NÃO FAÇA BOLO DE CENOURA ANTES DE VER ESSA RECEITA❗😉 BOLO DE CENOURA FOFINHO, FÁCIL E DELICIOSO!

Cíntia Lima
11 de fev.
3 min de leitura

Atualizado: 15 de abr.

Oi, pessoal! Tudo bem com vocês?

Sejam muito bem-vindos ao Delícias da Cintia! 💖Hoje eu trouxe uma receita que é um verdadeiro clássico da nossa cozinha, mas com um toque especial que vai conquistar todo mundo aí na sua casa: bolo de cenoura super fofinho com calda de chocolate.

Sabe aquele bolo leve, macio e com uma textura que derrete na boca? É esse! Ideal para o café da tarde ou para adoçar qualquer momento do dia. E o melhor: fácil de fazer e sem erro! Se você já tentou fazer bolo de cenoura e não deu certo, pode confiar nesta receita — o resultado é garantido!

🥣 Ingredientes

Para a massa:

250g de cenoura descascada e picada (equivale a cerca de 2 cenouras médias)
3 ovos
180ml de óleo (¾ de xícara de chá)
360g de açúcar (2 xícaras de chá)
340g de farinha de trigo sem fermento (2 xícaras de chá)
12g de fermento químico em pó (1 colher de sopa)

Para a calda de chocolate:

50g de manteiga ou margarina sem sal (aproximadamente 3½ colheres de sopa)
120g de açúcar (⅔ de xícara de chá)
50g de chocolate em pó 50% cacau (½ xícara de chá)
120ml de água (½ xícara de chá)

📏 Medidas padrão da receita:1 xícara = 240ml | 1 colher de sopa = 15ml🍰 Rendimento: 1 forma grande (25x35 cm)🔥 Tempo de forno: 45 a 50 minutos

👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Preparo da massa

No liquidificador, coloque a cenoura picada, os ovos, o óleo e o açúcar.
Bata por cerca de 5 minutos, até que a mistura fique bem lisa e sem pedacinhos.

💡 Dica: O segredo para um bolo de cenoura perfeito é bater bem essa primeira etapa. Quanto mais homogênea a mistura, mais fofinha e uniforme ficará a massa!

Transfira o conteúdo do liquidificador para uma tigela grande.
Adicione a farinha de trigo peneirada aos poucos, misturando bem a cada adição. Isso evita gruminhos e deixa a massa mais leve.
Por último, acrescente o fermento químico também peneirado e misture delicadamente, de baixo para cima.

🧁 Preparando a forma e assando

Unte uma forma retangular (25x35 cm) com óleo e polvilhe farinha de trigo.
Despeje a massa e nivele com uma espátula.
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 45 a 50 minutos ou até que, ao fazer o teste do palito, ele saia limpinho.

🍫 Como fazer a calda de chocolate

Em uma panela, junte:
- A manteiga ou margarina
- O açúcar
- O chocolate em pó
- A água
Misture bem e leve ao fogo médio.
Quando começar a ferver, continue mexendo até a calda engrossar levemente e começar a soltar do fundo da panela.
Com o bolo ainda quente, despeje a calda por cima e espalhe bem. Deixe esfriar para ela criar uma casquinha deliciosa!

🍽️ Hora de Servir

E olha só esse resultado: um bolo dourado, com massa super macia e leve, coberto com uma calda brilhante de chocolate. É simplesmente irresistível!

Perfeito para acompanhar um café fresquinho, para um lanche da tarde especial ou até como sobremesa em um almoço de domingo.

☕ Dica da Cintia:

Quer variar a cobertura? Troque a calda por um brigadeiro mole e finalize com granulado — vira praticamente um bolo de cenoura de festa! E se sobrar (o que é difícil!), você pode embalar em pedaços e congelar por até 3 meses. Quando bater aquela vontade, é só aquecer no micro-ondas!