A MELHOR ROSQUINHA DO MUNDO❗😱 ROSQUINHA DE CENOURA SEQUINHA, FOFINHA E DELICIOSA!

Olá, meus amores! Tudo bem com vocês? 💛

Sejam muito bem-vindos ao Delícias da Cintia, o cantinho onde a gente transforma ingredientes simples em momentos deliciosos. E a receita de hoje é especial: rosquinha de cenoura, a mais macia, cheirosa e saborosa que você já experimentou!

Essa é daquelas receitas que surpreendem. A cenoura dá cor, leveza e uma textura maravilhosa à massa. E o melhor? É frita, mas sequinha, daquelas que derretem na boca. Bora aprender?

📌 Padrão usado nas receitas:

1 xícara = 240ml

1 colher de sopa = 15ml

1 colher de chá = 5ml

✨ Por que você vai amar essa rosquinha?

• Super fofinha por dentro e sequinha por fora

• Tem um sabor suave e delicioso, mesmo pra quem "não curte cenoura"

• É fácil de fazer, com ingredientes acessíveis

• Perfeita para acompanhar um café fresquinho!

🥣 Ingredientes

Para a Massa:

• 1 cenoura grande (aproximadamente 240 g), cortada em rodelas

• 2 ovos

• 90 g de açúcar (aproximadamente 1/2 xícara)

• 100 ml de leite em temperatura ambiente (aproximadamente 1/2 xícara)

• 10 ml de óleo (aproximadamente 2 colheres de chá)

• 10 ml de vinagre branco (vinagre de álcool) (aproximadamente 2 colheres de chá)

• 600 g de farinha de trigo sem fermento (aproximadamente 3 xícaras e 1/2 – vá adicionando aos poucos até dar o ponto)

• 10 g de fermento químico (fermento para bolo) (aproximadamente 1 colher de sopa)

Para Empanar:

• 100 g de açúcar (aproximadamente 1/2 xícara)

• 10 g de chocolate em pó (aproximadamente 1 colher de sopa)ou substitua por canela em pó, se preferir

👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Bata os ingredientes líquidos

• Comece colocando no liquidificador:

  • A cenoura em rodelas

  • Ovos

  • Açúcar

  • Leite

  • Óleo

  • Vinagre

• Bata por cerca de 3 minutos, até obter um creme bem lisinho e homogêneo.

• Reserve.

💡 Dica: quanto mais bem batida a cenoura, mais leve e uniforme fica a massa!

2. Incorpore a farinha e forme a massa

• Transfira o creme para uma tigela grande.

• Vá acrescentando a farinha aos poucos, mexendo bem para não formar gruminhos.

• Quando a massa começar a pesar, misture com as mãos.

• Adicione o fermento químico e continue sovando.

• A massa estará pronta quando ficar macia, maleável e não grudar nas mãos.

📌 Usei 600g de farinha, mas a quantidade pode variar conforme a marca. O segredo é observar o ponto da massa, e não apenas seguir a medida.

3. Modele as rosquinhas

• Em uma superfície levemente enfarinhada, abra a massa com as mãos até formar um retângulo de aproximadamente 24 x 16 cm.

• Divida a massa em 32 pedaços de cerca de 35g cada.

• Modele cada pedaço:

  • Forme uma bolinha.

  • Enrole nas mãos ou na bancada até formar uma tirinha.

  • Una as pontas e pressione para fechar a rosquinha.

💡Dica: Deixe todas as rosquinhas prontas antes de começar a fritar - assim você frita por etapas, com mais organização.

4. Frite com cuidado

• Aqueça o óleo em fogo alto até começar a formar bolhas. A temperatura ideal é 160ºC.

• Abaixe o fogo para médio e frite as rosquinhas, virando para dourar dos dois lados.

• Retire e coloque sobre papel toalha para escorrer.

🔥 Evite óleo muito quente: se estiver fumegando, abaixe o fogo. Rosquinhas fritas devagar ficam mais sequinhas e cozidas por dentro!

5. Finalize com sabor

• Misture o açúcar com o chocolate em pó (ou canela).

• Passe as rosquinhas ainda mornas nessa mistura para empanar.

🍫 Cenoura com chocolate é uma combinação perfeita! Mas se você ama aquele toque clássico, açúcar com canela também fica divino.

✨ Sirva e apaixone-se

Agora é só preparar um café fresquinho, sentar-se com quem você ama e aproveitar essa delícia feita com carinho. Por dentro, ela fica bem laranjinha, super macia... e o sabor? Incrível! Não dá pra comer uma só - já aviso!

☕ Dica da Cintia:

Se quiser guardar, elas duram até 3 dias em pote bem fechado, mas recomendo fazer e servir no mesmo dia.

Você também pode congelar as rosquinhas cruas já modeladas e fritar direto da geladeira (sem descongelar), em fogo baixo.

📺 Vídeo da Receita:

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