PÃO CASEIRO DO TEMPO DA VOVÓ❗😱 SIMPLES, ECONÔMICO E QUE FICA FOFINHO POR VÁRIOS DIAS!

Oi, pessoal! Tudo bem com vocês?

Sejam todos muito bem-vindos ao canal Delícias da Cíntia 💗

Hoje vamos preparar um pão caseiro super fofinho, simples e econômico, daqueles bem antigos, do tempo das nossas avós. É um pão perfeito para o café da tarde em família, e também uma excelente opção para vender e ganhar um dinheirinho extra, porque todo mundo que prova se apaixona.

O miolo fica tão macio que o pão se desfia quando a gente puxa, e o cheirinho enquanto assa é simplesmente irresistível. Vamos à receita!

📌 Medidas padrão usadas:

1 xícara = 240 ml

1 xícara de farinha de trigo = 170 g

1 colher de sopa = 15 ml

1 colher de chá = 5 ml

1 colher de café = 2,5 ml

🥣 Ingredientes

• 15 g de fermento biológico seco

• 90 g de açúcar (½ xícara)

• 720 ml de água em temperatura ambiente (3 xícaras)

• 2 ovos

• 240 ml de óleo (1 xícara)

• 10 g de sal (½ colher de sopa)

• 1 kg e 400 g de farinha de trigo sem fermento (aproximadamente)

👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Preparo da Massa

• Em uma bacia grande, coloque o fermento biológico seco, o açúcar e a água em temperatura ambiente.

• Misture muito bem até dissolver completamente o fermento e o açúcar.

2. Adição dos Líquidos

• Acrescente os ovos e o óleo, misturando bem até incorporar todos os ingredientes.

3. Incorporação da Farinha

• Comece a adicionar a farinha de trigo aos poucos.

• Na primeira adição de farinha, acrescente também o sal e misture muito bem para não formar gruminhos.

4. Sova Inicial

• Quando a massa começar a ficar mais pesada, retire o batedor e continue adicionando a farinha, agora misturando e sovando com as mãos, até que toda a farinha esteja incorporada.

5. Ponto da Massa

• A massa deve ficar macia, maleável e levemente grudenta.

• Para chegar nesse ponto, utilizei 1 kg e 400 g de farinha, mas lembre-se que a quantidade pode variar de acordo com a marca da farinha utilizada.

6. Sova na Bancada

• Transfira a massa para uma bancada levemente enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até que ela fique bem lisa, elástica e homogênea.

7. Primeira Fermentação

• Coloque a massa de volta na bacia, polvilhe um pouquinho de farinha por cima, cubra com um pano e leve para descansar em um local quentinho até dobrar de volume.

• Tempo médio: cerca de 40 minutos.

8. Retirada do Ar

• Após o crescimento, polvilhe um pouco de farinha sobre a massa, retire da bacia e aperte levemente para retirar todo o ar, reiniciando a fermentação.

9. Divisão da Massa

• Coloque a massa na bancada, divida em 3 partes iguais (ou como preferir) e boleie cada parte.

10. Abertura e Modelagem

• Pegue uma porção da massa, abra com um rolo formando um retângulo de aproximadamente 25 x 40 cm, com cerca de 6 mm de espessura.

• Enrole a massa delicadamente, sem apertar. No final, feche bem a emenda para o pão não abrir durante o forno. Repita o processo com as outras partes da massa.

11. Segunda Fermentação

• Coloque os pães modelados em uma forma retangular de 25 x 35 cm e 5 cm de altura, untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.

• Cubra com um pano e deixe descansar novamente até os pães dobrarem de tamanho.

12. Finalização

• Após o descanso, pincele os pães com 1 gema batida. Se preferir, pode misturar a gema com um pouco de leite, mas a gema pura deixa a cor mais bonita.

13. Assar

Leve para assar em forno preaquecido a 180 °C, com a grade na parte mais baixa do forno, por aproximadamente 45 minutos, ou até os pães ficarem bem dourados.

✨ Resultado Final

E os nossos pães ficaram prontos! 😍Olha só como ficam lindos, douradinhos e com um miolo super fofinho. Quando a gente corta, o pão se desfia, mostrando toda essa maciez.

Um pão quentinho com manteiga é bom demais! E o melhor: rende três pães grandes, gastando bem pouquinho. Faça aí na sua casa e tenho certeza de que sua família vai amar.

☕ Dica da Cíntia:

Você pode usar essa mesma massa para fazer pãezinhos individuais, pão recheado ou até pão de forma caseiro. É uma receita versátil, econômica e perfeita para vender 💕

📺 Vídeo da Receita

👉 Gostou dessa delícia?

Então já salva essa receita para não perder, compartilha com aquela pessoa especial que vai adorar provar e me conta aqui nos comentários o que achou! 💬

Se você fizer aí na sua casa, não esquece de marcar o @deliciasdacintiaofc, vou amar ver o resultado! 🥰

E claro, continue acompanhando o Delícias da Cíntia para mais receitas caseiras, dicas práticas e sabores que encantam. 🍞🍰