PIPOCA MALUCA DE POLVILHO 😱 Cresce MUITO, RENDE MUITO e é VICIANTE!

Oi, pessoal!

Hoje vamos preparar um biscoito pipoca maluca simplesmente incrível! 🥰

Esse biscoitinho de polvilho é daqueles que você começa a comer e não consegue parar… além de ser feito com pouquíssimos ingredientes e render muito!

Com um pouquinho de polvilho e ingredientes simples, você enche uma tigela inteira de biscoito crocante por fora e aerado por dentro. Perfeito para acompanhar um cafezinho ☕

📌 Medidas padrão usadas:

1 xícara = 240ml

1 xícara de polvilho = 150g

1 colher de chá = 5ml

🥣 Ingredientes

• 300 g de polvilho azedo (2 xícaras – 150g cada)

• 5 g de sal (1 colher de chá)

• 200 ml de água (aprox. ¾ de xícara)

• 100 ml de óleo (aprox. ½ xícara)

• 2 a 3 ovos (aprox. 100g a 150g, depende do ponto)

👩‍🍳 Modo de preparo

1. Mistura inicial

• Em uma tigela, coloque o polvilho azedo e o sal. Misture bem.

💡 Dica: Essa receita precisa ser feita com polvilho azedo, o doce não funciona aqui.

2. Escaldar o polvilho

• Em uma panela, coloque a água e o óleo e leve ao fogo até ferver.

• Assim que levantar fervura, despeje essa mistura sobre o polvilho e mexa bem para escaldar toda a massa.

3. Esfriar a massa

• Misture por cerca de 5 minutos, até a massa ficar morna e possível de manusear com as mãos.

4. Sovar

• Comece a sovar a massa com as mãos, puxando e apertando até ficar mais uniforme.

5. Dar o ponto com os ovos

• Adicione os ovos um a um, sovando bem após cada adição.

  • Após o primeiro ovo → misture bem

  • Após o segundo → observe a textura

  • Se ainda estiver granulada → adicione o terceiro

💡 Dica: O ponto correto é quando a massa fica lisa e puxenta (elástica).

6. Modelar os biscoitos

• Você pode fazer de duas formas:

• Com saco de confeitar:

  • Coloque a massa no saco

  • Corte a ponta

  • Pingue os biscoitos na forma

• Com duas colheres:

  • Pegue pequenas porções

  • Modele empurrando de uma colher para outra

💡 Dica: O saco de confeitar deixa os biscoitos mais redondinhos, mas o sabor é igual!

7. Ajustar o formato

• Molhe o dedo na água e dê leves batidinhas nos biscoitos para abaixar o biquinho e deixar mais bonitos.

8. Assar

• Forno pré-aquecido a 230°C

• Ao colocar os biscoitos, abaixe para 200°C

• Asse por 20 a 25 minutos, até ficarem bem douradinhos e crocantes.

😍 Resultado

Esses biscoitos ficam:

✔ Crocantes por fora

✔ Aerados por dentro

✔ Leves e irresistíveis

E o melhor: rende MUITO!

🫙 Armazenamento

Guarde em um pote bem fechado após esfriar. Eles continuam crocantes no dia seguinte!

☕ Dica da Cíntia:

Se quiser deixar seu biscoito ainda mais perfeito, sirva com um cafezinho passado na hora. E se por acaso ele perder um pouquinho da crocância no dia seguinte, é só levar ao forno por alguns minutinhos que ele volta novinho!

📺 Vídeo da Receita

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