SEM SOVAR, SEM OVOS E SEM LEITE❗😱 PÃO 100% INTEGRAL CASEIRO BATIDO SUPER SIMPLES E DELICIOSO

Olá, meus amores! Tudo bem com vocês?

Sejam todos muito bem-vindos ao canal Delícias da Cíntia! 💖

Hoje eu trago uma receita prática, saudável e deliciosa: um pão 100% integral batido, feito à mão, sem sovar, sem ovos, sem leite, e que ainda assim fica fofinho, leve e super saboroso!

Se você ama pão caseiro mas não gosta de ficar sovando massa, essa receita vai ganhar seu coração! 💕

📌 Medidas padrão usadas nesta receita:

1 xícara (de líquidos) = 240ml

1 copo americano = 200ml

1 xícara de farinha de trigo = 170g

1 xícara de açúcar = 180g

1 xícara de aveia em flocos = 110g

1 colher de sopa = 15ml

1 colher de chá = 5ml

1 colher de café = 2,5ml

📐 Tamanho da forma utilizada:

• 24 cm de comprimento x 11 cm de largura x 6 cm de altura

• Forma untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo integral

🥣 Ingredientes

Para a esponja (pré-fermento):

• 2 xícaras (480ml) de água morna

• 1 colher de chá (5g) de fermento biológico seco

• 1 colher de sopa (10g) de açúcar mascavo

• 1 xícara (140g) de farinha de trigo integral

Para a massa:

• 1 xícara (140g) de farinha de trigo integral (para completar o total de 280g)

• 1 pitada de sal

• 1 colher e 1/3 de sopa (20ml) de azeite (pode ser o de sua preferência)

• 1 xícara (110g) de aveia em flocos finos

Para finalizar:

• Flocos de aveia para polvilhar

• Gergelim preto (opcional)

👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Comece pela esponja (pré-fermentação)

• Em uma tigela, misture:

  • A água morna, o fermento biológico seco e o açúcar mascavo.

  • Adicione 1 xícara (140g) de farinha de trigo integral e mexa até formar um creme homogêneo, sem gruminhos.

• Cubra a tigela com um pano limpo e deixe descansar por 15 minutos em local morno.

💡 Essa etapa ativa o fermento e dá mais leveza e sabor ao pão!

2. Acrescente o restante dos ingredientes

• Após o descanso da esponja, adicione:

  • Mais 1 xícara (140g) de farinha de trigo integral

  • A pitada de sal

  • O azeite

  • A aveia em flocos finos

• Mexa muito bem até incorporar todos os ingredientes e, em seguida, bata a massa por mais 2 minutinhos com a colher mesmo.

• A massa vai ficar pesada, quase como uma massa de bolo bem grossa.

3. Leve à forma e deixe crescer

• Despeje a massa na forma já untada e enfarinhada. Use uma colher para espalhar bem e nivelar a superfície.

• Cubra novamente com um pano limpo e deixe descansar por 30 minutos, ou até a massa crescer e ficar faltando apenas um dedo para alcançar a borda da forma.

💡 Em dias quentes, o crescimento pode ser bem mais rápido!

4. Finalize com charme e asse

• Polvilhe flocos de aveia sobre o pão. Se quiser deixar ainda mais bonito e nutritivo, adicione gergelim preto por cima (opcional, mas eu adoro o charme que dá!).

• Agora, coloque sua forma dentro de uma forma maior (isso ajuda a proteger o fundo do pão do calor direto) e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos.

• Faça o teste do palito: ele deve sair limpinho!

🥖 Prontinho! Pão integral fofinho e saudável

E olha só que coisa mais linda ficou o nosso pão! 😍A massa fica super fofinha, macia e com aquele cheirinho de pão quentinho que abraça a alma.

Perfeito para comer puro, com geleia, requeijão ou uma manteiguinha caseira.

☕ Dica da Cíntia:

Esse pão é ótimo para fazer no domingo e já garantir fatias saudáveis pro café da manhã da semana. Ele congela super bem! Você pode cortar em fatias, embalar e ir usando conforme precisar. E se quiser turbinar a receita, adicione sementes como chia, linhaça ou girassol.

📺 Vídeo da Receita:

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