FOFINHO COMO ALGODÃO❗😍 PÃOZINHO CASEIRO FÁCIL E DELICIOSO COM APENAS 1 CRESCIMENTO!

Oi, pessoal! Tudo bem por aí? Sejam muito bem-vindos ao Delícias da Cíntia!

Hoje eu trago uma receita que é puro carinho em forma de pão: um pãozinho caseiro tão fofinho que parece algodão. Isso mesmo, é aquele tipo de pão que desfia, é super leve e derrete na boca. E o melhor? Cresce só uma vez!

Ideal para o café da manhã ou aquele lanchinho da tarde com um café passado na hora. Bora aprender essa delícia?

📌 Padrão usado nas receitas:

1 xícara = 240ml

1 colher de sopa = 15ml

1 colher de chá = 5m

✨ Por que você vai amar essa receita?

• Massa super macia e elástica

• Sabor leve e levemente adocicado

• Só uma fermentação – mais rápido e prático

• Ingredientes simples, que você provavelmente já tem em casa

• Perfeito para iniciantes!

🥣 Ingredientes

Para a Massa:

• 240 ml de leite morno (aproximadamente 1 xícara)

• 60 g de açúcar (aproximadamente 1/3 de xícara)

• 5 g de fermento biológico seco (aproximadamente 1/2 colher de sopa ou 1 colher de chá cheia)

• 1 ovo

• 30 ml de óleo (aproximadamente 2 colheres de sopa)

• 5 g de sal (aproximadamente 1 colher de chá)

• Aproximadamente 500 g de farinha de trigo sem fermento (aproximadamente 3 xícaras – vá colocando aos poucos, até atingir o ponto da massa)

Para Deixar Ainda Mais Macio (opcional, mas recomendado!):

• 30 g de manteiga em temperatura ambiente (aproximadamente 1 e 1/2 colheres de sopa), incorporada à massa depois de sovar bem

Para Pincelar:

• 1 gema

• 10 ml de leite (aproximadamente 2 colheres de chá)

👩‍🍳 Modo de preparo

1. Ativando o fermento

• Em uma tigela grande, adicione:

  • o leite morno

  • o açúcar

  • e o fermento biológico seco

• Misture bem até o fermento e o açúcar estarem totalmente dissolvidos.

⚠️ O leite deve estar morno, tipo “morninho de mamadeira”, ok? Leite quente mata o fermento!

2. Mistura inicial da massa

• Acrescente o ovo e o óleo, misture novamente. Em seguida, comece a adicionar a farinha de trigo aos poucos.

• Na primeira adição de farinha, junte o sal. Continue misturando até a massa começar a ganhar corpo.

3. Sove com amor

• Quando a massa estiver mais pesada:

  • Descarte o batedor (caso esteja usando)

  • Passe a trabalhar com as mãos

• Continue acrescentando a farinha de trigo aos poucos até a massa ficar:

  • Firme

  • Maleável

  • Sem grudar nas mãos ou na tigela

4. Sovando até ficar lisinha

• Transfira a massa para a bancada enfarinhada. Sove por cerca de 10 minutos, até ela ficar bem elástica e lisa.

5. Hora do toque mágico: manteiga!

• Abra a massa com as mãos, espalhe a manteiga amolecida no centro, dobre e continue sovando por mais 10 minutos.

• No início vai parecer uma bagunça, mas continue. A manteiga vai se incorporar totalmente e a massa ficará ainda mais macia e sedosa.✨ Sem precisar adicionar mais farinha!

6. Modelando os pãezinhos

• Abra a massa em formato de círculo (aprox. 22 cm de diâmetro)

• Corte como uma pizza: 12 fatias (ou a quantidade que preferir)

• Pegue cada fatia e:

  • Una as pontinhas no centro, formando bolinhas

  • Coloque sobre a bancada enfarinhada

  • Abra com um rolo até atingir cerca de 3 mm de espessura

  • Enrole delicadamente, como rocambole, retirando o excesso de farinha

7. Segunda parte do descanso (única fermentação!)

• Coloque os pãezinhos já modelados em uma forma untada e enfarinhada(25 x 35 cm, com altura de 5 cm).Cubra com um pano limpo e deixe descansar até dobrar de volume – cerca de 1 hora.

🕐 O tempo pode variar dependendo do clima. O importante é dobrar de tamanho!

8. Finalização e forno

• Misture a gema com o leite e pincele delicadamente sobre os pãezinhos.

• Leve ao forno FRIO (isso mesmo, desligado!) com a grade no meio.

• Ligue o forno a 200ºC e asse por cerca de 35 minutos, ou até estarem bem douradinhos.

😍 Resultado: pão de algodão!

Gente, olha isso! Os pãezinhos ficam lindos, dourados, leves e… desfiando! Quando você aperta, sente toda a fofura dessa massa. É impossível resistir. Parece um rolinho de algodão, só que mais gostoso ainda.

☕ Dica da Cíntia:

Sirva esses pãezinhos ainda quentinhos com:

• Manteiga derretendo

• Requeijão

• Geleia

• Ou até recheios salgados, como frango desfiado ou queijo derretido!

📺 Vídeo da Receita

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