SEM FARINHA E SEM LEITE❗😱 BOLO DE ARROZ CRU DELICIOSO E QUE FICA FOFINHO POR VÁRIOS DIAS!

Oi, meus amores! Tudo bem com vocês?

Sejam muito bem-vindos ao Delícias da Cíntia, o cantinho das receitas simples, gostosas e cheias de carinho! Hoje eu trouxe uma receita maravilhosa: um bolo de arroz cru, sem glúten, sem lactose, super fácil de fazer e que fica incrivelmente fofinho.

Essa delícia é perfeita para quem tem alguma restrição alimentar, mas vou te contar um segredinho: aqui em casa ninguém tem intolerância e todo mundo ama mesmo assim! 💛

Então já prepara aquele cafezinho, porque esse bolo vai direto pro seu caderninho de receitas preferidas!

📌 Medidas caseiras padrão:

1 xícara = 240ml

1 colher de sopa = 15ml

🥣 Ingredientes

• 1 xícara (165 g) de arroz cru

• Água suficiente para cobrir o arroz

• 4 ovos

• 1 xícara (160 g) de açúcar

• 1 xícara (200 ml) de óleo

• 1/2 xícara (50 g) de coco ralado (fino ou grosso)

• 1 colher de sopa (10 g) de fermento químico em pó

👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Hidrate o Arroz

• Coloque o arroz cru em uma tigela.

• Cubra com água (o suficiente para passar dois dedinhos acima do arroz).

• Misture bem, cubra com plástico filme e deixe descansar por 4 horas.

💡 Dica: Se quiser, deixe de um dia para o outro na geladeira. Fica ainda mais prático!

2. Escorra e Prepare

• Passado o tempo, escorra o arroz em uma peneira e deixe escorrer bem a água.

• Não precisa enxaguar!

3. Bata a Massa no Liquidificador

No copo do liquidificador, coloque:

• O arroz já escorrido

• Os ovos

• O açúcar

• O óleo

Bata por 3 a 5 minutos, até a massa ficar cremosa e bem lisinha.

💡 Dica: Quer deixar mais saudável? Você pode substituir o açúcar por adoçante culinário e o óleo por óleo de coco. Fica ótimo!

4. Adicione o Coco

• Acrescente o coco ralado e bata só mais uns segundinhos, apenas para misturar.

5. Finalize com o Fermento

• Desligue o liquidificador.

• Adicione o fermento químico e misture delicadamente com uma espátula ou colher.

6. Leve ao Forno

• Unte uma forma com furo no meio (22 cm de diâmetro) com óleo.

• Polvilhe com farinha de arroz ou, se preferir, amido de milho (funciona super bem também!).

• Despeje a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos.

👉 Faça o teste do palito: se sair limpo, está pronto!

✨ Resultado Final

Gente, olha que espetáculo! Esse bolo de arroz cru fica tão macio e fofinho que até parece bolo de padaria – e o melhor: sem farinha de trigo e sem leite! Ideal para quem tem alergia ou intolerância.

E o sabor? Simplesmente apaixonante! Dá vontade de comer quentinho, direto do forno.

☕ Dica da Cíntia:

Aqui em casa meu filho mais velho é intolerante à lactose, então sempre estou testando receitinhas que ele possa comer tranquilo. Esse bolo foi aprovado com louvor! Mesmo que ninguém aí na sua casa tenha restrição, vale a pena fazer. Ele é leve, saboroso e combina perfeitamente com um café passado na hora!

📺 Vídeo da Receita:

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Se você fizer aí na sua casa, não esquece de marcar o @deliciasdacintiaofc, vou amar ver o resultado! 🥰

E claro, continue acompanhando o Delícias da Cíntia para mais receitas caseiras, dicas práticas e sabores que encantam. 🍞🍰