ESSA ROSQUINHA DE NATA COM COCO DERRETE NA BOCA! 😱 FÁCIL E DELICIOSA!

Sabe aquela bolachinha caseira que derrete na boca, tem um sabor delicioso de nata com coco e combina perfeitamente com um cafezinho passado na hora? É exatamente essa delícia que vamos preparar hoje!

A rosquinha de nata com coco é uma receita simples, feita com ingredientes fáceis de encontrar e que, muitas vezes, já temos em casa. Ela fica com uma textura super macia, levemente douradinha por cima e mais douradinha na parte de baixo, além de ter aquele sabor irresistível de bolacha caseira que lembra as receitas feitas com carinho pela família.

E o melhor de tudo é que essa receita é muito versátil! Você pode preparar para servir no café da manhã, no lanche da tarde, colocar na lancheira das crianças ou até mesmo fazer para vender e ganhar um dinheirinho extra.

Agora, vem comigo preparar essas rosquinhas maravilhosas, porque vou explicar todos os detalhes para você acertar a massa e deixar suas bolachinhas lindas e deliciosas!

🥣 Ingredientes:

• 5 ovos

• 200 g de açúcar

• 150 g de nata

• 50 g de manteiga ou margarina sem sal

• 2 g de sal

• 50 g de coco ralado seco sem açúcar

• 600 g de farinha de trigo sem fermento, aproximadamente

• 10 g de fermento químico em pó, o fermento de bolo

• Coco ralado seco a gosto para passar nas rosquinhas

👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Vamos começar batendo os ovos com o açúcar

• Em uma tigela grande, coloque os cinco ovos e bata muito bem até começarem a formar uma espuminha. Essa primeira etapa ajuda a misturar os ingredientes e deixa a preparação uniforme.

• Se você estiver usando uma batedeira, pode fazer esse processo com ela para facilitar o trabalho. Caso prefira, também pode bater à mão, desde que misture muito bem.

• Em seguida, acrescente os 200 g de açúcar e bata novamente até que ele esteja bem incorporado aos ovos.

• Não precisa complicar! O importante é deixar essa mistura bem homogênea antes de acrescentar os próximos ingredientes.

2. Acrescentando a nata e a manteiga

• Agora, adicione os 150 g de nata. Nesta receita, estou usando aquela nata de pote, encontrada facilmente nos supermercados.

• Acrescente também os 50 g de manteiga ou margarina sem sal e bata novamente para misturar tudo.

• Nesse momento, é normal que a manteiga ainda fique com alguns gruminhos bem pequenos. Não precisa se preocupar com isso, pois o importante é que os ingredientes estejam bem distribuídos na mistura.

• A nata é uma das responsáveis por aquela textura delicada e macia que deixa essas rosquinhas tão gostosas. Junto com o coco, ela proporciona um sabor especial, perfeito para acompanhar um cafezinho.

3. Vamos adicionar o sal e o coco ralado

• Com a mistura bem incorporada, acrescente os 2 g de sal e os 50 g de coco ralado seco sem açúcar.

• Estou usando o coco ralado sem açúcar, mas é importante observar esse detalhe caso você escolha outro tipo de coco para preparar a receita.

• Bata novamente apenas até o coco ficar bem distribuído pela massa.

• Olha como nossa receita já começa a ganhar aquele aroma delicioso de coco! E pode acreditar: depois de assadas, essas rosquinhas ficam ainda mais irresistíveis.

4. Acrescentando a farinha de trigo aos poucos

• Agora chegou a hora de começar a colocar a farinha de trigo.

• Acrescente a farinha aos poucos, misturando bem a cada adição. No começo, você pode continuar usando a batedeira, se ela permitir esse tipo de massa.

• Conforme a massa for ficando mais pesada, retire o batedor e continue acrescentando a farinha, agora misturando com as mãos.

• Aqui é importante ter um pouquinho de paciência, porque a quantidade de farinha pode variar conforme o tamanho dos ovos, a consistência da nata e as características dos ingredientes utilizados.

• Nesta receita, utilizei aproximadamente 600 g de farinha de trigo sem fermento para chegar ao ponto ideal.

💡 Dica: não coloque toda a farinha de uma vez. Vá acrescentando aos poucos e observe a textura da massa. Assim, você evita adicionar farinha além do necessário e consegue rosquinhas mais macias.

5. O ponto certo da massa para rosquinha

• Pessoal, essa é uma das etapas mais importantes da receita!

• Como estamos preparando bolachinhas, não precisamos sovar a massa como fazemos com pão. Vamos apenas amassar delicadamente, o suficiente para incorporar a farinha e deixar tudo bem uniforme.

• A massa deve ficar macia, fácil de trabalhar e desgrudar com facilidade das mãos e da tigela.

• Se você perceber que ainda está muito pegajosa, acrescente um pouquinho mais de farinha, sempre aos poucos. Mas tome cuidado para não exagerar, porque o excesso de farinha pode deixar as rosquinhas mais secas e duras depois de assadas.

• Quando a massa estiver nesse ponto, acrescente os 10 g de fermento químico em pó, aquele fermento de bolo mesmo.

• Amasse mais um pouquinho, apenas até incorporar o fermento por toda a massa.

• E pronto! Nossa massa está preparada para ser modelada.

6. Preparando a bancada e porcionando a massa

• Agora, transfira a massa para uma bancada levemente enfarinhada.

• Ajeite a massa delicadamente com as mãos e polvilhe um pouquinho de farinha por cima, se necessário, apenas para facilitar o manuseio.

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• Vamos dividir a massa em porções de aproximadamente 50 g cada.

• Essa quantidade ajuda a deixar as rosquinhas em um tamanho bonito e facilita na hora de modelar. Mas, se você preferir, pode fazer rosquinhas menores para servir como biscoitinhos ou um pouco maiores, conforme o seu gosto.

• O importante é procurar manter todas as rosquinhas com tamanhos semelhantes, para que assem de maneira mais uniforme.

7. Como modelar as rosquinhas trançadas

• Agora vamos dar forma às nossas rosquinhas!

• Pegue uma porção da massa e coloque sobre a bancada. Com as mãos, role delicadamente para formar uma tira comprida de aproximadamente 30 cm.

• Procure deixar a tira com uma espessura uniforme, sem apertar demais a massa.

• Em seguida, dobre a tira ao meio, juntando as duas pontas. Segure as extremidades e torça a massa delicadamente para criar aquele efeito trançado tão bonito.

• Depois, una as pontas, formando uma rosquinha.

• Faça o mesmo processo com o restante da massa até modelar todas as unidades.

• Não precisa se preocupar se uma rosquinha ficar um pouquinho diferente da outra. O charme das bolachas caseiras está justamente nesse toque artesanal!

8. Passando as rosquinhas no coco ralado

• Com todas as rosquinhas modeladas, vamos deixá-las ainda mais bonitas e saborosas.

• Coloque um pouco de coco ralado seco em um recipiente e passe a parte de cima de cada rosquinha no coco, pressionando levemente para que ele grude na massa.

• Esse acabamento deixa as rosquinhas com uma aparência muito bonita e reforça o sabor do coco depois de assadas.

• Enquanto isso, prepare uma forma untada e enfarinhada.

• Disponha as rosquinhas na forma, deixando um pequeno espaço entre elas para facilitar o manuseio e a distribuição do calor durante o assamento.

9. Levando as rosquinhas ao forno

• Com as rosquinhas prontas, leve a forma ao forno preaquecido a 180 °C.

• Deixe assar por aproximadamente 20 minutos ou até que estejam levemente douradas por cima e mais douradinhas na parte de baixo.

• O tempo pode variar conforme o forno e o tamanho das rosquinhas, então fique de olho principalmente nos minutos finais.

• Não espere que elas fiquem muito escuras por cima. A proposta desta receita é justamente conseguir bolachinhas delicadas, macias e com uma textura que desmancha na boca.

• Quando estiverem prontas, retire a forma do forno com cuidado.

• E olha só que maravilha, pessoal! Nossas rosquinhas de nata com coco estão prontinhas!

✨ Hora de provar essa delícia!

Agora chegou a melhor parte: experimentar!

Olha como essas rosquinhas ficam lindas, com a parte de cima levemente dourada e a parte de baixo mais douradinha.

Vou partir uma aqui para vocês verem como a massa fica delicada. Ela se parte com muita facilidade, mostrando toda aquela maciez que a gente procura em uma boa bolachinha caseira.

O sabor da nata combinado com o coco fica simplesmente delicioso! São rosquinhas perfeitas para colocar em um prato bonito, preparar um cafezinho passado na hora e chamar a família inteira para aproveitar esse momento.

E, se você gosta de ter bolachinhas caseiras sempre à disposição para o lanche, essa também é uma ótima receita para preparar em quantidade e compartilhar com quem você ama.

☕ Dica da Cíntia:

Para suas rosquinhas ficarem bem macias, o principal segredo é não exagerar na farinha de trigo e não sovar demais a massa. Acrescente a farinha aos poucos, respeitando o ponto macio e fácil de modelar.

Outro cuidado importante é ficar de olho no forno. Como essas bolachinhas devem ficar levemente douradas por cima, deixar assar por tempo demais pode acabar ressecando a massa.

Depois de assadas, espere que esfriem completamente antes de guardar em um recipiente bem fechado, em local seco e fresco. Assim, você ajuda a conservar a textura e o sabor das suas rosquinhas por mais tempo.

📺 Vídeo da Receita

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