A MELHOR ROSQUINHA DO MUNDO❗😱 ROSQUINHA DE CENOURA SEQUINHA, FOFINHA E DELICIOSA!

Olá, meus amores! Tudo bem com vocês? 💛

Sejam muito bem-vindos ao Delícias da Cintia, o cantinho onde a gente transforma ingredientes simples em momentos deliciosos. E a receita de hoje é especial: rosquinha de cenoura, a mais macia, cheirosa e saborosa que você já experimentou!

Essa é daquelas receitas que surpreendem. A cenoura dá cor, leveza e uma textura maravilhosa à massa. E o melhor? É frita, mas sequinha, daquelas que derretem na boca. Bora aprender?

✨ Por que você vai amar essa rosquinha?

• Super fofinha por dentro e sequinha por fora

• Tem um sabor suave e delicioso, mesmo pra quem "não curte cenoura"

• É fácil de fazer, com ingredientes acessíveis

• Perfeita para acompanhar um café fresquinho!

🥣 Ingredientes

Para a Massa:

• 1 cenoura grande (aproximadamente 240 g), cortada em rodelas

• 2 ovos

• 90 g de açúcar (aproximadamente 1/2 xícara)

• 100 ml de leite em temperatura ambiente (aproximadamente 1/2 xícara)

• 10 ml de óleo (aproximadamente 2 colheres de chá)

• 10 ml de vinagre branco (vinagre de álcool) (aproximadamente 2 colheres de chá)

• 600 g de farinha de trigo sem fermento (aproximadamente 3 xícaras e 1/2 – vá adicionando aos poucos até dar o ponto)

• 10 g de fermento químico (fermento para bolo) (aproximadamente 1 colher de sopa)

Para Empanar:

• 100 g de açúcar (aproximadamente 1/2 xícara)

• 10 g de chocolate em pó (aproximadamente 1 colher de sopa)ou substitua por canela em pó, se preferir

📌 Padrão usado nas receitas: 1 xícara = 240ml | 1 colher de sopa = 15ml | 1 colher de chá = 5ml

👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Bata os ingredientes líquidos

Comece colocando no liquidificador:

• A cenoura em rodelas

• Ovos

• Açúcar

• Leite

• Óleo

• Vinagre

Bata por cerca de 3 minutos, até obter um creme bem lisinho e homogêneo. Reserve.

💡 Dica: quanto mais bem batida a cenoura, mais leve e uniforme fica a massa!

2. Incorpore a farinha e forme a massa

1. Transfira o creme para uma tigela grande.

2. Vá acrescentando a farinha aos poucos, mexendo bem para não formar gruminhos.

3. Quando a massa começar a pesar, misture com as mãos.

4. Adicione o fermento químico e continue sovando.

5. A massa estará pronta quando ficar macia, maleável e não grudar nas mãos.

📌 Usei 600g de farinha, mas a quantidade pode variar conforme a marca. O segredo é observar o ponto da massa, e não apenas seguir a medida.

3. Modele as rosquinhas

1. Em uma superfície levemente enfarinhada, abra a massa com as mãos até formar um retângulo de aproximadamente 24 x 16 cm.

2. Divida a massa em 32 pedaços de cerca de 35g cada.

3. Modele cada pedaço:

   • Forme uma bolinha.

   • Enrole nas mãos ou na bancada até formar uma tirinha.

   • Una as pontas e pressione para fechar a rosquinha.

💡Dica: Deixe todas as rosquinhas prontas antes de começar a fritar — assim você frita por etapas, com mais organização.

4. Frite com cuidado

1. Aqueça o óleo em fogo alto até começar a formar bolhas. A temperatura ideal é 160ºC.

2. Abaixe o fogo para médio e frite as rosquinhas, virando para dourar dos dois lados.

3. Retire e coloque sobre papel toalha para escorrer.

🔥 Evite óleo muito quente: se estiver fumegando, abaixe o fogo. Rosquinhas fritas devagar ficam mais sequinhas e cozidas por dentro!

5. Finalize com sabor

1. Misture o açúcar com o chocolate em pó (ou canela).

2. Passe as rosquinhas ainda mornas nessa mistura para empanar.

🍫 Cenoura com chocolate é uma combinação perfeita! Mas se você ama aquele toque clássico, açúcar com canela também fica divino.

☕ Sirva e apaixone-se

Agora é só preparar um café fresquinho, sentar-se com quem você ama e aproveitar essa delícia feita com carinho. Por dentro, ela fica bem laranjinha, super macia... e o sabor? Incrível! Não dá pra comer uma só — já aviso!

☕ Dica da Cintia:

Se quiser guardar, elas duram até 3 dias em pote bem fechado, mas recomendo fazer e servir no mesmo dia.

Você também pode congelar as rosquinhas cruas já modeladas e fritar direto da geladeira (sem descongelar), em fogo baixo.

 📺VÍDEO DA RECEITA

💬 Fez a receita? Me conta!

Se você fizer essa receita em casa, não esquece de me contar nos comentários! Quero saber o que achou e de onde você está me acompanhando.

Aproveita e compartilha com a família e com os amigos que amam uma receitinha da roça, daquelas que nos fazem voltar no tempo.

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