ESSE PÃO FICA FOFINHO A SEMANA INTEIRA❗😱 A RECEITA MAIS FÁCIL DE PÃO CASEIRO!

Cíntia Lima
3 de jul.
3 min de leitura

Oi, pessoal! Tudo bem com vocês?

Sejam todos muito bem-vindos ao canal Delícias da Cíntia! 🥰Hoje eu vou te ensinar a fazer o pão caseiro mais fofinho do mundo, perfeito para acompanhar um café fresquinho ou até para vender e faturar um dinheirinho extra.

Essa receita é muito simples, econômica e o melhor: rende pães grandes, super macios e que desmancham na boca! Vem comigo aprender passo a passo essa delícia!

📌 Medidas padrão:

1 xícara = 240ml

1 copo americano = 200ml

1 colher de sopa = 15ml

🥣 Ingredientes

Base da massa:

200ml de leite morno (1 copo americano)
200ml de água morna (1 copo americano)
60ml de óleo (1/4 xícara)
80g de açúcar (1/3 xícara)
15g de fermento biológico seco (1 colher de sopa cheia)
2 ovos inteiros
10g de sal (1 colher de sopa rasa)
Aproximadamente 1kg de farinha de trigo sem fermento (cerca de 6 e 1/2 xícaras)
30g de manteiga ou margarina sem sal em ponto de pomada (2 colheres de sopa)
1 gema para pincelar

👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Ativando o fermento

Em uma tigela grande, coloque:

o leite morno,
a água morna,
o óleo,
o fermento biológico seco,
e o açúcar.

Misture muito bem até que o fermento e o açúcar se dissolvam por completo.

💡 Importante: Importante: os líquidos devem estar mornos, e não quentes, para ativar o fermento sem matá-lo.

2. Acrescentando os ovos e a farinha

Adicione os ovos à mistura e mexa bem.

Comece a incorporar a farinha de trigo aos poucos. Use cerca de 100g (2/3 xícara) de farinha e, por cima dela, adicione o sal. Misture bem.

💡 Dica: Nunca coloque o sal diretamente sobre o fermento para não inibir o crescimento da massa.

Continue adicionando a farinha em pequenas quantidades, mexendo bem a cada adição.

3. Primeiro descanso da massa

Cubra a tigela com um pano e deixe a mistura descansar por 20 minutos. Esse tempo ajuda a iniciar o processo de fermentação e deixa a massa mais leve e saborosa.

4. Sovando a massa

Após o descanso, continue adicionando farinha até a massa ganhar consistência. Quando ficar pesada, pare de mexer com colher e comece a sovar com as mãos.

Transfira a massa para uma bancada polvilhada com farinha e continue sovando por 10 a 15 minutos, até que ela fique lisa, macia e elástica.

5. O toque especial: manteiga!

Abra a massa com as mãos e adicione a manteiga ou margarina em ponto de pomada. Sove novamente até que a gordura seja completamente absorvida.

Essa etapa deixa a massa ainda mais fofinha e saborosa.

6. Primeira fermentação

Forme uma bola com a massa (boleie), coloque em uma tigela enfarinhada, cubra com pano e deixe descansar por cerca de 1 hora ou até dobrar de tamanho.

⏱ O tempo pode variar de acordo com a temperatura ambiente.

🧑‍🍳 Modelando os Pães

Retire o ar da massa, apertando levemente com as mãos.
Transfira para a bancada polvilhada com farinha.
Divida em 3 partes iguais (ou no tamanho desejado).
Abra cada parte com um rolo até formar um retângulo com cerca de 0,5cm de espessura.
Enrole como um rocambole, apertando apenas no final da dobra para selar bem.
Role o pão na bancada para deixá-lo bem uniforme.

7. Segunda fermentação

Disponha os pães em formas untadas e enfarinhadas. Cubra com um pano limpo e deixe descansar por mais 30 a 40 minutos, ou até dobrar de tamanho.

8. Finalizando

Pincele os pães com gema batida para dar aquele brilho lindo ao assar.

Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até que fiquem bem douradinhos e assados por dentro.

🍞 O Resultado: Amor em forma de pão

Gente, olha essa lindeza! Os pães crescem lindamente, ficam dourados por fora e super fofinhos por dentro. Quando você parte, ele até desfia! Um pão assim quentinho com café... é puro carinho!

☕ Dica da Cíntia:

Se quiser congelar, espere esfriar, corte em fatias e embale em saquinhos. Na hora de servir, é só aquecer no forno ou na frigideira que ele volta a ficar como fresquinho! Ideal pra manter o pão da semana sempre pronto.