top of page

FÁCIL DE FAZER E SEM USAR FORMINHA❗😱 BISCOITO AMANTEIGADO NO FORMATO DE COELHO SIMPLES E DELICIOSO!

  • Foto do escritor: Cíntia Lima
    Cíntia Lima
  • 5 de abr.
  • 4 min de leitura

Atualizado: 15 de abr.

Biscoito de Coelho

Oi, pessoal! Tudo bem com vocês?

Sejam todos muito bem-vindos ao Delícias da Cíntia!

Hoje tenho uma receita que é puro encanto e sabor: biscoitinhos amanteigados no formato de coelhinho. Eles são lindos, super delicados e têm aquele sabor amanteigado que derrete na boca. O melhor de tudo? Você não vai precisar de cortadores especiais nem forminhas – é tudo feito com saco de confeitar e muito carinho. Ideal para fazer com os pequenos, vender, presentear ou simplesmente deixar a mesa da Páscoa ainda mais charmosa.

Vamos preparar juntos? Pegue seu avental, separe os ingredientes e venha comigo nessa aventura doce e criativa!


🥣 Ingredientes:

Para a Massa Base:

  • 200 g de manteiga ou margarina sem sal, em ponto de pomada (aproximadamente 1 xícara)

  • 180 g de açúcar refinado (aproximadamente 1 xícara)

  • 60 ml de leite integral (aproximadamente 1/4 de xícara)

  • 10 ml de essência de baunilha (aproximadamente 2 colheres de chá)

  • 170 g de farinha de trigo (sem fermento, aproximadamente 1 xícara e 1/2)

  • 200 g de amido de milho (aproximadamente 1 xícara e 1/4)

Para Decorar:

  • Corante alimentício em gel ou pó nas cores laranja e verde (evite corantes líquidos para não alterar a consistência da massa)

  • Chocolate meio amargo ou ao leite derretido (para fazer olhinhos e nariz)

  • Corante vermelho (em gel ou pó) para as bochechas rosadas

📌 Padrão usado nas receitas: 1 xícara = 240ml | 1 colher de sopa = 15ml | 1 colher de chá = 5ml

👩‍🍳 Modo de Preparo:

1. Preparo da Massa Base

Comece colocando a manteiga (ou margarina) em uma tigela grande. Adicione o açúcar refinado e misture bem com uma espátula ou colher até que a manteiga absorva completamente o açúcar. Esse passo é importante para garantir que o biscoito fique com uma textura bem macia.

Depois, bata essa mistura com um batedor de arame ou batedeira por cerca de 2 minutos, até formar um creme claro, fofo e esbranquiçado.

Adicione o leite e a essência de baunilha. Misture novamente. É normal que a mistura pareça talhada ou separada, mas não se preocupe: a textura vai se ajustar quando adicionarmos os ingredientes secos.

Agora é hora de adicionar a farinha de trigo. Misture bem até a massa começar a ganhar estrutura. Em seguida, adicione o amido de milho e misture até formar uma massa lisa, leve e bem macia ao toque. Ela deve desgrudar das mãos sem ficar seca demais.


2. Colorindo a Massa para Decoração

Separe duas pequenas porções da massa – cerca de uma colher de sopa cheia para cada.

  • Em uma tigela, adicione corante laranja à massa e misture bem até obter um tom vivo e homogêneo.

  • Em outra, adicione corante verde para as folhas da cenoura.

Reserve essas massas coloridas para a decoração dos biscoitinhos. Dica: sempre comece com pouco corante e vá ajustando para alcançar o tom desejado.


3. Modelando os Coelhinhos (sem forminha!)

Coloque a massa branca em um saco de confeitar com bico pitanga aberto.

Forre uma forma com papel manteiga ou tapete de silicone e, com o saco de confeitar, vamos dar vida aos nossos coelhinhos:

  1. Orelhas: Comece fazendo duas pequenas pitangas lado a lado – essas serão as orelhinhas.

  2. Rosto: Logo abaixo, faça uma pitanga maior para formar o rostinho.

  3. Pezinhos: Deixe um espacinho e faça duas pitangas pequenas de baixo para cima.

  4. Corpo: Entre os pezinhos e o rosto, faça uma pitanga generosa para representar o corpo.

  5. Bracinhos: Finalize com duas pitangas laterais que se encontram no centro, como se o coelhinho estivesse abraçando algo.


4. Decorando com a Massa Colorida

Com a massa laranja em um saco de confeitar com bico perlê (ou simplesmente corte a pontinha do saco), faça um pequeno cone entre os bracinhos – essa será a cenoura.

Em seguida, com a massa verde e bico folha, finalize com as folhinhas da cenoura, colocando um pequeno detalhe no topo da parte laranja.


5. Assando com Cuidado

Pré-aqueça o forno a 180ºC e coloque a grade no centro do forno. Leve os biscoitos para assar por aproximadamente 20 minutos ou até que fiquem levemente dourados por baixo – a parte de cima deve continuar clarinha.

Retire do forno com cuidado e deixe os biscoitos esfriarem completamente sobre uma grade. Esse descanso é essencial para que eles fiquem firmes e crocantes por fora, e derretam na boca por dentro.


🎨 Finalizando a Decoração

Com os biscoitos completamente frios, é hora de dar aquele toque final:

  • Use um pincel culinário ou cotonete para aplicar um pouquinho de corante vermelho nas bochechas dos coelhinhos – isso dá um charme especial.

  • Com o chocolate derretido, desenhe dois pequenos pontinhos para os olhos e um para o nariz. Se quiser, use um palito de dente ou um saquinho com a ponta bem fina para mais precisão.


😍 Resultado Final

E voilà! Seus biscoitos amanteigados em formato de coelhinho estão prontos. Crocantes por fora, desmanchando por dentro, com uma aparência irresistível. São perfeitos para alegrar a mesa da Páscoa ou deixar qualquer lanche mais especial.

Se você fizer essa receita, me conta aqui nos comentários como ficou! E se puder, compartilha com a família, os amigos, e claro, não esquece de se inscrever no blog para mais delícias como essa.

Até a próxima receita, com muito sabor e carinho! 🌼🐣


☕ Dicas da Cíntia:

  • Se quiser vender, embale os biscoitinhos individualmente em saquinhos com fitas coloridas – fica um charme!

  • Guarde os biscoitos em pote fechado por até 7 dias em local seco e fresco.

  • Para um sabor extra, você pode adicionar raspinhas de laranja ou limão à massa base.


📺 Vídeo da Receita

Assistir Biscoito de Coelho

💬 Fez a receita? Me conta!

Se você fizer essa receita em casa, não esquece de me contar nos comentários! Quero saber o que achou e de onde você está me acompanhando.

Aproveita e compartilha com a família e com os amigos que amam uma receitinha da roça, daquelas que nos fazem voltar no tempo.

Ah, e deixa seu like aqui pra me ajudar a trazer mais receitas cheias de amor e sabor pra você! ❤️

Comments

Rated 0 out of 5 stars.
No ratings yet

Add a rating

Não perca!

  • Youtube
  • Insta
  • Face
  • eMAIL2

Delícias da Cíntia. 

bottom of page