NUNCA MAIS ERRE❗😱 BOLINHO DE CHUVA FOFINHO SEQUINHO E COM POUCOS INGREDIENTES!

Cíntia Lima
11 de mar.
3 min de leitura

Atualizado: 15 de abr.

Olá, meus amores! 💛

Hoje eu trouxe uma receita que tem cheirinho de tarde na casa da avó, com chuva caindo lá fora e uma xícara de café fumegante esperando na mesa. Quem aí também ama um bom bolinho de chuva? Mas calma, não é qualquer bolinho não! Esse aqui é especial: fofinho por dentro, sequinho por fora e com aquele sabor de carinho em forma de quitute.

O melhor de tudo? É feito com poucos ingredientes que você provavelmente já tem aí na sua cozinha. Vem comigo nessa delícia que vai conquistar seu coração!

🥣 Ingredientes (rende cerca de 20 bolinhos pequenos)

Massa:

1 ovo
60 g de açúcar (aproximadamente 4 colheres de sopa rasas)
2 ml de essência de baunilha (opcional, mas dá um aroma incrível)
120 ml de leite em temperatura ambiente (aproximadamente 1/2 xícara)
170 g de farinha de trigo sem fermento (aproximadamente 1 e 1/3 xícaras)
1 colher de chá de fermento químico em pó (aproximadamente 5 g)
Óleo suficiente para fritar (use um óleo neutro como o de soja ou canola)

Para Empanar:

90 g de açúcar (aproximadamente 1/2 xícara)
Canela em pó a gosto

📌 Padrão usado nas receitas: 1 xícara = 240ml | 1 colher de sopa = 15ml | 1 colher de chá = 5ml

👩‍🍳 Modo de preparo

1. Prepare a massa:

Em uma tigela média, coloque o ovo e o açúcar. Bata com um fouet ou garfo até o açúcar se dissolver e o creme ficar mais claro e homogêneo.
Adicione a essência de baunilha (se estiver usando) e o leite. Misture novamente.
Agora, acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo bem para evitar gruminhos. Se puder, peneire a farinha – isso deixa a massa mais leve.
Quando a massa estiver bem lisinha, adicione o fermento e misture delicadamente, de baixo para cima, só até incorporar. Esse cuidado deixa os bolinhos mais aerados.

💡 Dica: A massa precisa ter consistência cremosa, parecida com um mingau grosso. Se estiver muito líquida, adicione um pouquinho mais de farinha. Se estiver dura demais, ajuste com um tiquinho de leite.

2. Fritura perfeita:

Em uma panela funda, aqueça o óleo em fogo alto até começar a formar bolhas suaves. Depois, reduza para fogo médio. Isso garante que os bolinhos assem por dentro sem queimar por fora.
Molhe uma colher no óleo quente (isso ajuda a soltar a massa com facilidade), pegue uma porção da massa e deixe escorrer diretamente no óleo.
Frite poucos por vez, virando-os com cuidado, até que fiquem douradinhos por igual.
Retire com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.

3. Finalização deliciosa:

Misture o açúcar com a canela em uma tigela.
Passe os bolinhos ainda quentes nessa mistura para que fiquem bem envolvidinhos e saborosos.

✨ Resultado final

O que sai da sua panela não é só um bolinho – é um abraço quentinho em forma de comida. Eles ficam douradinhos, crocantes por fora e super macios por dentro. Não ficam pesados, não ficam oleosos, só deliciosamente irresistíveis. Dá vontade de comer rezando!

Sirva com um café coado na hora ou um chazinho bem perfumado e aproveite esse momento. ❤️

☕ Dica da Cintia:

Quer inovar? Coloque pedacinhos de banana na massa. Fica divino!
Fritar sem encharcar: mantenha o óleo na temperatura ideal – se ele esfriar, os bolinhos ficam oleosos; se aquecer demais, queimam por fora.
Variação gourmet: experimente servir com doce de leite, leite condensado ou calda de chocolate por cima.