NÃO PRECISA SOVAR! 😱 PÃO SEM OVOS E SEM LEITE — FICA FOFO A SEMANA TODA! 💖

Sabe aquele pão caseiro bem fofinho, econômico e fácil de fazer? Essa receita é exatamente assim! Hoje vamos preparar um pão de água super econômico, sem ovos, sem leite e sem precisar sovar a massa.

O resultado é um pão macio, leve e delicioso, que fica fofinho por vários dias. E o melhor de tudo: a receita leva ingredientes simples, daqueles que normalmente já temos em casa.

Além de ser uma opção econômica para o lanche da família, esse pão também pode ser uma alternativa para quem precisa evitar o leite na alimentação.

E se você acha que para conseguir um pão bem fofinho precisa passar muito tempo sovando a massa, pode ficar tranquilo: nessa receita não precisamos sovar!

Então, vamos preparar essa maravilha? Fique comigo até o final para não perder nenhum detalhe.

🥣 Ingredientes:

• 10 g de fermento biológico seco

• 30 g de açúcar

• 480 ml de água morna

• 50 ml de óleo

• 5 g de sal

• 700 g de farinha de trigo sem fermento, aproximadamente

Para untar a forma:

• Óleo

• Farinha de trigo

💡 Importante: a quantidade de farinha pode variar de acordo com a marca e a qualidade da farinha utilizada. Por isso, mais importante do que seguir exatamente a quantidade é observar o ponto da massa.

👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Preparando a mistura do fermento

• Em uma bacia grande, coloque o fermento biológico seco, o açúcar e a água morna.

• A água deve estar apenas morninha. Não use água quente, pois a temperatura elevada pode prejudicar o fermento e comprometer o crescimento do pão.

• Com um batedor, misture muito bem até que o açúcar e o fermento estejam completamente dissolvidos.

• Em seguida, acrescente o óleo e misture novamente.

2. Adicionando a farinha

• Comece a acrescentar a farinha de trigo aos poucos, misturando muito bem a cada adição.

• Junto com a primeira parte da farinha, acrescente também o sal.

• Continue misturando e adicionando a farinha gradualmente. Essa etapa é importante para que a massa fique bem homogênea e sem gruminhos.

• No começo, você pode utilizar um batedor, mas conforme a massa for ficando mais pesada, será necessário trocar o utensílio.

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• E vamos combinar: pão quentinho com café passado na hora é bom demais! ❤️

3. O ponto da massa

• Quando a massa começar a ficar pesada, retire o batedor e continue trabalhando a massa com uma colher de pau bem firme.

• Vá adicionando o restante da farinha aos poucos, soltando a massa das laterais da bacia e mexendo com a colher.

• Faça movimentos de apertar, virar e dobrar a massa, até que ela fique bem macia e comece a se soltar da bacia.

• Se preferir, essa etapa também pode ser feita com as mãos ou utilizando uma batedeira adequada para massas.

• Depois de trabalhar bem a massa, chegaremos a um ponto em que ela estará bem macia, mas soltando da bacia.

• Para essa receita, utilizei aproximadamente 700 g de farinha de trigo, mas essa quantidade pode variar.

💡 Dica: não coloque toda a farinha de uma vez. Vá acrescentando aos poucos e observe o ponto. Uma massa muito seca pode deixar o pão pesado, enquanto uma massa bem macia ajuda a conseguir aquele resultado fofinho que queremos.

• Retire o excesso de massa que ficou na colher de pau e ajeite a massa dentro da bacia.

• Tampe a bacia ou cubra com um pano limpo e deixe descansar até dobrar de tamanho.

4. Primeiro crescimento

• Aqui em casa, a massa levou aproximadamente 1 hora para crescer, mas esse tempo pode variar bastante.

• Em dias mais quentes, a fermentação costuma acontecer mais rapidamente. Já em dias frios, pode levar mais tempo.

• Por isso, não se prenda somente ao relógio: o principal é observar se a massa dobrou de tamanho.

5. Dividindo e modelando os pães

• Depois que a massa crescer, polvilhe um pouquinho de farinha sobre ela e retire o ar da fermentação.

• Solte a massa da bacia e transfira para uma bancada levemente enfarinhada.

• Ajeite a massa com as mãos e divida em três partes.

• Eu vou fazer três pães, mas você pode adaptar o tamanho de acordo com a sua preferência. Pode fazer pães maiores, menores ou até mesmo dividir a massa em mais unidades.

• Pegue uma das partes da massa e polvilhe apenas um pouquinho de farinha.

• Abra primeiro com as mãos e depois utilize um rolo para abrir a massa até formar um retângulo de aproximadamente 15 × 30 cm.

• Não é necessário colocar muita farinha. Use somente o suficiente para conseguir abrir a massa sem que ela grude na bancada.

6. Enrolando os pães

• Se a massa ficar um pouco irregular nas pontas, não tem problema.

• Dobre as pontas para o centro e comece a enrolar a massa, formando o pão.

• A cada volta, pressione levemente para que o pão fique bem modelado.

• Quando chegar ao final, aperte bem a emenda da massa, evitando que o pão abra durante o crescimento ou enquanto estiver assando.

• Repita o mesmo processo com as outras duas partes da massa.

7. Colocando na forma

• Polvilhe um pouquinho de farinha na bancada e passe os pães já modelados sobre ela, retirando o excesso.

• Coloque os três pães em uma forma retangular de aproximadamente 25 cm de comprimento por 5 cm de altura, previamente untada com óleo e polvilhada com farinha de trigo.

• Cubra a forma com um pano e deixe os pães descansarem novamente por aproximadamente 30 minutos, ou até que dobrem de tamanho.

8. Assando

• Depois do segundo crescimento, leve os pães ao forno pré-aquecido a 180 °C.

• Deixe assar por aproximadamente 45 minutos, ou até que estejam bem crescidos e douradinhos.

• O tempo pode variar de acordo com cada forno, então fique de olho principalmente na aparência dos pães.

✨ Resultado

E nossos pães caseiros de água super econômicos ficaram prontos!

Olha que lindos! 😍

E o mais impressionante é que ninguém acredita que uma massa tão fofinha foi feita sem ovos, sem leite e sem precisar sovar.

Quando separamos os pães, já conseguimos perceber a maciez da massa. Ela fica tão fofinha que chega a desfiar.

E quando cortamos uma fatia, dá para ver como o miolo fica leve e macio.

É aquele tipo de pão que, quando a gente aperta, parece até um algodão de tão fofinho!

Se você gosta de pão caseiro, econômico e fácil de preparar, vale muito a pena experimentar essa receita aí na sua casa.

Tenho certeza de que sua família vai adorar! ❤️

☕ Dica da Cíntia:

Para conseguir um pão bem fofinho, não tenha pressa durante a fermentação. O tempo pode mudar conforme a temperatura do ambiente, então observe sempre o crescimento da massa.

Outra coisa importante é não exagerar na farinha. Como a quantidade pode variar de uma farinha para outra, vá acrescentando aos poucos e pare quando a massa estiver macia e soltando da bacia.

Assim você terá um pão leve, macio e muito gostoso para acompanhar aquele café fresquinho.

📺 Vídeo da Receita

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