FAÇA BISCOITO PARA SEMANA INTEIRA COM POUCOS INGREDIENTES❗😱BISCOITO DE POLVILHO SEQUINHO E DELICIOSO

Oi, pessoal! Tudo bem com vocês?

Hoje eu trago uma receita que é puro aconchego: biscoitos de polvilho crocantes, daqueles bem sequinhos por dentro, com casquinha estalando por fora, e que derretem na boca. Perfeitos para acompanhar um café ou chá bem quentinho! ☕🍪

Com apenas alguns ingredientes, você prepara uma porção generosa que dura a semana inteira — se ninguém devorar tudo antes! 😄

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📌 Medidas padrão usadas:

1 xícara = 240ml

1 xícara de polvilho doce ou azedo = 150g

1 colher de sopa = 15ml

🥣 Ingredientes

• 500 g de polvilho azedo (cerca de 3 ⅓ xícaras)

• 15 g de sal (1 colher de sopa rasa)

• 200 ml de água fervente (¾ de xícara + 1 colher de sopa)

• 200 ml de leite integral (¾ de xícara + 1 colher de sopa)

• 200 ml de óleo (¾ de xícara + 1 colher de sopa)

• 1 ovo inteiro

⚠️ Importante: Para essa receita, é essencial usar polvilho azedo. O polvilho doce não funciona, tá bom?

👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Misture o polvilho e o sal

• Em uma tigela grande, coloque o polvilho azedo e o sal. Misture bem até o sal se distribuir completamente.

2. Escalde o polvilho

• Adicione 100 ml da água fervente (reserve o restante) sobre o polvilho e misture com uma colher. Deixe esfriar até a mistura ficar morna ao toque.

• Quando estiver morno, amasse com as mãos até formar uma farofa úmida.

3. Hidrate com leite e óleo

• Acrescente 100 ml de óleo e 100 ml de leite. Continue misturando até que o polvilho fique totalmente umedecido, ainda com textura de farofa.

• Adicione agora os 100 ml restantes de água, leite e óleo (totalizando 200 ml de cada ingrediente), junto com o ovo inteiro. Misture tudo muito bem.

💡 Dica: Se quiser facilitar, você pode usar uma batedeira com o batedor de massas médias nessa etapa.

• Mexa até a massa ficar lisinha e com aparência de massa de bolo. Ela deve escorrer da colher, esse é o ponto ideal!

🥄 Modelando os biscoitos

• Coloque a massa em um saco de confeitar com bico liso médio. Se não tiver, vale improvisar com um saquinho limpo (como os de açúcar ou até de feira), cortando uma pontinha de aproximadamente 0,5 cm.

• Modele como preferir:

  Tirinhas finas (formato tradicional)

  Rosquinhas pequenas (uma graça!)

📝 Não precisa untar a assadeira! A massa não gruda.

🔥 Forno e tempo de preparo

• Pré-aqueça o forno a 200 °C

• Coloque a assadeira na grade do meio do forno

• Asse por cerca de 20 minutos, ou até que os biscoitos estejam crescidos e estalando

💡 Dica: Fique atento(a) ao som! Quando os biscoitos estiverem no ponto, você ouvirá estalinhos leves ao abrir o forno. Esse barulhinho indica que estão crocantes e prontos!

• Repita o processo até usar toda a massa.

🍪 Rendimento

Essa receita rende muitos biscoitos - depende do tamanho que você modelar. É perfeita para o lanche da tarde, para vender ou guardar em potes herméticos e ir petiscando durante a semana!

☕ Dica da Cíntia:

Se quiser variar, experimente acrescentar sementes de erva-doce ou uma pitada de queijo parmesão ralado na massa antes de modelar. Dá um toque especial que vai surpreender!

E se sobrar (o que eu duvido!), guarde em um pote bem fechado — eles continuam crocantes por dias! 😍

📺 Vídeo da Receita:

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