FÁCIL DE FAZER E SEM USAR FORMINHA❗😱 BISCOITO AMANTEIGADO NO FORMATO DE COELHO SIMPLES E DELICIOSO!
- Cíntia Lima
- 5 de abr.
- 4 min de leitura
Atualizado: 15 de abr.

Oi, pessoal! Tudo bem com vocês?
Sejam todos muito bem-vindos ao Delícias da Cíntia!
Hoje tenho uma receita que é puro encanto e sabor: biscoitinhos amanteigados no formato de coelhinho. Eles são lindos, super delicados e têm aquele sabor amanteigado que derrete na boca. O melhor de tudo? Você não vai precisar de cortadores especiais nem forminhas – é tudo feito com saco de confeitar e muito carinho. Ideal para fazer com os pequenos, vender, presentear ou simplesmente deixar a mesa da Páscoa ainda mais charmosa.
Vamos preparar juntos? Pegue seu avental, separe os ingredientes e venha comigo nessa aventura doce e criativa!
🥣 Ingredientes:
Para a Massa Base:
200 g de manteiga ou margarina sem sal, em ponto de pomada (aproximadamente 1 xícara)
180 g de açúcar refinado (aproximadamente 1 xícara)
60 ml de leite integral (aproximadamente 1/4 de xícara)
10 ml de essência de baunilha (aproximadamente 2 colheres de chá)
170 g de farinha de trigo (sem fermento, aproximadamente 1 xícara e 1/2)
200 g de amido de milho (aproximadamente 1 xícara e 1/4)
Para Decorar:
Corante alimentício em gel ou pó nas cores laranja e verde (evite corantes líquidos para não alterar a consistência da massa)
Chocolate meio amargo ou ao leite derretido (para fazer olhinhos e nariz)
Corante vermelho (em gel ou pó) para as bochechas rosadas
📌 Padrão usado nas receitas: 1 xícara = 240ml | 1 colher de sopa = 15ml | 1 colher de chá = 5ml
👩🍳 Modo de Preparo:
1. Preparo da Massa Base
Comece colocando a manteiga (ou margarina) em uma tigela grande. Adicione o açúcar refinado e misture bem com uma espátula ou colher até que a manteiga absorva completamente o açúcar. Esse passo é importante para garantir que o biscoito fique com uma textura bem macia.
Depois, bata essa mistura com um batedor de arame ou batedeira por cerca de 2 minutos, até formar um creme claro, fofo e esbranquiçado.
Adicione o leite e a essência de baunilha. Misture novamente. É normal que a mistura pareça talhada ou separada, mas não se preocupe: a textura vai se ajustar quando adicionarmos os ingredientes secos.
Agora é hora de adicionar a farinha de trigo. Misture bem até a massa começar a ganhar estrutura. Em seguida, adicione o amido de milho e misture até formar uma massa lisa, leve e bem macia ao toque. Ela deve desgrudar das mãos sem ficar seca demais.
2. Colorindo a Massa para Decoração
Separe duas pequenas porções da massa – cerca de uma colher de sopa cheia para cada.
Em uma tigela, adicione corante laranja à massa e misture bem até obter um tom vivo e homogêneo.
Em outra, adicione corante verde para as folhas da cenoura.
Reserve essas massas coloridas para a decoração dos biscoitinhos. Dica: sempre comece com pouco corante e vá ajustando para alcançar o tom desejado.
3. Modelando os Coelhinhos (sem forminha!)
Coloque a massa branca em um saco de confeitar com bico pitanga aberto.
Forre uma forma com papel manteiga ou tapete de silicone e, com o saco de confeitar, vamos dar vida aos nossos coelhinhos:
Orelhas: Comece fazendo duas pequenas pitangas lado a lado – essas serão as orelhinhas.
Rosto: Logo abaixo, faça uma pitanga maior para formar o rostinho.
Pezinhos: Deixe um espacinho e faça duas pitangas pequenas de baixo para cima.
Corpo: Entre os pezinhos e o rosto, faça uma pitanga generosa para representar o corpo.
Bracinhos: Finalize com duas pitangas laterais que se encontram no centro, como se o coelhinho estivesse abraçando algo.
4. Decorando com a Massa Colorida
Com a massa laranja em um saco de confeitar com bico perlê (ou simplesmente corte a pontinha do saco), faça um pequeno cone entre os bracinhos – essa será a cenoura.
Em seguida, com a massa verde e bico folha, finalize com as folhinhas da cenoura, colocando um pequeno detalhe no topo da parte laranja.
5. Assando com Cuidado
Pré-aqueça o forno a 180ºC e coloque a grade no centro do forno. Leve os biscoitos para assar por aproximadamente 20 minutos ou até que fiquem levemente dourados por baixo – a parte de cima deve continuar clarinha.
Retire do forno com cuidado e deixe os biscoitos esfriarem completamente sobre uma grade. Esse descanso é essencial para que eles fiquem firmes e crocantes por fora, e derretam na boca por dentro.
🎨 Finalizando a Decoração
Com os biscoitos completamente frios, é hora de dar aquele toque final:
Use um pincel culinário ou cotonete para aplicar um pouquinho de corante vermelho nas bochechas dos coelhinhos – isso dá um charme especial.
Com o chocolate derretido, desenhe dois pequenos pontinhos para os olhos e um para o nariz. Se quiser, use um palito de dente ou um saquinho com a ponta bem fina para mais precisão.
😍 Resultado Final
E voilà! Seus biscoitos amanteigados em formato de coelhinho estão prontos. Crocantes por fora, desmanchando por dentro, com uma aparência irresistível. São perfeitos para alegrar a mesa da Páscoa ou deixar qualquer lanche mais especial.
Se você fizer essa receita, me conta aqui nos comentários como ficou! E se puder, compartilha com a família, os amigos, e claro, não esquece de se inscrever no blog para mais delícias como essa.
Até a próxima receita, com muito sabor e carinho! 🌼🐣
☕ Dicas da Cíntia:
Se quiser vender, embale os biscoitinhos individualmente em saquinhos com fitas coloridas – fica um charme!
Guarde os biscoitos em pote fechado por até 7 dias em local seco e fresco.
Para um sabor extra, você pode adicionar raspinhas de laranja ou limão à massa base.
📺 Vídeo da Receita
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Aproveita e compartilha com a família e com os amigos que amam uma receitinha da roça, daquelas que nos fazem voltar no tempo.
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