VERDADEIRO PÃO DA VOVÓ❗😱 PÃO COM BANHA CASEIRO SEM OVO E SEM LEITE - SUPER FÁCIL E ECONÔMICO!

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Hoje vamos fazer aquele pão caseiro com banha, o verdadeiro pão da vovó 🥰Uma receita simples, econômica e cheia de memória afetiva, perfeita para acompanhar um café fresquinho.

Esse pão não leva leite nem ovos, é super fácil de fazer e fica incrivelmente macio, com aquele sabor que lembra a casa dos nossos avós 💛

📌 Medidas padrão usadas:

1 xícara = 240ml

1 xícara de farinha de trigo = 170g

1 xícara de açúcar = 180g

1 colher de sopa = 15ml

1 colher de chá = 5ml

🥣 Ingredientes

• 10 g de fermento biológico seco (1 colher de sopa)

• 45 g de açúcar (≈ 1/4 xícara)

• 480 ml de água morna (2 xícaras)

• 75 g de banha de porco (≈ 3 colheres de sopa)

• 10 g de sal (1 colher de chá cheia)

• 800 g de farinha de trigo (≈ 4 e 3/4 xícaras)

👩‍🍳 Modo de preparo

1. Ativando o fermento

• Em uma bacia, coloque o fermento biológico seco, o açúcar e a água morna.

• Misture muito bem até dissolver completamente.

💡 Dica: A água deve estar apenas morna, nunca quente, para não matar o fermento.

2. Incorporando a gordura

• Adicione a banha de porco e misture bem até dissolver.

💡 Dica: Se tiver banha caseira, use! O sabor fica ainda mais especial.

3. Formando a massa

• Comece adicionando a farinha de trigo aos poucos.

• Na primeira adição, já coloque o sal junto.

• Misture bem para não formar grumos.

• Continue acrescentando farinha até a massa começar a pesar.

4. Sovando a massa

• Quando a massa ficar pesada, comece a misturar com as mãos.

• Transfira para uma bancada enfarinhada.

• Sove por cerca de 10 minutos, até ficar lisa e elástica.

💡 Dica: O ponto correto é quando a massa fica macia, maleável e não gruda nas mãos.

5. Primeira fermentação

• Faça uma bola com a massa.

• Coloque em uma bacia enfarinhada.

• Cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de volume (cerca de 45 minutos).

6. Modelagem dos pães

• Retire o ar da massa.

• Divida em 2 partes iguais.

• Abra com um rolo formando um retângulo.

• Enrole como rocambole, apertando bem a emenda.

💡 Dica: Esse processo ajuda a deixar o pão mais bonito e com melhor estrutura.

7. Segunda fermentação

• Coloque nas formas untadas e enfarinhadas (23x10 cm).

• Cubra e deixe descansar por cerca de 30 minutos, até crescer novamente.

8. Assando

• Leve ao forno frio.

• Ligue a 180°C e asse por 45 a 50 minutos, ou até dourar.

💡 Dica: Coloque os pães na parte mais baixa do forno para assar por igual.

😍 Resultado final

O pão fica simplesmente incrível:

• Super macio

• Bem leve

• Com aquela textura que desfia

• E um sabor que lembra infância e casa de vó 💛

Perfeito para comer com manteiga, café ou até puro!

☕ Dica da Cíntia:

Se quiser um pão ainda mais saboroso, experimente substituir uma parte da água por chá morno (como erva-doce ou camomila). Dá um toque especial e diferente que combina muito com esse pão caseiro 😍

📺 Vídeo da Receita

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