FOFINHO COMO ALGODÃO❗😱 PÃO CASEIRO DOCE SUPER FÁCIL E DELICIOSO!

Cíntia Lima
20 de fev.
3 min de leitura

Atualizado: 14 de abr.

Sejam todos muito bem-vindos ao Delícias da Cíntia!

A receita de hoje é daquelas que abraçam a gente com sabor e carinho: um Pão Caseiro Doce que fica tão macio, mas tão macio, que desfia como algodão! Ele é perfeito para acompanhar um café fresquinho no fim da tarde ou até para vender e fazer uma renda extra com muito amor.

Quer aprender a fazer essa delícia? Então vem comigo e acompanhe o passo a passo até o final — tenho certeza que esse pão vai ganhar um lugar especial no seu coração (e no seu caderno de receitas!).

🥣 Ingredientes

Para a massa:

240 ml de água morna (atenção: não pode estar quente!)
135 g de açúcar
10 g de fermento biológico seco
100 g de manteiga ou margarina sem sal
2 ovos
1 pitada de sal
Cerca de 600 g de farinha de trigo sem fermento (a quantidade pode variar)

Para finalizar:

1 gema
10 ml de leite
Açúcar cristal para polvilhar (opcional, mas deixa o pão com uma crostinha irresistível!)

👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Ativando o fermento

Em uma tigela grande, misture a água morna, o açúcar e o fermento seco. Mexa bem até dissolver tudo. Essa etapa é importante para ativar o fermento e garantir um pão bem fofinho.

2. Adicionando os ingredientes úmidos

Acrescente a manteiga e os ovos. Misture com carinho até tudo se incorporar. Alguns pedacinhos de manteiga podem continuar aparentes, mas não tem problema — ela vai derreter durante o preparo.

3. Hora da farinha!

Vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, e na primeira adição, já coloque a pitada de sal. Misture bem a cada adição. Quando a massa começar a pesar, é hora de colocar a mão na massa!

Siga acrescentando a farinha e amassando com as mãos, sempre até que a massa fique macia, uniforme e não grude mais nas mãos nem na tigela.

✨ Dica: A quantidade de farinha pode variar conforme a marca. Por isso, observe sempre o ponto da massa!

4. Sovando com amor

Transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos. Esse processo vai deixar o pão ainda mais leve e elástico.

5. Primeiro descanso

Coloque a massa de volta na tigela (pode enfarinhar ou untar com um pouquinho de óleo), cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de volume. Aqui, levou cerca de 1 hora e 30 minutos, mas o tempo pode variar conforme a temperatura do ambiente.

6. Modelando os pães

Com a massa crescida, retire o ar da fermentação. Divida a massa em duas partes (ou quantas quiser) e, com um rolo, abra cada porção até formar um retângulo de aproximadamente 20 x 70 cm.

Dobre a massa algumas vezes enquanto abre para deixá-la bem estruturada. Depois, enrole como um rocambole, apertando levemente no final para selar a emenda.

7. Segunda fermentação

Coloque os pães em formas untadas e enfarinhadas. Usei duas formas de 24 x 11 cm, com 6 cm de altura. Cubra com um pano e deixe descansar por mais 40 minutos, até crescerem novamente.

✨ Finalização e Forno

Pincelando e decorando

Misture a gema com o leite e pincele sobre os pães. Finalize com um toque especial de açúcar cristal — isso dá um charme e uma crocância irresistível!

Assando com carinho

Coloque as formas no forno ainda desligado, com a grade na parte mais baixa. Em seguida, ligue o forno a 180 °C e deixe assar por cerca de 45 minutos, ou até os pães ficarem douradinhos e cheirosos.

💖 Resultado Final

E olha só esse espetáculo! Os pães ficam dourados, com uma crostinha delicada por cima e uma maciez incrível por dentro. Ao cortar, eles se desfiam como nuvem — parece até que foram feitos de algodão!

Sirva com manteiga, geleia ou puro mesmo com um café fresquinho… é puro conforto em forma de pão.