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SOBROU ARROZ❓😱 FAÇA ESSE PÃO DELICIOSO E QUE FICA SUPER FOFINHO POR VÁRIOS DIAS!

  • Foto do escritor: Cíntia Lima
    Cíntia Lima
  • 7 de ago.
  • 3 min de leitura

Atualizado: há 7 dias

Pão de Arroz

Oi pessoal, tudo bem com vocês?

Sejam muito bem-vindos ao Delícias da Cíntia, o cantinho onde a cozinha é feita com carinho e criatividade! 💕

Hoje a receita é daquelas que a gente ama: fácil, econômica, aproveita sobra de arroz cozido e o resultado é simplesmente incrível. Um pão caseiro super macio, douradinho e saboroso - perfeito pro café da manhã, lanche ou até pra vender.


📌 Medidas padrão usadas:

1 xícara = 240ml

1 xícara de farinha de trigo = 170g

1 xícara de açúcar = 180g

1 colher de sopa = 15ml

1 colher de chá = 5ml


🥣 Ingredientes

Para o creme no liquidificador:

  • 2 ovos

  • 120ml de óleo (½ xícara)

  • 240ml de leite morno (1 xícara) – não pode ser quente!

  • 30g de açúcar (2 colheres de sopa)

  • 10g de fermento biológico seco (1 sachê)

  • 480g de arroz cozido (aproximadamente 3 xícaras de sobra de arroz)

Para a massa:

  • Cerca de 600g de farinha de trigo sem fermento (aproximadamente 3½ xícaras) – vá colocando aos poucos até dar o ponto

Para finalizar:

  • 1 gema de ovo (para pincelar)


👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Prepare o creme base

  • No liquidificador, coloque:

    • os ovos

    • o óleo

    • o leite morno

    • o açúcar

    • o fermento biológico

    • e o arroz cozido

  • Bata por cerca de 2 a 3 minutos, até formar um creme liso. O arroz precisa se dissolver bem.

💡 Dica: se o arroz estiver empapado ou muito compactado, solte com um garfo antes de colocar no liquidificador.

2. Formando a massa

  • Transfira o creme para uma bacia grande e vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, misturando com uma colher.

  • Quando a massa começar a pesar, coloque a mão na massa e comece a sovar.

  • Continue adicionando farinha até que a massa desgrude das mãos e da tigela. Aqui, usei cerca de 600g de farinha, mas essa quantidade pode variar.

💡 Dica: use farinha de boa qualidade e fique de olho na textura da massa. O ponto ideal é quando ela está maleável, macia e sem grudar.

3. Sovando e fermentando

  • Polvilhe a bancada com farinha, transfira a massa e sove por cerca de 10 minutos, até ela ficar lisa, elástica e bem bonita.

  • Modele a massa em uma bola (boleie), coloque de volta na bacia, cubra com um pano e deixe descansar por 40 minutos em local quentinho, ou até dobrar de tamanho.


4. Modelando os pães

  • Após a fermentação:

    • Polvilhe um pouco de farinha na bancada.

    • Acomode a massa e abra com as mãos formando um retângulo uniforme.

    • Divida em duas partes iguais para fazer dois pães.

  • Pegue uma parte da massa e:

    • Abra com um rolo até a espessura de aproximadamente 6mm.

    • Enrole delicadamente, sem apertar demais, até formar um pão.

  • Repita com a outra metade.

  • Acomode os pães em formas untadas e enfarinhadas (usei formas de 24x11x6 cm).

  • Cubra com um pano e deixe descansar por 30 minutos, ou até dobrarem de tamanho novamente.


5. Finalizando e assando

  • Pincele os pães com a gema batida.

  • Faça alguns cortes leves na superfície para ajudar a sair o vapor durante o forno.

  • Coloque as formas dentro de uma assadeira maior (isso ajuda a distribuir melhor o calor).

  • Leve ao forno pré-aquecido a 180°C, na grade do meio, e asse por 40 minutos, ou até que estejam douradinhos e lindos!


✨ Resultado final

E olha só o resultado, pessoal! Pães bem assados, dourados por fora, super fofinhos por dentro, e com aquele aroma de pão caseiro que invade a casa toda.A textura fica tão leve que é difícil comer só uma fatia! E o melhor: ele continua macio por vários dias.


☕ Dica da Cíntia:

Essa receita é perfeita pra reaproveitar sobras! Mas se quiser, pode até incrementar: recheie com queijo, adicione ervas secas na massa, ou pincele com manteiga depois de assar pra dar brilho e sabor.


📺 Vídeo da Receita:

Assistir Pão de Arroz

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E claro, continue acompanhando o Delícias da Cíntia para mais receitas caseiras, dicas práticas e sabores que encantam. 🍞🍰dar a trazer mais receitas cheias de amor e sabor pra você! ❤️

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