DESMANCHA NA BOCA❗🥰 BISCOITONE O BISCOITO DE NATAL COM GOSTINHO DE PANETONE SUPER MACIO E DELICIOSO!

Oi, pessoal, tudo bem com vocês?

Sejam todos muito bem-vindos ao canal Delícias da Cíntia!

Hoje eu trouxe uma receita que simplesmente transforma o clima da casa e deixa todo mundo com aquele cheirinho de Natal no ar: o Biscoitone, um biscoito super macio, cheio de frutinhas e com o gostinho inconfundível de panetone que encanta qualquer um.

Esse biscoito é aquele tipo de receita que a gente faz uma vez e nunca mais deixa de fazer no Natal. Ele é tão perfumado, tão delicado e tão rápido de preparar que acaba virando tradição — assim como aqui em casa!E o mais especial é que ele derrete na boca, literalmente. É perfeito para presentear em saquinhos decorados, vender, oferecer para visitas ou deixar na mesa da ceia para todo mundo se apaixonar.

Então fica comigo até o final, porque além da receita completa, eu vou te dar truques que fazem TODA a diferença no resultado!

📌 Medidas padrão usadas:

1 xícara = 240 ml

1 xícara de farinha de trigo = 170 g

1 xícara de açúcar = 180 g

1 xícara de amido de milho = 120 g

1 xícara de manteiga ou margarina = 200 g

1 colher de sopa = 15 m

l1 colher de chá = 5 ml

1 colher de café = 2,5 ml

🥣 Ingredientes do Biscoitone

• 100 g de manteiga ou margarina sem sal (½ xícara)

• 180 g de açúcar (1 xícara)

• 150 g de creme de leite (⅔ xícara)

• 1 ovo

• 5 ml de essência de panetone (1 colher de chá)

• 250 g de amido de milho (2 xícaras)

• 170 g de farinha de trigo sem fermento (1 xícara)

• 10 g de fermento químico (1 colher de sopa)

• 100 g de frutas cristalizadas (⅔ xícara)

• 100 g de uvas passas (⅔ xícara)

👩‍🍳Modo de Preparo – Passo a Passo Completo

1. Prepare o creme base

• Em uma tigela, coloque a manteiga e o açúcar.

• Comece batendo com o fuet até que a mistura se transforme em um creme claro e bem aerado.

• No início vira uma farofinha - é normal! Continue batendo até formar um creme uniforme.

💡 Dica: Quanto mais cremosa estiver essa base, mais macio seu biscoito vai ficar depois de assado.

2. Incorpore o creme de leite

• Adicione o creme de leite aos poucos, mexendo sempre.

• Misture até que tudo fique lisinho e homogêneo.

• Essa etapa deixa a massa extremamente macia e derretida.

3. Adicione o ovo e a essência

• Coloque o ovo e a essência de panetone, que é o toque especial da receita.

• Misture bem até desaparecer qualquer vestígio do ovo.

💡 Dica: Bata essa mistura por pelo menos 1 minuto para eliminar qualquer cheiro de ovo.

4. Coloque os ingredientes secos (aos poucos!)

• Adicione o amido de milho bem devagar, mexendo sempre para evitar gruminhos.

• Depois coloque a farinha de trigo e misture novamente.

• A massa fica cremosa, porém estruturada — exatamente o ponto perfeito para confeitar.

💡 Dica: Se estiver mexendo com fuet e começar a pesar, troque para uma espátula.

5. Acrescente o fermento e misture com carinho

• Adicione o fermento químico e mexa de forma delicada.

• Essa etapa é importante para que a massa não perca a leveza.

6. Coloque as frutas

• Adicione 100 g de frutas cristalizadas e 100 g de uvas passas.

• Misture delicadamente de baixo para cima, só até incorporar.

💡 Dica: Se quiser, pode hidratar as uvas passas por 5 minutos em água quente ou rum para ficarem mais macias.

7. Coloque no saco de confeitar

• Transfira a massa para um saco de confeitar.

• Use bico pitanga aberta, mas se não tiver, basta cortar a pontinha do saco.

• Faça círculos na forma untada e enfarinhada, deixando espaço entre um e outro para crescerem.

8. Asse com cuidado

• Leve ao forno 180°C por cerca de 14 minutos.

• Eles devem ficar dourados apenas embaixo e branquinhos por cima.

💡 Dica: Se deixar dourar demais, eles perdem a maciez e não derretem na boca — então fique de olho!

✨ Resultado Final

Seus biscoitones vão ficar lindos, perfumados, com aquela cara de Natal que já conquista só de olhar.

Quando você parte o biscoito… ele simplesmente se desfaz, super macio, leve e cheio de frutinhas.

É o tipo de receita que todo mundo pede para repetir, guardar, presentear e fazer o ano inteiro, não só no Natal.

☕ Dica da Cíntia:

Se quiser deixar o Biscoitone ainda mais especial, adicione raspas de laranja ou limão-siciliano na massa. Esse toque cítrico combina maravilhosamente com o sabor de panetone e deixa a casa ainda mais perfumada!

📺 Vídeo da Receita

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