O MELHOR PÃO CASEIRO DO MUNDO❗ 😍 FEITO COM NATA E FICA SUPER MACIO!

Oi pessoal, tudo bem? 💕

Sejam todos muito bem-vindos ao canal Delícias da Cíntia!

Hoje eu trago pra vocês uma receita que é puro aconchego: o pão caseiro de nata, aquele pão que fica super fofinho, com uma textura leve e um sabor que derrete na boca.

Sabe aquele cheirinho de pão saindo do forno que toma conta da casa toda? Então… esse pão tem isso em dobro! 😍E o melhor: ele é muito fácil de fazer e fica melhor do que pão de padaria, eu garanto!

Essa é uma daquelas receitas que a gente faz uma vez e nunca mais esquece. A nata dá uma maciez incrível à massa, deixando o pão úmido, leve e com um sabor que lembra o pão que as nossas avós faziam.

Então já separa os ingredientes e vem comigo aprender esse pão maravilhoso! 🌸

📌 Medidas padrão usadas:

1 xícara = 240ml

1 xícara de farinha de trigo = 170g

1 colher de sopa = 15ml

1 colher de chá = 5ml

🥣 Ingredientes

• 10g de fermento biológico seco (1 sachê)

• 60g de açúcar (1/3 de xícara)

• 360ml de leite morno (1 xícara e 1/2)

• 1 ovo

• 200g de nata (1 xícara) – pode ser a nata pasteurizada de potinho ou a nata in natura

• 5g de sal (1 colher de chá)

• Aproximadamente 900g de farinha de trigo sem fermento (5 xícaras e 1/4)

• 30g de manteiga em ponto de pomada (2 colheres de sopa) – opcional, mas deixa o pão ainda mais macio e saboroso

👩‍🍳 Modo de preparo passo a passo

1. Preparando a base da massa

• Em uma tigela grande, coloque o fermento biológico seco, o açúcar e o leite morno (morninho, não quente, pra não matar o fermento).

• Misture bem até que o fermento e o açúcar se dissolvam completamente.

2. Adicionando os ingredientes úmidos

• Acrescente o ovo e a nata e misture até que tudo fique bem incorporado.

• A nata pode ser aquela de potinho que compramos no mercado, mas se você tiver acesso à nata in natura, melhor ainda - o sabor fica ainda mais caseiro, lembrando os pães antigos das nossas avós 💛

  
  

3. Incorporando a farinha

• Agora, vá adicionando a farinha de trigo aos poucos.

• Na primeira adição, coloque o sal e mexa bem para não ficar nenhum gruminho.

• Continue colocando a farinha e misturando até que a massa comece a ficar pesada.

• Nesse momento, troque a colher ou o batedor pelas mãos e comece a amassar com carinho.

4. Ponto da massa

• O ponto ideal é quando a massa está macia, lisa e não gruda nas mãos.

• Aqui eu usei cerca de 900g de farinha de trigo, mas essa quantidade pode variar um pouquinho conforme a umidade e a marca da farinha, então vá sentindo o ponto.

• Se quiser deixar o pão ainda mais fofinho, acrescente agora a manteiga em ponto de pomada e sove bem por uns 10 minutos.

• Essa etapa é opcional, mas faz toda a diferença na leveza e no sabor.

5. Primeira fermentação

• Depois de sovar, modele a massa em forma de bola, coloque em uma tigela levemente enfarinhada, cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de tamanho.

• Aqui em casa levou cerca de 40 minutos, mas esse tempo pode variar conforme o clima da sua região - se estiver mais frio, pode levar até 1h ou 1h20, e isso é super normal.

6. Modelando os pães

• Quando a massa crescer, coloque-a sobre a bancada levemente enfarinhada, divida em duas partes iguais e abra cada uma com o rolo até uma espessura de mais ou menos meio centímetro.

• Enrole como se fosse um rocambole, sem apertar demais, e feche bem a emenda para o pão não abrir enquanto assa.

• Coloque os pães em formas untadas e enfarinhadas (as minhas medem 24 x 11 x 6 cm) e cubra novamente com um pano.

• Deixe descansar por mais 30 minutos ou até que cresçam bem.

7. Finalizando e assando

• Antes de levar ao forno, pincele uma gema batida sobre os pães para dar aquele brilho bonito.

• Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até ficarem bem douradinhos por cima.

💡 Dica: se o seu forno tiver duas grades, coloque a forma na parte mais baixa — isso ajuda o pão a assar por igual e não queimar em cima antes de dourar.

🥖 Resultado final

Gente, olha que lindos ficaram esses pães!

Eles crescem super bem, ficam douradinhos, macios e com um aroma maravilhoso.

Se cheiro de pão caseiro já é bom, o de pão de nata é simplesmente sensacional!

Ao cortar, dá pra ver a textura fofinha e leve. É o tipo de pão que derrete na boca e combina com manteiga, geleia, requeijão ou até com um cafezinho passado na hora. 

☕ Dica da Cíntia:

Quer deixar seu pão ainda mais especial? Experimente rechear a massa antes de enrolar com goiabada cremosa, doce de leite ou queijo ralado.

Fica incrível - um verdadeiro pão doce caseiro com toque de fazenda! 💛

📺 Vídeo da Receita

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