BOLOTONE O BOLO DE NATAL MAIS FOFINHO E PERFUMADO DO MUNDO❗😍 FÁCIL, RÁPIDO E DELICIOSO!

Oi pessoal, tudo bem com vocês?

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Hoje eu trouxe uma receita especial demais: o Bolotone, o bolo de Natal que fica tão fofinho e tão perfumado que desmancha na boca! Ele é mais fácil de fazer do que um panetone tradicional, mas tem o mesmo sabor mágico do Natal, aquele cheirinho que invade a casa e faz todo mundo se apaixonar.

É a receita perfeita para presentear, vender, fazer para o café da tarde ou deixar já preparado para receber a família nas festas.

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📌 Medidas padrão usadas:

1 xícara = 240ml

1 xícara de farinha de trigo = 170g

1 xícara de açúcar = 180g

1 xícara de manteiga ou margarina = 200g

1 xícara de frutas cristalizadas ou gotas = 150g

1 colher de sopa = 15ml

1 colher de chá = 5ml

1 colher de café = 2,5ml

🥣 Ingredientes do Bolotone

Para a massa

• 100g de manteiga ou margarina sem sal (½ xícara) — preferir margarina com 70% de lipídios

• 200g de açúcar (1 xícara)

• 3 ovos

• 10ml de essência de panetone (2 colheres de café)

• 500g de farinha de trigo sem fermento (aprox. 3 xícaras)

• 400ml de leite em temperatura ambiente (1⅔ xícara)

• 12g de fermento químico (1 colher de sopa)

Recheio 1 – Chocolate

• 150g de gotas de chocolate ou chocolate picado (1 xícara)

Recheio 2 – Frutas

• 150g de frutas cristalizadas + uvas passas (1 xícara)

Para as formas

• Manteiga para untar

• Farinha de trigo para polvilhar

• 2 formas de pão: 24 x 11 cm (altura 6 cm)

Modo de preparo – Passo a passo detalhado

1. Começando o creme base

• Em uma bacia grande coloque:

  • 100g de manteiga ou margarina

  • 200g de açúcar

• Misture primeiro com a espátula até integrar.

• Quando estiver cremoso, bata com um fuê até a mistura clarear e ficar fofinha.

• Se preferir, pode bater na batedeira.

💡 Dica: quanto mais você clarear essa mistura, mais leve e fofinho seu Bolotone fica.

2. Adicionando os ovos e o aroma natalino

• Acrescente:

  • 3 ovos

  • 10ml de essência de panetone

• Mexa até formar um creme liso e bem homogêneo. Esse cheirinho já começa a anunciar o Natal.

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3. Agora a farinha e o leite — com delicadeza

• Pegue uma peneira e comece a adicionar:

  • algumas colheradas de farinha

  • um pouco de leite

  • misture

  • peneire mais farinha

  • mais leite…e assim até acabar tudo.

• Ao final você terá usado:

  • 500g de farinha de trigo

  • 400ml de leite

• A massa deve ficar cremosa, lisa e levemente pesada.

💡 Dica: misture sempre de fora pra dentro ou fazendo o movimento de “pegar por baixo e levantar a massa”. Isso deixa a textura muito mais leve.

4. Fermento – sempre peneirado

• Peneire:

  • 12g de fermento químico

• Misture com bastante delicadeza.

• Isso ajuda o bolo a crescer por igual e ficar bem altinho.

5. Dividindo a massa – duas versões deliciosas

• Divida a massa em duas partes iguais:

👉 Massa 1: Chocolate

• Adicione 150g de gotas de chocolate e misture rapidamente.

👉 Massa 2: Frutas

• Adicione 150g de frutas cristalizadas + uvas passas e envolva suavemente.

6. Preparando as formas

• Use duas formas de pão de 24 x 11 cm:

  • Unte com manteiga

  • Polvilhe farinha de trigo

  • Distribua as massas e nivele com a espátula

💡 Dica: bata levemente a forma na bancada para eliminar bolhas de ar.

7. Hora de assar!

• Leve ao forno pré-aquecido a 180°C, com a grade no meio.

• Asse por 35 a 40 minutos, ou até o palito sair limpinho.

✨ O resultado, gente… é simplesmente apaixonante!

Quando você abre o forno… aquele perfume de panetone recém feito toma conta da casa inteira!

A massa fica bem alta, douradinha, muito fofinha e super macia.

Ao cortar você vê aquela textura leve, cremosa, amanteigada - lembrando até um bolinho inglês.

Sirva com um café fresquinho e prepare-se para ouvir elogios!

☕ Dica da Cíntia:

Para um toque ainda mais natalino, finalize com açúcar de confeiteiro, glacê simples (açúcar + limão) ou pedacinhos de frutas por cima.

E se quiser vender ou presentear, coloque em forminhas de panetone ou embrulhe com celofane: fica lindo e super profissional!

📺 Vídeo da Receita

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