FÁCIL DEMAIS❗😱 BISCOITO DE POLVILHO ASSADO COM QUEIJO SUPER SIMPLES E DELICIOSO!

Oi pessoal, tudo bem com vocês?

Sejam todos muito bem-vindos ao canal Delícias da Cíntia! Hoje vamos preparar um biscoito de polvilho assado com queijo que é simples de fazer, delicioso e perfeito para aquele café da tarde especial. Ele fica crocante por fora, macio por dentro e é daqueles que somem rapidinho da mesa.

Então já separa os ingredientes e vem comigo!

📌 Medidas padrão usadas nesta receita:

1 xícara de polvilho doce ou azedo = 150g

1 colher de sopa = 15ml

1 colher de chá = 5ml

🥣 Ingredientes

• 300g (2 xícaras) de polvilho azedo

• 150ml (10 colheres de sopa) de água fervente

• 150ml (10 colheres de sopa) de leite

• 150ml (10 colheres de sopa) de óleo

• 1 ovo

• 5g (1 colher de chá) de sal

• 50g (⅓ de xícara) de queijo ralado (de pacotinho ou fresco ralado)

👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Escaldando o polvilho

• Em uma tigela grande, coloque o polvilho azedo e adicione a água fervente. Misture bem com um fouet ou colher até virar uma farofa úmida. Esse processo é essencial para a textura perfeita do biscoito.

2. Incorporando os líquidos

• Acrescente o leite e o óleo (em temperatura ambiente) e misture até que a massa fique mais pesada e difícil de mexer.

3. Acrescentando o ovo

• Adicione o ovo e bata até obter uma massa lisa e homogênea. Se preferir, use a batedeira para facilitar.

4. Temperando com queijo

• Coloque o sal e o queijo ralado. Misture até incorporar totalmente.

💡 O ponto certo é uma massa molinha, mas que não escorra.

5. Modelando os biscoitos

• Transfira a massa para um saco de confeitar e corte a ponta com cerca de 1 cm de diâmetro. Modele os biscoitos diretamente sobre uma forma retangular (25 x 35 cm) sem untar.

• Deixe um espaço entre eles para que cresçam ao assar. Se não tiver saco de confeitar, pode usar um saco limpo de arroz ou açúcar.

6. Assando

• Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por 25 a 30 minutos, ou até ficarem levemente douradinhos por cima e mais marcadinhos onde tem o queijo.

✨ Resultado Final

Os biscoitos ficam crocantes por fora, macios e aerados por dentro. É impossível comer só um! Sirva quentinho com café, chá ou até com um suco gelado - fica maravilhoso!

☕ Dica da Cíntia:

Quer dar um toque diferente? Troque o queijo ralado comum por parmesão fresco ou queijo meia-cura. Também pode acrescentar orégano ou ervas secas para um aroma especial.

📺 Vídeo da Receita:

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