NÃO FAÇA BOLO DE CENOURA ANTES DE VER ESSA RECEITA❗😉 BOLO DE CENOURA FOFINHO, FÁCIL E DELICIOSO!

Oi, pessoal! Tudo bem com vocês?

Sejam muito bem-vindos ao Delícias da Cintia! 💖Hoje eu trouxe uma receita que é um verdadeiro clássico da nossa cozinha, mas com um toque especial que vai conquistar todo mundo aí na sua casa: bolo de cenoura super fofinho com calda de chocolate.

Sabe aquele bolo leve, macio e com uma textura que derrete na boca? É esse! Ideal para o café da tarde ou para adoçar qualquer momento do dia. E o melhor: fácil de fazer e sem erro! Se você já tentou fazer bolo de cenoura e não deu certo, pode confiar nesta receita - o resultado é garantido!

📌 Medidas padrão usadas:

1 xícara = 240ml

1 xícara de farinha de trigo = 170g

1 xícara de açúcar = 180g

1 xícara de manteiga ou margarina = 200g

1 colher de sopa = 15ml

🥣 Ingredientes

Para a massa:

• 250g de cenoura descascada e picada (equivale a cerca de 2 cenouras médias)

• 3 ovos

• 180ml de óleo (¾ de xícara de chá)

• 360g de açúcar (2 xícaras de chá)

• 340g de farinha de trigo sem fermento (2 xícaras de chá)

• 12g de fermento químico em pó (1 colher de sopa)

Para a calda de chocolate:

• 50g de manteiga ou margarina sem sal (aproximadamente 3½ colheres de sopa)

• 120g de açúcar (⅔ de xícara de chá)

• 50g de chocolate em pó 50% cacau (½ xícara de chá)

• 120ml de água (½ xícara de chá)

  
  

🍰 Rendimento: 1 forma grande (25x35 cm)

🔥 Tempo de forno: 45 a 50 minutos

👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Preparo da massa

• No liquidificador, coloque a cenoura picada, os ovos, o óleo e o açúcar.

• Bata por cerca de 5 minutos, até que a mistura fique bem lisa e sem pedacinhos.

💡 Dica: O segredo para um bolo de cenoura perfeito é bater bem essa primeira etapa. Quanto mais homogênea a mistura, mais fofinha e uniforme ficará a massa!

• Transfira o conteúdo do liquidificador para uma tigela grande.

• Adicione a farinha de trigo peneirada aos poucos, misturando bem a cada adição. Isso evita gruminhos e deixa a massa mais leve.

• Por último, acrescente o fermento químico também peneirado e misture delicadamente, de baixo para cima.

🧁 Preparando a forma e assando

• Unte uma forma retangular (25x35 cm) com óleo e polvilhe farinha de trigo.

• Despeje a massa e nivele com uma espátula.

• Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 45 a 50 minutos ou até que, ao fazer o teste do palito, ele saia limpinho.

🍫 Como fazer a calda de chocolate

• Em uma panela, junte:

  • A manteiga ou margarina

  • O açúcar

  • O chocolate em pó

  • A água

• Misture bem e leve ao fogo médio.

• Quando começar a ferver, continue mexendo até a calda engrossar levemente e começar a soltar do fundo da panela.

• Com o bolo ainda quente, despeje a calda por cima e espalhe bem. Deixe esfriar para ela criar uma casquinha deliciosa!

🍽️ Hora de Servir

E olha só esse resultado: um bolo dourado, com massa super macia e leve, coberto com uma calda brilhante de chocolate. É simplesmente irresistível!

Perfeito para acompanhar um café fresquinho, para um lanche da tarde especial ou até como sobremesa em um almoço de domingo.

☕ Dica da Cintia:

Quer variar a cobertura? Troque a calda por um brigadeiro mole e finalize com granulado - vira praticamente um bolo de cenoura de festa! E se sobrar (o que é difícil!), você pode embalar em pedaços e congelar por até 3 meses. Quando bater aquela vontade, é só aquecer no micro-ondas!

📺Vídeo da Receita:

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