GIGANTE E SUPER ECONÔMICO❗😱 PÃO CASEIRO FOFINHO DA VOVÓ SUPER FÁCIL E DELICIOSO!

Oi pessoal, tudo bem com vocês?

Sejam todos muito bem-vindos ao Delícias da Cíntia!

Hoje nós vamos preparar um pão que já atravessou gerações aqui na minha família: o pão caseiro fofinho da vovó, super econômico, rende bem e - detalhe importante - não leva leite na massa, ideal para quem tem intolerância ou está evitando derivados.

Esse pão tem cara de casa cheirosa, lanche da tarde com café e abraço quentinho na alma. 💛

Então deixa o like, pega sua bacia e vem comigo porque você vai AMAR!

📌 Medidas padrão usadas nesta receita:

1 xícara = 240ml

1 xícara de farinha de trigo = 170g

1 xícara de açúcar = 180g

1 colher de sopa = 15ml

1 colher de chá = 5ml

1 colher de café = 2,5ml

🥣 Ingredientes:

Para a Massa:

• 10 g de fermento biológico seco

• 45 g de açúcar (¼ xícara – medindo 180g por xícara de açúcar)

• 480 ml de água morna (2 xícaras de 240ml)

• 2 ovos

• 120 ml de óleo (½ xícara de 240ml)

• Aproximadamente 1 kg de farinha de trigo sem fermento (≈ 6 xícaras de 170g cada)

• 5 g de sal (½ colher de chá)

Para a finalização:

• 1 gema

• 10 ml de leite sem lactose ou água(ou somente a gema, se preferir)

👩‍🍳 Modo de preparo:

1. Em uma bacia, coloque a água morna, o açúcar e o fermento.

Misture até dissolver totalmente.

Aqui é importante: água morna = água de banho de bebê, não pode estar quente.

2. Adicione os ovos e o óleo e misture novamente até incorporar.

3. Comece a colocar a farinha aos poucos.

Na primeira adição, junte o sal.

4. Quando a massa pesar, pare de mexer com colher e use as mãos.

Acrescente farinha aos poucos, sempre sovando e apertando.

💡 Dica: não “corrija” a massa com farinha demais. Massa mais macia = pão mais fofo.

5. Atingiu o ponto certo quando ela estiver maleável, macia, soltando da mão e da bacia.

6. Coloque a massa na bancada polvilhada com farinha e sove por cerca de 10 minutos, até ela ficar lisa e elástica.

7. Modele uma bola, coloque na bacia, cubra com pano e deixe descansar até dobrar de tamanho - aproximadamente 1 hora (dependendo do clima).

Modelagem dos pães:

• Divida a massa em 3 partes iguais.

• Abra cada parte com rolo para formar um retângulo de cerca de 20×50 cm.

• Vá enrolando com carinho e firmeza, fechando bem a emenda no final.

• Coloque os 3 pães numa forma 25×35×5 cm, untada e enfarinhada.

• Cubra com pano e deixe crescer por mais 30 minutos.

Finalização e forno:

• Misture a gema com leite ou água e pincele sobre os pães.

• Leve ao forno frio, ligue a 180°C e asse por cerca de 45 minutos ou até dourarem.

✨ O resultado:

Um pão lindo, crescido, aerado, fofinho…Ao cortar, ele se desfia, mostrando a leveza da massa.

É simplesmente irresistível quente com manteiga ou café passado na hora.

Rende 3 pães grandes - perfeitos para família ou para venda.

☕ Dica da Cíntia:

Se quiser que seu pão fique ainda mais dourado e brilhoso, pincele novamente depois de 20 minutos de forno, rapidamente, e volte para terminar de assar.

📺 Vídeo da Receita

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