SIMPLES E SUPER FOFINHO❗😱 PÃO CASEIRO DA VOVÓ UMA RECEITA FÁCIL DE FAZER E FICA DELICIOSA!

Oi, pessoal! Tudo bem?

Sejam todos muito bem-vindos ao Delícias da Cíntia 💗

Hoje eu vou compartilhar com vocês uma receita muito especial: pão caseiro da vovó, daqueles bem simples, fáceis de fazer, super fofinhos e deliciosos, que perfumam a casa inteira e trazem aquele gostinho de infância e de casa de vó.

Esse pão é perfeito para o lanche da família, para servir no café quando chega uma visitinha ou até mesmo para você fazer para vender e ganhar um dinheirinho extra, porque todo mundo que prova se apaixona.

📌 Medidas padrão usadas:

1 xícara = 240 ml

1 xícara de farinha de trigo = 170 g

1 xícara de açúcar = 180 g

1 colher de sopa = 15 ml

1 colher de chá = 5 ml

🥣 Ingredientes

• 360 ml de água morna

• 10 g de fermento biológico seco

• 90 g de açúcar (½ xícara)

• 2 ovos

• 120 ml de óleo (½ xícara)

• 3 g de sal (½ colher de chá rasa)

• 800 g de farinha de trigo sem fermento (aproximadamente 4¾ xícaras)

• 30 g de manteiga ou margarina sem sal

👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Ativando o fermento

• Em uma bacia grande, coloque a água morna (atenção: morna, não quente), o fermento biológico seco e o açúcar.

• Misture muito bem até que o fermento e o açúcar estejam completamente dissolvidos.

💡 Esse passo é importante para garantir um pão bem fofinho.

2. Preparando a base da massa

• Adicione os ovos e o óleo à mistura.

• Mexa muito bem até formar uma mistura clara e bem espumosa.

3. Incorporando a farinha

• Comece a adicionar a farinha de trigo aos poucos.

• Na primeira adição de farinha, coloque também o sal e misture bem para não formar gruminhos.

• Continue acrescentando a farinha gradualmente, sempre misturando.

4. Amassando a massa

• Quando a massa começar a ficar pesada para misturar com a colher, passe a amassar com as mãos, ainda dentro da bacia.

• Para chegar ao ponto ideal, utilizei 800 g de farinha de trigo, mas lembre-se: a quantidade pode variar levemente conforme a farinha e o clima.

• A massa estará no ponto quando soltar da bacia.

5. Sovando

• Polvilhe um pouco de farinha na bancada, transfira a massa e sove por cerca de 5 minutos, apenas polvilhando farinha se necessário para não grudar.

• Quando a massa estiver mais elástica, abra com as mãos e adicione a manteiga ou margarina.

Essa é uma massa sem leite, por isso utilizei margarina de óleos vegetais para manter a proposta da receita.

• Sove novamente por mais 5 minutos, até a massa ficar lisa e macia. No começo parece que não vai dar certo, mas continue sovando que ela volta ao ponto perfeito.

6. Primeira fermentação

• Polvilhe um pouco de farinha na bacia, coloque a massa, cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de volume. Aqui levou cerca de 1 hora, mas esse tempo pode variar conforme a temperatura do ambiente.

7. Modelagem dos pães

• Com a massa crescida, polvilhe um pouco de farinha por cima, pressione levemente para retirar o ar e transfira para a bancada enfarinhada.

• Divida a massa em duas partes iguais (essa receita rende 2 pães).

• Abra uma parte da massa com um rolo, dobrando e abrindo até ficar bem lisinha.

• Enrole como um rocambole, apertando bem, principalmente a emenda final, para o pão não abrir ao assar.

• Repita o processo com a outra parte da massa.

8. Segunda fermentação

• Coloque os pães em formas untadas e enfarinhadas. Usei duas formas de pão de 24 x 11 cm, com 6 cm de altura.

• Cubra com um pano e deixe descansar por 30 minutos ou até dobrarem de tamanho.

9. Finalização e forno

• Misture bem 1 gema e pincele delicadamente sobre os pães.

• Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por aproximadamente 40 minutos, ou até ficarem bem crescidos e dourados.

💡 Eu assei na grade mais baixa do forno para garantir uma cor bem bonita.

🍞 Resultado Final

E os nossos pães caseiros da vovó ficam simplesmente lindos!Quando você corta uma fatia, o pão se desfia de tão fofinho, e o cheirinho que toma conta da casa lembra muito a casa dos nossos avós.

É aquele pão simples, feito com amor, que aquece o coração 💗

☕ Dica da Cíntia:

Esse pão congela super bem! Depois de frio, embale bem e congele por até 3 meses. Na hora de consumir, é só deixar em temperatura ambiente ou aquecer levemente no forno.

📺 Vídeo da Receita

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