.

💡Dica: Você pode fazer esse processo manualmente ou utilizar uma batedeira para facilitar.

2. Acrescente os ovos

• Adicione os ovos e bata novamente até que estejam completamente incorporados ao creme.

3. Adicione o limão

• Misture as raspas de limão e o suco natural.

• Mexa bem até incorporar.

💡 Dica: A mistura poderá ficar com aparência de talhada por causa da acidez do limão. Isso é completamente normal e não interfere no resultado final.

4. Acrescente a farinha

• Passe a farinha de trigo por uma peneira e vá adicionando aos poucos.

• Misture bem a cada adição para evitar a formação de grumos.

• Continue até incorporar toda a farinha.

5. Coloque o fermento

• Peneire o fermento químico sobre a massa.

• Misture delicadamente apenas até incorporar.

• A massa ficará mais firme do que uma massa tradicional de bolo, porém bastante cremosa.

6. Distribua nas formas

• Divida a massa em:

  • 3 formas descartáveis para bolo inglês de 18 cm x 7 cm x 5 cm, ou

  • uma forma grande de bolo inglês.

• Espalhe bem a massa.

• Também é possível utilizar forminhas individuais para fazer mini bolinhos.

7. Asse

• Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 25 a 30 minutos, ou até que os bolinhos estejam dourados.

• Faça o teste do palito antes de retirar do forno.

✨ Resultado

O bolo fica extremamente macio, úmido e muito aromático.

Ao cortar, a massa praticamente se desfaz de tão fofinha. O sabor suave do limão deixa a receita leve e irresistível.

É perfeito para servir puro, acompanhado de um café fresquinho, ou receber uma cobertura de glacê de limão, açúcar de confeiteiro ou chocolate branco.

💡 Dica

Para um sabor ainda mais intenso, utilize apenas limões bem frescos e faça as raspas somente da parte verde da casca, evitando a parte branca que pode deixar um gosto amargo.

Se desejar vender, as forminhas descartáveis de bolo inglês deixam a apresentação muito bonita e valorizam bastante o produto.

☕ Dica da Cíntia

Depois de frio, você pode finalizar o bolo com uma cobertura simples misturando 1 xícara de açúcar de confeiteiro (120 g) com 2 a 3 colheres de sopa de suco de limão (30 a 45 ml). Espalhe sobre o bolo e deixe secar. Além de deixar o visual ainda mais bonito, a cobertura realça o sabor cítrico e faz muito sucesso nas vendas.

📺 Vídeo da Receita

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