DO TEMPO DA VOVÓ❗ RENDE MUITO❗😱 MELHOR RECEITA DE BOLACHA DE NATAL CASEIRA SUPER SIMPLES E MACIA!

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Hoje vamos preparar uma bolacha de Natal caseira simples, macia e deliciosa, daquelas que passam de geração em geração - uma receita tradicional do tempo da vovó que vai conquistar você e toda a sua família!

Essa receita rende bastante, é perfeita para presentear, vender ou preparar com as crianças e criar lindas memórias natalinas. Então já separa os ingredientes, coloca um sorriso no rosto e vem comigo! ❤️

📌 Medidas padrão usadas:

1 xícara = 240ml

1 xícara de farinha de trigo = 170g

1 xícara de açúcar = 180g

1 colher de sopa = 15ml

1 colher de chá = 5ml

1 colher de café = 2,5ml

🥣 Ingredientes

Da Massa

• 10g de sal amoníaco (aprox. 1 colher de chá cheia)

• 120ml (½ xícara) de leite morno

• 10ml (2 colheres de chá) de essência de baunilha

• 100g (½ xícara) de banha

• 3 ovos

• 180g (1 xícara) de açúcar

• 600g (3½ xícaras) de farinha de trigo sem fermento (aproximadamente)

Do Merengue (para a cobertura)

• 4 claras

• 200g (1 xícara + 1 colher de sopa) de açúcar

• 10ml (2 colheres de chá) de suco de limão

• Confeitos coloridos a gosto

👩‍🍳 Modo de preparo da massa

1. Dissolver o sal amoníaco:

• Em uma tigela, coloque o sal amoníaco e o leite morno.

• Mexa bem até que ele se dissolva completamente.

2. Adicionar os líquidos e a gordura:

• Acrescente a essência de baunilha, a banha e os ovos.

• Misture bem até começar a dissolver a banha.

3. Acrescentar o açúcar:

• Junte o açúcar e bata mais um pouco até que a mistura fique homogênea.

4. Adicionar a farinha aos poucos:

• Vá colocando a farinha de trigo aos poucos, misturando com um fuê ou colher até a massa começar a ficar pesada.

5. Trabalhar a massa com as mãos:

• Quando não der mais para mexer com a colher, comece a trabalhar a massa com as mãos, apenas massageando (sem sovar muito), até que ela fique macia e não grude mais.

6. Descansar a massa:

• Polvilhe um pouco de farinha na tigela, cubra a massa com um pano e deixe descansar por 15 minutos.

💡 Dica: Essa é uma massa bem delicada. Se você sentir que está grudando um pouco, adicione farinha aos pouquinhos — o ponto certo é quando ela desgruda das mãos, mas ainda está macia.

🍪 Modelando as bolachas

• Polvilhe farinha sobre a bancada e coloque parte da massa.

• Abra com o rolo até a espessura de aproximadamente 5 mm.

• Corte com cortadores natalinos (estrela, árvore, coração, bonequinho...) ou use um copo se não tiver cortadores.

• Coloque as bolachas em formas untadas e enfarinhadas.

💡 Dica: O importante é não ficar sem bolacha de Natal! Se não tiver cortadores, use o que tiver em casa - o sabor continua irresistível.

🔥 Assando as bolachas

Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos, ou até que estejam crescidas e douradinhas na parte de baixo (por cima, elas ficam branquinhas).Retire e deixe esfriar completamente antes de cobrir com o merengue.

🍭 Preparando o merengue

• Em uma panela, coloque as claras e o açúcar. Misture bem.

• Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até que o açúcar se dissolva completamente (cerca de 5 minutos).⚠️ Cuidado para não cozinhar as claras!Se preferir, faça em banho-maria.

• Transfira a mistura quente para a batedeira e bata em velocidade alta por 10 minutos, até formar um merengue firme e brilhante.

• Adicione o suco de limão e bata por mais 1 minutinho.

💡 Dica: O ponto certo é quando o merengue fica tão firme que não cai do batedor!

🎨 Decorando as bolachas

• Passe uma camada de merengue sobre cada bolacha (use uma faca ou espátula).

• Polvilhe confeitos coloridos.

• Deixe secar naturalmente sobre a bancada.⏳ O tempo de secagem varia conforme o clima: em dias quentes e secos, o merengue seca mais rápido!

🌟 Resultado final

As bolachas ficam branquinhas por cima, levemente douradas por baixo, super macias e deliciosas!

Aqui em casa, o dia de fazer bolachas de Natal é um momento muito especial - todo mundo ajuda, principalmente meu filho caçula, que adora decorar os bonequinhos e dar risada. 🥰

Essas bolachas são perfeitas para presentear, decorar a mesa de Natal ou até vender e garantir uma renda extra nesse fim de ano.

☕ Dica da Cíntia:

Guarde suas bolachas em um pote bem fechado - elas duram até 15 dias e continuam macias e saborosas. E se quiser variar, acrescente raspas de limão ou laranja na massa, fica uma delícia!

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