DESMANCHA NA BOCA❗😱 PÃO NUVEM DE LEITE SUPER FOFINHO E FÁCIL DE FAZER!

Oi pessoal, tudo bem com vocês?

Sejam todos bem-vindos ao Delícias da Cíntia! 💖

Hoje vamos fazer o pão Nuvem de Leite, simplesmente o pão mais fofinho do mundo! Ele fica super macio, leve como uma nuvem e é perfeito tanto para o lanche da família quanto para você vender e ganhar um dinheirinho extra.

Sabe aquele pão que desmancha na boca? É esse! Então vem comigo até o final para não perder nenhum detalhe dessa receita maravilhosa.

📌 Medidas padrão usadas:

1 xícara = 240ml

1 xícara de farinha de trigo = 170g

1 xícara de açúcar = 180g

1 colher de sopa = 15ml

1 colher de chá = 5ml

🥣 Ingredientes

• 10g de fermento biológico seco (1 colher de sopa)

• 90g de açúcar (1/2 xícara)

• 480ml de leite morno (2 xícaras)

• 2 ovos

• 60g de manteiga ou margarina sem sal (3 colheres de sopa)

• 60g de leite em pó (1/2 xícara)

• 10g de sal (2 colheres de chá)

• Aproximadamente 950g de farinha de trigo (cerca de 5 e 1/2 xícaras)

👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Preparo da massa:

• Em uma bacia, coloque o fermento biológico seco, o açúcar e o leite morno.

💡 Dica: O leite deve estar apenas morninho, nunca quente, para não matar o fermento.

• Misture bem até dissolver completamente.

• Adicione os ovos, a manteiga (ou margarina) e o leite em pó. Misture tudo muito bem até formar um líquido homogêneo.

• Agora comece a adicionar a farinha de trigo aos poucos. Junto com a primeira adição, coloque também o sal.

• Vá misturando e incorporando a farinha gradualmente até formar uma massa.

• Continue adicionando a farinha e sovando até atingir o ponto.

💡 Dica: O ponto correto é quando a massa fica macia, elástica e solta da bacia, mas ainda levemente pegajosa se você mexer muito nela.

• Transfira a massa para uma bancada enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até ela ficar lisa e bem elástica.

• Modele a massa em formato de bola, coloque novamente na bacia levemente enfarinhada, cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de volume.

💡 Dica: O tempo de crescimento pode variar dependendo do clima. O importante é dobrar de tamanho.

2. Modelagem

• Depois que a massa crescer, retire o ar pressionando levemente.

• Divida a massa em duas partes (ou no tamanho que preferir).

• Abra cada parte com um rolo até formar um retângulo.

• Enrole como um rocambole, apertando levemente para ficar bem firme.

• Feche a emenda e modele o pão.

• Coloque em formas untadas (20x10 cm aproximadamente).

• Cubra com um pano e deixe crescer novamente por 30 a 40 minutos, ou até dobrar de volume.

3. Finalização

• Misture:

  • 1 gema

  • 10ml de leite (1 colher de sopa)

• Pincele sobre os pães.

• Leve ao forno frio com a grade na parte mais baixa.

• Ligue o forno a 180°C e asse por 45 a 50 minutos, ou até dourar bem.

😍 Resultado

E está pronto o seu pão Nuvem de Leite!

Ele cresce bastante, fica douradinho por fora e extremamente macio por dentro. Quando você corta, ele desfia de tão fofinho!

Perfeito com um cafezinho passado na hora ☕… não tem como resistir!

☕ Dica da Cíntia:

Se quiser deixar esse pão ainda mais especial, você pode rechear antes de enrolar com queijo, presunto ou até um creme doce. Fica maravilhoso para vender ou surpreender a família! 💕

📺 Vídeo da Receita

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