MELHOR QUE DA PADARIA❗😍 CUECA VIRADA / ORELHA DE GATO SUPER FOFINHA, FÁCIL E DELICIOSA!

Oi, pessoal! Tudo bem com vocês? 💕

Sejam todos muito bem-vindos ao Delícias da Cíntia.

Hoje eu trouxe uma daquelas receitinhas que têm cheirinho de infância: a cueca virada, também conhecida como orelha de gato. Essa versão é super fofinha, macia e desmancha na boca, exatamente como aquelas que encontramos nas melhores padarias.

O melhor de tudo é que a receita é simples, com ingredientes fáceis, e o resultado é maravilhoso. Tenho certeza de que, depois de aprender, você vai querer fazer sempre aí na sua casa!

Então já prepara o café fresquinho e vem comigo aprender essa delícia! ☕✨

📌 Medidas padrão usadas:

1 xícara = 240ml

1 xícara de farinha de trigo = 170g

1 xícara de açúcar = 180g

1 colher de sopa = 15ml

1 colher de chá = 5ml

🥣 Ingredientes da massa

• 10 g de fermento biológico seco (1 sachê)

• 45 g de açúcar (2 colheres de sopa + 1 colher de chá)

• 240 ml de leite morno (1 xícara)

• 30 g de leite em pó (3 colheres de sopa)

• 3 gemas

• 20 ml de óleo (1 colher e ⅓ de sopa)

• 3 g de sal (½ colher de chá)

• 500 g de farinha de trigo sem fermento (cerca de 3 xícaras)

🥣 Para finalizar

• Açúcar e canela a gosto para polvilhar

👩‍🍳Modo de preparo

1. Preparando a base da massa

• Em uma bacia, misture o fermento, o açúcar e o leite morninho (atenção: não pode estar quente!).

• Mexa bem até que tudo esteja completamente dissolvido.

• Adicione o leite em pó, as gemas e o óleo. Misture novamente até incorporar.

2. Incorporando a farinha

• Agora, vá adicionando a farinha de trigo aos poucos.

• Na primeira adição, coloque também o sal e misture bem. Continue adicionando e misturando até a massa começar a ficar pesada.

• Nesse ponto, troque a colher pelas mãos e siga sovando.

💡 Importante: A quantidade de farinha pode variar de acordo com a marca utilizada. O ponto certo é quando a massa solta da bacia, mas ainda gruda um pouco nas mãos se você ficar manuseando.

3. Sova e descanso

• Transfira a massa para a bancada enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até que fique lisa e elástica.

• Polvilhe um pouco de farinha em uma bacia limpa, coloque a massa dentro, cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de volume (cerca de 30 minutos).

4. Modelando as cuecas viradas

• Com a massa crescida, retire o ar e abra com um rolo até a espessura de aproximadamente 3 mm.

• Corte tiras de 4 cm de largura por 8 cm de comprimento.

• Em cada tira, faça um corte no centro, sem chegar nas bordas.

• Passe uma das pontas pelo corte central, como se fosse dar um nó.

• Disponha todas as cuecas viradas já modeladas sobre a bancada enfarinhada, cubra novamente com um pano e deixe descansar por 15 minutos.

5. Hora de fritar

• Aqueça o óleo em fogo alto, depois reduza para fogo médio. A temperatura ideal é de 160 °C.

• Frite as cuecas viradas aos poucos, virando até dourarem por igual. Retire e deixe escorrer no papel toalha.

• Com elas ainda mornas, passe em uma mistura de açúcar com canela.

✨Resultado final

E olha só que maravilha! 😍Essas cuecas viradas ficam lindas, fofinhas e super saborosas, iguais às da padaria. Macias por dentro, levemente crocantes por fora e irresistíveis com um cafezinho recém-passado.

É daquelas receitas que enchem a casa de aroma bom e trazem memórias afetivas!

☕ Dica da Cíntia:

Se quiser inovar, experimente polvilhar as cuecas viradas também com açúcar de confeiteiro ou até rechear com pedacinhos de goiabada antes de modelar. Fica simplesmente sensacional!

📺 Vídeo da Receita:

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Se você fizer aí na sua casa, não esquece de marcar o @deliciasdacintiaofc, vou amar ver o resultado! 🥰

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