DESMANCHA NA BOCA❗😱 BISCOITO AMANTEIGADO COM CHOCOLATE SUPER FÁCIL E DELICIOSO!

Olá, pessoal! Tudo bem com vocês?

Sejam muito bem-vindos ao Delícias da Cintia! Hoje eu trouxe uma receita irresistível, daquelas que deixam a casa com cheirinho de carinho: biscoito amanteigado com chocolate. Sabe aquele biscoitinho que desmancha na boca, com sabor delicado e um toque de chocolate que faz toda a diferença? É esse mesmo!

Perfeito para acompanhar um café, para servir em festas, presentear ou até mesmo vender e fazer uma renda extra. Vamos aprender o passo a passo completinho?

🥣 Ingredientes

• 100g de manteiga ou margarina sem sal (em temperatura ambiente)

• 70g de açúcar de confeiteiro (aproximadamente 1/3 de xícara)

• 1 gema

• 5ml de essência de baunilha (aproximadamente 1 colher de chá)

• 60g de amido de milho (aproximadamente 1/2 xícara)

• 120g de farinha de trigo (sem fermento) (aproximadamente 3/4 de xícara)

• 50g de chocolate granulado 70% (ou o chocolate da sua preferência, em gotas ou picadinho, cerca de 1/3 de xícara)

📌 Padrão usado nas receitas: 1 xícara = 240ml | 1 colher de sopa = 15ml | 1 colher de chá = 5ml

🍽️ Utensílios necessários:

• Tigela grande para misturar

• Peneira fina

• Colher ou espátula

• Saco de confeitar com bico pitanga (opcional)

• Forma de assar

• Papel manteiga

👩‍🍳 Modo de Preparo — Passo a Passo Detalhado

1. Misturando a manteiga com o açúcar

Comece colocando a manteiga ou margarina sem sal (em temperatura ambiente) em uma tigela.

💡Dica: A manteiga precisa estar bem molinha, mas não derretida. Isso garante que a textura do biscoito fique bem leve.

Em seguida, peneire o açúcar de confeiteiro sobre a manteiga. Esse açúcar tende a formar bolinhas, então peneirar é essencial para evitar grumos na massa. Misture tudo com uma colher ou espátula até formar um creme claro e liso.

2. Adicionando os ingredientes líquidos

Acrescente uma gema de ovo e a essência de baunilha. A gema ajuda a dar estrutura e a baunilha traz aquele cheirinho e sabor que lembram biscoitos de infância.

Misture bem até ficar tudo homogêneo.

3. Incorporando os ingredientes secos

Agora, peneire o amido de milho e misture até incorporar completamente. O amido de milho é o segredo para deixar o biscoito mais leve e que derrete na boca.

Depois, peneire a farinha de trigo e vá misturando aos poucos até formar uma massa macia, que não grude nas mãos, mas que também não fique seca demais.

💡Dica: Se a sua farinha for muito seca ou estiver quente, pode ser que você precise de um pouquinho menos. Se a massa ficar quebradiça, acrescente um tiquinho de manteiga.

4. Toque especial: o chocolate!

Hora de deixar a receita ainda mais gostosa! Acrescente 50 g de chocolate granulado 70% à massa. Você também pode usar chocolate ao leite, meio amargo, em gotas ou picadinho.

Misture bem para distribuir o chocolate por toda a massa.

✏️ Modelando os biscoitos

Com a massa pronta, transfira para um saco de confeitar com bico pitanga aberto. Se não tiver saco de confeitar, pode usar um saco plástico limpo (de arroz, açúcar, etc.) e cortar a ponta.

Em uma forma forrada com papel manteiga, vá modelando os biscoitos. Você pode fazer espirais, gotinhas, palitinhos… o formato é totalmente livre e depende do seu gosto ou da ocasião.

💡Dica de apresentação: Se quiser deixar ainda mais bonito, salpique um pouco de açúcar cristal por cima ou decore com um pedacinho de chocolate.

❄️ Descanso na geladeira

Antes de assar, leve os biscoitos para a geladeira por 15 minutos. Esse descanso ajuda os biscoitos a manterem o formato durante o forno e garante uma textura mais firme e derretível.

🔥 Assando a perfeição

• Pré-aqueça o forno a 200ºC

• Coloque a forma na grade do meio

• Asse por 18 a 20 minutos, ou até que a base dos biscoitos esteja levemente dourada

💡Atenção: Eles continuam clarinhos por cima mesmo quando estão prontos. O segredo é olhar a parte de baixo!

🥰 Resultado final

E olha só que lindos! Os biscoitos saem do forno com a base douradinha, o interior leve e aerado… e se desmancham na boca ao primeiro mordisco.

Você pode armazenar em potes herméticos por até 7 dias, mas eu duvido que dure tudo isso na sua casa! 😄

☕ Dica da Cintia:

Esses biscoitos são ótimos para:

• Vender em potinhos personalizados

• Presentear em datas especiais

• Montar caixinhas de café da manhã

• Acompanhar cafés, chás ou até um chocolate quente

📺 Vídeo da Receita

💬 Fez a receita? Me conta!

Se você fizer essa receita em casa, não esquece de me contar nos comentários! Quero saber o que achou e de onde você está me acompanhando.

Aproveita e compartilha com a família e com os amigos que amam uma receitinha da roça, daquelas que nos fazem voltar no tempo.

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