RECEITA DE PADARIA FEITA EM CASA❗😱 PÃO SOVADO FÁCIL,SUPER FOFINHO E DELICIOSO

Oi pessoal, tudo bem com vocês?

Sejam todos muito bem-vindos ao Delícias da Cíntia 💕Hoje vamos preparar um pão sovado super fácil, fofinho e delicioso, aquele pão de padaria feito aí na sua casa, que perfuma tudo e conquista a família inteira.

Essa é uma receita simples, econômica e perfeita tanto para o café da manhã quanto para o café da tarde. Então já deixa seu like, se inscreve no canal se ainda não for inscrito e vem comigo fazer esse pão maravilhoso.

📌 Medidas padrão usadas:

1 xícara = 240 ml

1 xícara de farinha de trigo = 170 g

1 colher de sopa = 15 ml

1 colher de chá = 5 ml

🥣 Ingredientes

• 10 g de fermento biológico seco

• 90 g de açúcar (½ xícara)

• 480 ml de água morna (2 xícaras)

• 2 gemas

• 10 g de sal (1 colher de chá rasa)

• 800 g de farinha de trigo sem fermento (aproximadamente – cerca de 4¾ xícaras)

• 60 g de manteiga derretida (3 colheres de sopa bem cheias)

• 1 gema + 2 colheres de sopa de leite (para pincelar)

👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Ativando o fermento

• Em uma tigela grande, coloque o fermento biológico seco, o açúcar e a água morna.

💡 Dica: a água não pode estar quente, apenas morna, para não matar o fermento.

• Misture muito bem até dissolver completamente o fermento e o açúcar.

2. Adicionando os ingredientes iniciais

• Acrescente as duas gemas e misture mais um pouco.

• Comece a adicionar a farinha de trigo aos poucos, misturando bem a cada adição para não formar gruminhos.

3. Ajustando a massa

• Quando a massa começar a ficar mais pesada, retire o batedor.

• Acrescente o sal e continue adicionando a farinha, agora misturando e sovando com as mãos.

4. Sovando a massa

• Sove até obter uma massa macia, lisa, elástica e levemente grudenta.

• Utilize aproximadamente 800 g de farinha, lembrando que essa quantidade pode variar conforme a marca.

💡 Dica: fique sempre de olho no ponto da massa.

5. Incorporando a manteiga

• Com a massa no ponto, adicione a manteiga derretida aos poucos, sovando bem até incorporar totalmente.

6. Sova final

• Polvilhe um pouco de farinha na bancada.

• Transfira a massa e sove por cerca de 10 minutos.💡 Dica: essa etapa é essencial para garantir um pão bem fofinho. Se tiver batedeira planetária com gancho, pode usar.

7. Primeira fermentação

• Boleie a massa e coloque em uma tigela levemente enfarinhada.

• Cubra com plástico filme e um pano.

• Deixe descansar até dobrar de tamanho (cerca de 40 minutos).

8. Modelagem dos pães

• Transfira a massa para a bancada enfarinhada.

• Polvilhe farinha por cima e pressione levemente para retirar o ar.

• Divida a massa ao meio para fazer dois pães e dê uma leve sovada em cada parte.

9. Divisão e formato

• Divida cada parte em três pedaços, deixando o pedaço do meio um pouco maior.

• Modele bolinhas, juntando as pontas para o centro e boleando na palma da mão.

• Junte três bolinhas (duas menores nas pontas e a maior no centro), apertando bem para grudar.

10. Segunda fermentação

• Coloque os pães em uma forma untada e enfarinhada.

• Cubra com um pano e deixe descansar por 20 minutos, ou até dobrar de tamanho novamente.

11. Finalização

• Pincele os pães com a gema batida com o leite.

• Faça um corte no centro de cada pão com uma faca bem afiada ou lâmina.

12. Assar

• Leve ao forno pré-aquecido a 200 °C.

• Asse com a grade no meio do forno por aproximadamente 35 minutos, ou até ficarem bem dourados.

😍 Resultado Final

E os nossos pães sovados ficaram prontos!

Olha como ficam lindos, pessoal… crescem bastante, ficam extremamente fofinhos e com aquele cheirinho de pão novo que invade a casa toda.

São perfeitos para fazer para a família ou até para vender e ganhar um dinheirinho extra. Se tiver oportunidade, faça aí na sua casa — tenho certeza que você e sua família vão se apaixonar.

☕ Dica da Cíntia:

Nada melhor do que uma fatia de pão quentinho com manteiga derretendo e um cafezinho passado na hora. Aqui em casa a gente não consegue esperar esfriar… e aí, você prefere pão quente ou espera esfriar? 😄

📺 Vídeo da Receita

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