FOFINHO COMO ALGODÃO❗😍 PÃOZINHO CASEIRO FÁCIL E DELICIOSO COM APENAS 1 CRESCIMENTO!

Cíntia Lima
27 de mar.
3 min de leitura

Atualizado: 15 de abr.

Oi, pessoal! Tudo bem por aí? Sejam muito bem-vindos ao Delícias da Cíntia!Hoje eu trago uma receita que é puro carinho em forma de pão: um pãozinho caseiro tão fofinho que parece algodão. Isso mesmo, é aquele tipo de pão que desfia, é super leve e derrete na boca. E o melhor? Cresce só uma vez!

Ideal para o café da manhã ou aquele lanchinho da tarde com um café passado na hora. Bora aprender essa delícia?

✨ Por que você vai amar essa receita?

Massa super macia e elástica
Sabor leve e levemente adocicado
Só uma fermentação – mais rápido e prático
Ingredientes simples, que você provavelmente já tem em casa
Perfeito para iniciantes!

🥣 Ingredientes

Para a Massa:

240 ml de leite morno (aproximadamente 1 xícara)
60 g de açúcar (aproximadamente 1/3 de xícara)
5 g de fermento biológico seco (aproximadamente 1/2 colher de sopa ou 1 colher de chá cheia)
1 ovo
30 ml de óleo (aproximadamente 2 colheres de sopa)
5 g de sal (aproximadamente 1 colher de chá)
Aproximadamente 500 g de farinha de trigo sem fermento (aproximadamente 3 xícaras – vá colocando aos poucos, até atingir o ponto da massa)

Para Deixar Ainda Mais Macio (opcional, mas recomendado!):

30 g de manteiga em temperatura ambiente (aproximadamente 1 e 1/2 colheres de sopa), incorporada à massa depois de sovar bem

Para Pincelar:

1 gema
10 ml de leite (aproximadamente 2 colheres de chá)

📌 Padrão usado nas receitas: 1 xícara = 240ml | 1 colher de sopa = 15ml | 1 colher de chá = 5ml

👩‍🍳 Modo de preparo

1. Ativando o fermento

Em uma tigela grande, adicione:

o leite morno
o açúcar
e o fermento biológico seco

Misture bem até o fermento e o açúcar estarem totalmente dissolvidos.⚠️ O leite deve estar morno, tipo “morninho de mamadeira”, ok? Leite quente mata o fermento!

2. Mistura inicial da massa

Acrescente o ovo e o óleo, misture novamente. Em seguida, comece a adicionar a farinha de trigo aos poucos.

Na primeira adição de farinha, junte o sal. Continue misturando até a massa começar a ganhar corpo.

3. Sove com amor

Quando a massa estiver mais pesada:

Descarte o batedor (caso esteja usando)
Passe a trabalhar com as mãos

Continue acrescentando a farinha de trigo aos poucos até a massa ficar:

Firme
Maleável
Sem grudar nas mãos ou na tigela

4. Sovando até ficar lisinha

Transfira a massa para a bancada enfarinhada. Sove por cerca de 10 minutos, até ela ficar bem elástica e lisa.

5. Hora do toque mágico: manteiga!

Abra a massa com as mãos, espalhe a manteiga amolecida no centro, dobre e continue sovando por mais 10 minutos.

No início vai parecer uma bagunça, mas continue. A manteiga vai se incorporar totalmente e a massa ficará ainda mais macia e sedosa.✨ Sem precisar adicionar mais farinha!

6. Modelando os pãezinhos

Abra a massa em formato de círculo (aprox. 22 cm de diâmetro)
Corte como uma pizza: 12 fatias (ou a quantidade que preferir)

Pegue cada fatia e:

Una as pontinhas no centro, formando bolinhas
Coloque sobre a bancada enfarinhada
Abra com um rolo até atingir cerca de 3 mm de espessura
Enrole delicadamente, como rocambole, retirando o excesso de farinha

7. Segunda parte do descanso (única fermentação!)

Coloque os pãezinhos já modelados em uma forma untada e enfarinhada(25 x 35 cm, com altura de 5 cm).Cubra com um pano limpo e deixe descansar até dobrar de volume – cerca de 1 hora.

🕐 O tempo pode variar dependendo do clima. O importante é dobrar de tamanho!

8. Finalização e forno

Misture a gema com o leite e pincele delicadamente sobre os pãezinhos.

Leve ao forno FRIO (isso mesmo, desligado!) com a grade no meio.Ligue o forno a 200ºC e asse por cerca de 35 minutos, ou até estarem bem douradinhos.

😍 Resultado: pão de algodão!

Gente, olha isso! Os pãezinhos ficam lindos, dourados, leves e… desfiando!Quando você aperta, sente toda a fofura dessa massa. É impossível resistir. Parece um rolinho de algodão, só que mais gostoso ainda.