FÁCIL E COM POUCOS INGREDIENTES❗😱 ROSCA DE POLVILHO CROCANTE POR FORA E MOLINHA POR DENTRO

Oi, gente linda! Tudo bem por aí? 💛

Se você é fã de uma receita simples, com poucos ingredientes e que entrega muito sabor, então essa rosca de polvilho assada é pra você!

Ela é daquelas que ficam crocantes por fora, macias e aeradinhas por dentro, perfeita para o lanche da tarde, o café da manhã ou até um mimo para receber visitas. E o melhor de tudo: não precisa sovar, não precisa moldar com as mãos e nem usar batedeira! Só misturar, colocar na forma e assar. Prático do jeitinho que a gente gosta! 😍

📌 Padrão usado nas receitas:

1 xícara = 240ml

1 colher de sopa = 15ml

1 colher de chá = 5m

🥣 Ingredientes

• 1 ovo

• 50 ml de leite (em temperatura ambiente)

• 50 ml de óleo (também em temperatura ambiente)

• 5 g de sal (cerca de 1 colher de chá rasa)

• 200 g de polvilho azedo

• 60 ml de água quente (aproximadamente – use o suficiente até dar o ponto)

👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Comece pelos ingredientes líquidos

• Em uma tigela média, coloque o ovo, o leite, o óleo e o sal.

• Misture bem com um fouet (batedor de arame) ou uma colher até que fique tudo bem homogêneo.

💡 Dica esperta: se o seu leite estiver gelado, aqueça levemente no micro-ondas por 10 segundos. Isso ajuda a dar mais leveza à massa.

2. Adicione o polvilho e a água quente aos poucos

• Coloque os 200 g de polvilho azedo na tigela e comece a misturar.

• Em seguida, vá acrescentando a água quente aos poucos, sempre mexendo bem.

• Essa água quente vai "escaldar" o polvilho, que é o truque para deixar a rosca com aquela textura perfeita - crocante por fora e fofinha por dentro.

⚠️ Importante: não despeje toda a água de uma vez. Vá colocando de colherada em colherada até que a massa fique lisa e com uma consistência cremosa, mas ainda firme. Ela deve escorrer lentamente da colher.

3. Prepare a forma

• Use uma forma de pizza de 30 cm de diâmetro (ou qualquer forma rasa que você tiver).

• Se for antiaderente, não precisa untar. Se não for, passe um fio de óleo para garantir que a rosca não grude.

• Com duas colheres, vá distribuindo a massa em colheradas, lado a lado, formando um círculo - como se estivesse montando a rosca mesmo.

🥄 Truque de ouro: molhe as costas de uma colher em um pratinho com água e use para alisar delicadamente a superfície da massa. Isso deixa o acabamento mais bonito.

4. Leve ao forno

• Pré-aqueça o forno a 230°C (bem quente!).

• Coloque a forma na grade do meio e asse por 35 minutos, ou até a rosca ficar dourada, com casquinha craquelada e cheirinho de quitanda no ar.

🧡 Resultado: um amor de rosca!

Assim que sai do forno, essa rosca já conquista só pelo visual: douradinha, com uma casquinha crocante e aquele interior macio, leve e cheio de furinhos. Perfeita para servir com um café fresquinho, chá ou até uma manteiguinha derretendo por cima. É impossível comer um pedaço só!

☕ Dica da Cintia:

• Polvilho azedo x doce: essa receita pede polvilho azedo, que dá leveza e crocância. Não substitua pelo doce, pois a textura final muda bastante.

• Quer uma versão com queijo? Acrescente 1/2 xícara de queijo parmesão ralado à massa. Fica incrível!

• Forma pequena? Se não tiver uma forma grande, pode fazer roscas menores ou até colheradas avulsas no estilo “rosquinha”.

📺 Vídeo da Receita

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