SEM FARINHA DE TRIGO❗😱 BOLO ALGODÃO COM 3 INGREDIENTES SUPER FÁCIL E DELICIOSO!

Cíntia Lima
4 de fev.
3 min de leitura

Atualizado: 16 de abr.

Oi, pessoal! Tudo bem por aí? 💕

Hoje eu trouxe uma receita simplesmente encantadora: o Bolo Algodão, feito com apenas 3 ingredientes, sem farinha de trigo e com uma textura tão leve que parece um pedacinho de nuvem! ☁️

Esse bolo é perfeito para quem tem restrições ao glúten ou quer uma opção mais leve para acompanhar aquele café passado na hora. Além de ser fácil e rápido de preparar, ele fica super fofinho e desmancha na boca.

Fica comigo até o final da receita que vou te contar todos os segredinhos pra ele sair perfeito!

🥣 Ingredientes:

2 ovos, com claras e gemas separadas
200g de leite condensado (equivalente a ½ caixinha)
120g de amido de milho (aproximadamente 1 xícara)

🧁 Rendimento: 1 bolo médio (forma de pão 24x11x6 cm)

🕒 Tempo de preparo: 15 minutos | Tempo de forno: 20 minutos

📏 Medidas padrão utilizadas: xícara de 240ml | copo americano de 200ml

👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Comece pelas claras

Em uma tigela limpa e seca, bata as 2 claras com a batedeira até atingir o ponto de neve firme. Reserve.

💡 Dica: O ponto correto é quando as claras ficam bem firmes e não caem da tigela ao virar.

2. Bata as gemas com o leite condensado

Em outra tigela, coloque as 2 gemas e o leite condensado. Bata por cerca de 2 minutos, até formar um creme homogêneo e claro.

💡 Dica: Pode usar os mesmos batedores das claras, sem necessidade de lavar — dá super certo!

3. Incorpore o amido de milho

Adicione o amido de milho (120g) ao creme e misture com uma espátula, delicadamente, para incorporar. Isso evita que o pó voe por todo lado. Depois, bata novamente com a batedeira por mais 2 minutinhos, até o creme ficar bem lisinho e mais claro.

4. Incorpore as claras em neve

Agora, adicione metade das claras em neve e misture com delicadeza, fazendo movimentos de baixo para cima. Depois, junte o restante das claras e continue mexendo com carinho, para manter o ar na massa.

💡 Dica: Não bata com força nessa etapa — o segredo da leveza do bolo está aqui!

🧈 Preparando a forma

Unte uma forma de pão (24x11cm, 6cm de altura) com manteiga e polvilhe com amido de milho.Despeje a massa com cuidado, espalhando de forma uniforme.

🔥 Hora de assar

Pré-aqueça o forno a 180°C (temperatura média).Leve o bolo para assar com a grade na parte central do forno e asse por 20 minutos, ou até que fique levemente dourado por cima.

💡 Dica: Evite abrir o forno nos primeiros 15 minutos para não interromper o crescimento da massa.

🍰 Resultado final

Olha que lindeza de bolo! Ao desenformar, você vai perceber a textura super macia e o cheirinho delicioso. Na hora de cortar, ele mostra toda a fofura que deu nome a essa receita: parece algodão mesmo!

Sirva com café fresquinho ou um chazinho — e prepare-se para os elogios!

☕ Dica da Cíntia:

Quer deixar esse bolo ainda mais especial? Acrescente raspas de limão ou de laranja à massa para um toque cítrico delicioso! Se quiser dar um charme a mais, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima na hora de servir. Fica lindo e sofisticado!