SUPER FOFINHO E FÁCIL❗😍 PÃO ROLO DE LÃ QUE DESFIA EM FIOS! MACIO DEMAIS

Esse pão rolo de lã é simplesmente maravilhoso! Fica super macio, leve, fofinho e com aquelas camadas que se soltam ao partir, lembrando um lindo novelo de lã. É uma receita deliciosa, fácil de preparar e perfeita para acompanhar aquele café quentinho da tarde.

Além de fazer para servir à família, você também pode preparar para vender e ganhar um dinheirinho extra. Tenho certeza de que todo mundo vai se apaixonar por esse pão!

Então, acompanhe o passo a passo até o final para aprender todos os detalhes e conseguir um pão bem fofinho e desfiando. ❤️

🥣 Ingredientes:

• 10 g de fermento biológico seco

• 45 g de açúcar

• 300 ml de leite morno

• 2 ovos

• 1 caixa de creme de leite (200 g)

• 10 g de sal

• 700 g de farinha de trigo sem fermento (aproximadamente)

• 1 gema para pincelar

• 10 ml de leite para misturar com a gema

👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Preparando a mistura inicial

• Em uma bacia, coloque o fermento biológico seco, o açúcar e o leite morno. Misture muito bem até dissolver completamente o fermento e o açúcar.

💡 Dica: O leite deve estar apenas morno, nunca quente! Se estiver muito quente, poderá prejudicar a ação do fermento e comprometer o crescimento do pão.

• Em seguida, acrescente os dois ovos e a caixa de creme de leite. Misture muito bem até incorporar todos os ingredientes.

2. Preparando e sovando a massa

• Comece a acrescentar a farinha de trigo aos poucos. Na primeira adição, coloque também o sal e misture bem.

• Continue adicionando a farinha gradualmente, mexendo até formar uma massa homogênea e sem gruminhos.

• Quando a massa começar a ficar mais pesada e difícil de misturar com o batedor, retire-o e continue acrescentando a farinha, agora trabalhando a massa com as mãos.

• Vá amassando e fazendo movimentos para soltar a massa das laterais da bacia, sempre adicionando farinha aos poucos, até atingir o ponto desejado.

• O ponto correto é uma massa bem macia, maleável e levemente pegajosa, que gruda um pouquinho nas mãos e na bacia.

• Para essa receita, utilizei aproximadamente 700 g de farinha de trigo, mas essa quantidade pode variar dependendo da marca da farinha e da absorção de cada uma.

• Transfira a massa para uma bancada levemente enfarinhada e sove por aproximadamente 10 minutos. Se necessário, polvilhe um pouquinho de farinha na bancada, mas cuidado para não exagerar, pois o excesso de farinha pode deixar o pão pesado e menos fofinho.

3. Primeiro crescimento da massa

• Depois de sovar, você terá uma massa bem lisinha, macia e bonita.

• Polvilhe um pouquinho de farinha dentro da bacia, coloque a massa, cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de tamanho.

• O tempo pode variar de acordo com a temperatura do ambiente. Aqui, a minha massa levou aproximadamente 45 minutos para crescer.

💡 Dica: Não se prenda apenas ao relógio. O mais importante é observar se a massa realmente dobrou de volume.

4. Dividindo e abrindo a massa

• Depois que a massa crescer, retire o ar da fermentação pressionando delicadamente com as mãos.

• Transfira para uma bancada enfarinhada e divida em duas partes iguais. Eu gosto de fazer dois pães, mas você pode dividir como preferir.

• Pegue uma das partes, ajeite com as mãos e comece a abrir com o auxílio de um rolo.

• Abra a massa, dobre e abra novamente, retirando sempre o excesso de farinha. Repita esse processo até formar um retângulo de aproximadamente 30 x 70 cm.

• Faça o mesmo com a outra parte da massa.

5. Modelando o pão rolo de lã

• Agora vem a parte que dá aquele visual lindo de novelo de lã ao nosso pão!

• Com uma faca bem afiada, faça cortes fininhos em aproximadamente 30 cm de uma das extremidades do retângulo de massa.

• Procure deixar as tirinhas bem fininhas e uniformes, pois isso vai ajudar a criar aquele efeito de fios de lã depois de assado.

• Na parte que não foi cortada, comece a enrolar a massa delicadamente.

• Ajeite o início do enrolado e vá trazendo a massa aos poucos, sem apertar demais, até chegar à parte das tirinhas.

• Continue enrolando com cuidado, formando o nosso pão rolo de lã.

• Repita o mesmo processo com a outra parte da massa.

6. Segundo crescimento

• Unte uma forma retangular de aproximadamente 30 x 40 cm com manteiga e polvilhe farinha de trigo.

• Acomode os dois pães modelados na forma, deixando um pequeno espaço entre eles.

• Cubra com um pano e deixe descansar por aproximadamente 30 minutos, ou até perceber que cresceram novamente.

7. Pincelando e assando os pães

• Depois do segundo crescimento, prepare a mistura para pincelar.

• Em um recipiente, coloque uma gema e acrescente 10 ml de leite. Misture bem e pincele delicadamente sobre toda a superfície dos pães.

• Leve ao forno preaquecido a 180 °C, com a grade posicionada na parte do meio do forno.

• Deixe assar por aproximadamente 35 minutos ou até que os pães estejam bem douradinhos.

• O tempo pode variar de acordo com cada forno, então fique de olho para não deixar dourar demais.

✨ Resultado final

E nossos pães rolo de lã estão prontos!

Olha só que maravilha, pessoal! Eles ficam lindos, com uma aparência diferente e uma textura simplesmente incrível.

Quando a gente parte o pão, ele vai se desfiando em várias camadinhas, parecendo mesmo um novelo de lã.

A massa fica extremamente macia, fofinha e deliciosa. É aquele tipo de pão que combina perfeitamente com um café passado na hora!

Se você ainda não experimentou fazer essa receita, aproveite a oportunidade e prepare aí na sua casa. Tenho certeza de que sua família vai adorar!

☕ Dica da Cíntia:

Para conseguir um pão bem fofinho e desfiando, respeite o ponto da massa e não coloque farinha em excesso. Ela precisa ficar macia e levemente pegajosa. Também é importante deixar crescer bem nas duas etapas, pois isso faz toda a diferença no resultado final.

Se fizer essa receita, depois me conte nos comentários como ficou o seu pão!

📺 Vídeo da Receita

👉 Gostou dessa delícia?

Então já salva essa receita para não perder, compartilha com aquela pessoa especial que vai adorar provar e me conta aqui nos comentários o que achou! 💬

Se você fizer aí na sua casa, não esquece de marcar o @deliciasdacintiaofc, vou amar ver o resultado! 🥰

E claro, continue acompanhando o Delícias da Cíntia para mais receitas caseiras, dicas práticas e sabores que encantam. 🍞🍰