SEM SOVAR, SEM OVOS E SEM LEITE❗😱 PÃO 100% INTEGRAL CASEIRO BATIDO SUPER SIMPLES E DELICIOSO

Cíntia Lima
12 de jul.
3 min de leitura

Pão 100% Integral Sem Sovar, Sem Ovos e Sem Leite

Olá, meus amores! Tudo bem com vocês?

Sejam todos muito bem-vindos ao canal Delícias da Cíntia! 💖

Hoje eu trago uma receita prática, saudável e deliciosa: um pão 100% integral batido, feito à mão, sem sovar, sem ovos, sem leite, e que ainda assim fica fofinho, leve e super saboroso!

Se você ama pão caseiro mas não gosta de ficar sovando massa, essa receita vai ganhar seu coração! 💕

📌 Medidas padrão usadas nesta receita:

1 xícara (de líquidos) = 240ml
1 copo americano = 200ml
1 xícara de farinha de trigo = 170g
1 xícara de açúcar = 180g
1 xícara de aveia em flocos = 110g
1 colher de sopa = 15ml
1 colher de chá = 5ml
1 colher de café = 2,5ml

📐 Tamanho da forma utilizada:

24 cm de comprimento x 11 cm de largura x 6 cm de altura
Forma untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo integral

🥣 Ingredientes

Para a esponja (pré-fermento):

2 xícaras (480ml) de água morna
1 colher de chá (5g) de fermento biológico seco
1 colher de sopa (10g) de açúcar mascavo
1 xícara (140g) de farinha de trigo integral

Para a massa:

1 xícara (140g) de farinha de trigo integral (para completar o total de 280g)
1 pitada de sal
1 colher e 1/3 de sopa (20ml) de azeite (pode ser o de sua preferência)
1 xícara (110g) de aveia em flocos finos

Para finalizar:

Flocos de aveia para polvilhar
Gergelim preto (opcional)

👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Comece pela esponja (pré-fermentação)

Em uma tigela, misture:

A água morna, o fermento biológico seco e o açúcar mascavo.
Adicione 1 xícara (140g) de farinha de trigo integral e mexa até formar um creme homogêneo, sem gruminhos.

Cubra a tigela com um pano limpo e deixe descansar por 15 minutos em local morno.

💡 Essa etapa ativa o fermento e dá mais leveza e sabor ao pão!

2. Acrescente o restante dos ingredientes

Após o descanso da esponja, adicione:

Mais 1 xícara (140g) de farinha de trigo integral
A pitada de sal
O azeite
A aveia em flocos finos

Mexa muito bem até incorporar todos os ingredientes e, em seguida, bata a massa por mais 2 minutinhos com a colher mesmo.

A massa vai ficar pesada, quase como uma massa de bolo bem grossa.

3. Leve à forma e deixe crescer

Despeje a massa na forma já untada e enfarinhada. Use uma colher para espalhar bem e nivelar a superfície.

Cubra novamente com um pano limpo e deixe descansar por 30 minutos, ou até a massa crescer e ficar faltando apenas um dedo para alcançar a borda da forma.

💡 Em dias quentes, o crescimento pode ser bem mais rápido!

4. Finalize com charme e asse

Polvilhe flocos de aveia sobre o pão. Se quiser deixar ainda mais bonito e nutritivo, adicione gergelim preto por cima (opcional, mas eu adoro o charme que dá!).

Agora, coloque sua forma dentro de uma forma maior (isso ajuda a proteger o fundo do pão do calor direto) e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos.

Faça o teste do palito: ele deve sair limpinho!

🥖 Prontinho! Pão integral fofinho e saudável

E olha só que coisa mais linda ficou o nosso pão! 😍A massa fica super fofinha, macia e com aquele cheirinho de pão quentinho que abraça a alma.

Perfeito para comer puro, com geleia, requeijão ou uma manteiguinha caseira.

☕ Dica da Cíntia:

Esse pão é ótimo para fazer no domingo e já garantir fatias saudáveis pro café da manhã da semana. Ele congela super bem! Você pode cortar em fatias, embalar e ir usando conforme precisar. E se quiser turbinar a receita, adicione sementes como chia, linhaça ou girassol.