APENAS 3 INGREDIENTES❗😱 O BOLO MAIS FOFINHO DO MUNDO - BOLO BREVIDADE DE MAIZENA, FÁCIL E DELICIOSO!

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Hoje vamos fazer um bolo brevidade de maizena com apenas 3 ingredientes, uma receita antiga, super simples, mas que fica tão fofinha que desmancha na boca.

Esse bolo é perfeito para aquele lanchinho da tarde em família e o melhor de tudo: não tem glúten e não tem lactose.

📌 Medidas padrão usadas:

1 xícara = 240ml

1 xícara de açúcar = 180g

1 xícara de amido de milho = 120g

1 colher de sopa = 15ml

1 colher de chá = 5ml

🥣 Ingredientes

• 5 claras de ovos

• 5 gemas de ovos

• 180 g de açúcar (1 xícara)

• 200 g de amido de milho (aproximadamente 1 e 2/3 de xícara)

Opcional:

• 10 ml de essência de baunilha (2 colheres de chá)

👩‍🍳Modo de Preparo

1. Massa

• Em uma tigela grande, coloque as 5 claras e bata com a batedeira até atingir o ponto de neve bem firme. Esse passo é fundamental para garantir a leveza do bolo.

• Com as claras já firmes, comece a adicionar as 5 gemas, uma de cada vez, batendo bem a cada adição.Esse cuidado ajuda a manter o volume e a estrutura da massa.

• Após adicionar a última gema, bata mais um pouco até a mistura ficar homogênea.

• Comece a acrescentar o açúcar aos poucos.Adicione em três etapas, batendo bem a cada adição.Você vai notar que a massa ficará mais clara e aerada.

• Se desejar, acrescente a essência de baunilha e bata rapidamente apenas para incorporar.

• Desligue a batedeira.Agora, com uma espátula ou fouet, comece a adicionar o amido de milho aos poucos, de duas colheres de sopa por vez.

• Misture com movimentos suaves, sempre de baixo para cima, para não perder o ar incorporado na massa.

• Continue esse processo até que todo o amido esteja incorporado. A massa ficará bem lisinha, leve e sem gruminhos.

👉 Essa receita não leva fermento, o crescimento vem apenas do ar incorporado.

2. Montagem e Assamento

• Unte uma forma de 26 cm de diâmetro apenas com um fio de óleo.

• Forre o fundo com papel manteiga. Não utilize farinha para manter o bolo 100% sem glúten.

• Despeje a massa na forma e espalhe delicadamente.

• Leve ao forno pré-aquecido a 180°C, com a grade no meio do forno.

• Asse por aproximadamente 35 minutos, ou até fazer o teste do palito e ele sair limpinho.

✨ Resultado Final

O bolo brevidade de maizena fica com uma textura incrível:✨ super fofinho, leve, delicado e que literalmente desmancha na boca.

É tão macio que pode ser usado até como bolo para rechear, se desejar.

Mesmo quem não tem restrição alimentar se apaixona por esse bolo!

☕ Dica da Cíntia:

Esse bolo é perfeito para acompanhar um café fresquinho ou um chá da tarde. Se quiser variar, você pode servir com uma geleia caseira ou frutas frescas. E se na sua família tem alguém com restrição ao glúten ou à lactose, essa receita é um verdadeiro carinho em forma de bolo 💗

Se fizer aí na sua casa, tenho certeza de que vai fazer sucesso!Depois me conta nos comentários de onde você está me assistindo e se quer mais receitas assim 😍

📺 Vídeo da Receita

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