MEGA FOFINHA E DELICIOSA❗😍 PIZZA DE SARDINHA MAIS FÁCIL DO MUNDO SIMPLES E RÁPIDA!

Oi pessoal, tudo bem?

Sejam todos muito bem-vindos ao canal Delícias da Cíntia 💖

Hoje vamos preparar uma torta de sardinha mega fofinha, super fácil, rápida e deliciosa. Essa é daquelas receitas que têm gostinho de infância, que não faltavam nas festas de aniversário antigas 🥰Uma massa macia, bem crescida e um recheio suculento que combina perfeitamente.

Quer aprender essa torta maravilhosa? Então fique comigo até o final para não perder nenhum detalhe e vamos à receita!

📌 Medidas padrão usadas:

1 xícara = 240 ml

1 colher de sopa = 15 ml

1 colher de chá = 5 ml

1 colher de café = 2,5 ml

1 copo americano = 200 ml

1 xícara de farinha de trigo = 170 g

🥣 Ingredientes

Da Massa:

• 360 ml de leite morno (1½ xícara)

• 5 g de fermento biológico seco (½ colher de sopa)

• 15 g de açúcar (1 colher de sopa)

• 1 ovo

• 60 ml de óleo (¼ xícara)

• 5 g de sal (1 colher de chá)

• 340 g de farinha de trigo sem fermento (aprox. 2 xícaras)

Do Recheio (Molho de Sardinha)

• 30 ml de óleo (2 colheres de sopa)

• 3 dentes de alho bem picadinhos

• 1 cebola média picada

• 1 tomate picado

• 2 g de açúcar (½ colher de chá)

• 100 ml de água (½ copo americano)

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

• 2 latas de sardinha (limpas, sem espinhas e escamas)

• 100 ml de molho de tomate (½ xícara)

• Cheiro-verde a gosto

👩‍🍳 Modo de Preparo da Massa

1. Preparo da Massa (Passo a Passo)

• Em uma batedeira, coloque o leite morno, o fermento biológico seco e o açúcar.

• Misture levemente até dissolver.

• Acrescente o ovo, o óleo, um pouco da farinha de trigo e o sal.

• Ligue a batedeira em velocidade baixa, usando o gancho para massas leves.

• Bata até formar uma massa homogênea.

• Acrescente o restante da farinha de trigo.

• Misture rapidamente antes de ligar a batedeira, para a farinha não voar.

• Bata por aproximadamente 5 minutos, até a massa ficar lisa, elástica e bem homogênea.

✔️ Ponto da massa: macia, elástica e levemente grudenta.

2. Descanso da Massa

• Transfira a massa para uma forma retangular de 20 x 30 cm, untada e enfarinhada.

• Espalhe bem a massa com uma espátula.

• Cubra com um pano limpo.

• Deixe descansar até dobrar de volume (cerca de 40 minutos, podendo variar conforme o clima).

3. Primeiro Assamento

• Pré aqueça o forno a 180°C.

• Leve a massa para assar por aproximadamente 20 a 25 minutos, ou até dourar levemente.

• Retire do forno e reserve.

4. Preparo do Recheio de Sardinha

• Em uma panela, aqueça o óleo.

• Acrescente o alho picado e frite até começar a dourar.

• Junte a cebola picada e refogue até ficar transparente.

• Adicione o tomate picado e misture bem.

• Acrescente o açúcar e deixe fritar levemente para tirar a acidez.

• Coloque a água, tempere com sal e pimenta-do-reino.

• Tampe a panela e deixe cozinhar até a água reduzir.

• Acrescente as sardinhas, desmanchando levemente com a colher.

• Adicione o molho de tomate e misture bem.

• Deixe ferver por alguns minutos.

• Finalize com cheiro-verde a gosto e desligue o fogo.

5. Montagem da Torta

• Com a massa já assada, espalhe uma camada generosa do recheio sobre toda a superfície.

• Distribua bem para ficar bem recheada.

6. Assamento Final

• Leve novamente ao forno, agora com o dourador ligado.

• Asse por cerca de 10 minutos, apenas para o molho secar levemente e incorporar à massa.

😍 Resultado Final

E a nossa torta de sardinha mega fofinha está pronta!

Olha que coisa mais linda 😍

A massa fica super macia, bem crescida, com um recheio suculento e cheio de sabor. É aquele tipo de torta que lembra demais as festas da nossa infância 🎉💖

Sirva ainda quentinha e prepare-se para os elogios!

☕ Dica da Cíntia:

Essa torta também fica maravilhosa com um pouco de queijo ralado por cima antes de levar ao dourador. Dá um toque especial e deixa ainda mais irresistível 😉

📺 Vídeo da Receita

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